第30章 38
“大哥,你身上好香,是什么味道。”
陈江林薅了一把陈江水的脑袋,有些好笑的说:“做了一天酱香饼,可不给熏制入味了。”
看着陈江水亮晶晶的眼神,陈江林道:“今天来不及了,等休息了做给你们吃,你二哥说的也没错,晚上不能吃太多,容易积食,我去炒点饭,等会儿给你吃两口。”
昨晚吃饭的人多,陈江林就多煮了一些饭,还剩了不少。
隔夜饭用来做蛋炒饭是最好的,炒出来都是粒粒分明,炒饭里一定要加火腿肠和青菜、豆芽,绝佳搭配。
炒的时候不用放太多油,调味料就是简单的盐、胡椒粉、生抽、老抽、味精,快出锅的时候再放一勺猪油和葱花。
陈江林特地多炒了一些,出锅的时候,除了喊饿的陈江水,连已经吃饱的陈江桥和陈江月都一人吃了一小碗。
次日,周江伟就给陈江林送来一个学徒。
年纪比陈江林还要大一岁,个头不高,人也瘦瘦的,被周江伟带来后,介绍了一遍,就乖乖叫陈江林师父,并没有像其他人一样看陈江林年纪轻,就轻视他。
收下这个学徒,陈江林开始带着他做准备工作。
从和面开始,一点点跟学徒王民有教学。
后厨好像分出两拨阵营,张、刘二人从来不主动跟陈江林搭话,有什么问题都是喊自己的学徒去交流。
陈江林既没生气,也没打算跟张、刘二人搞好关系。
他们各干一样,谁也不碍着谁。
正是陈江林不在意的态度,让张、刘二人越发觉得陈江林轻狂,年纪轻轻的,一点不尊重老前辈。
想是为了故意给陈江林找麻烦,好几次都故意把不新鲜的配菜给王民有。
王民有也老实,跟人争论也争不过,陈江林却不惯着他们,直接找周江伟反应。
周江伟自然是选择和稀泥,委婉的让张、刘二人管教好学徒。
张、刘二人最好面子,被周江伟当着陈江林的面这么说,他们就觉得周江伟是在偏袒陈江林,故意负气说干不下去了。
陈江林赶着话道:“人往高处走,水往低处流,两位大师傅手艺高,到哪都有饭吃。”
周江伟就以为有人来挖张、刘二人,张、刘想借此涨工资,于是口气也有些不太好,表示尊重每个人的选择。
张、刘一下子就被拿捏住,再没提过干不下去的话。
这事过后,后厨的关系越发剑拔弩张起来,明面上看着和气,私底下却常有针对。
大多时候陈江林都不太搭理他们,他做的酱香饼和生煎包卖得好,后面又让周江伟去邻省的厂子里进了米粉,加了炒粉、拌粉两样。
虽说江城人口轻,但年轻人还是喜欢吃一些味道重的,所以酱香饼在年轻人里头卖得特别好。
炒粉推出后,加辣的比不辣的出餐率高出两倍。
月底结束后,店里盘了月账,月头就给陈江林发了上个月抽成的钱。
陈江林一共上了不到十天班,到手抽成有四十多块。
拿着这四十多块,陈江林给陈江月兄妹买了几件衣服,又定做了两身棉袄。
进入十二月后,江城的天气一天比一天冷。
赵建民没有回过丁家洼,倒是孙玉从家里带了不少东西进城看赵建民。
赵建民住在四人合住的宿舍里,没法让孙玉留宿,只能让孙玉在陈江水的房间凑合住一晚。
王民有虽然不算很机灵,但胜在认真,陈江林教过的东西,他都拿笔记在本子上,有些不会写的字就用图画代替。
天气一冷,人就想吃点热乎的,陈江林找周江伟商量过后,推出了单人火锅。
锅底有两种,一种辣油锅底,一种菌汤锅底。
陈江林只需要每天把汤底配好,配菜教给王民有去整理,一般人点一份火锅套餐,都能吃个九成饱,胃口再大些,可以单独再点些酱香饼,或者要一份粉条。
单人火锅一经推出,吃的人还不少,更多的是几个人一块到店吃。
店里的生意也越发火爆,张、刘二人的脸色是一天比一天难看,点火锅的人多,点汤面的人就少。
况且,陈江林还一点儿都不忙,没事还能教王民有一些其他的面点。
张、刘二人一商量,私底下找到周江伟告状。
“那个陈江林,成天带着王民有在后厨瞎搞,不正经忙事情,反而教王民做其他东西,这不是白拿钱不干活吗。”
“就那个火锅,有什么技术含量,是个人都会弄。”
周江伟看着两个愤愤不平的大师傅,心想怎么提出卖单人火锅的不是你们两个,而是单单是他陈江林呢。
他也不是没见过世面,巴省那边的火锅他也吃过,跟陈江林的锅底比起来,只能说各有各的特色。
“我知道了,我会去跟他说的,两位大师傅没事也可以研究一下新东西,年轻人就好个新奇,你们想想怎么改良一下口味,让年轻人更喜欢。”
张、刘俩人对视一眼,各自腹诽,改良?那不是胡来吗?
他们也是正儿八经拜师学艺,学来的手艺,说改良就改良,那还叫什么江城风味。
最终周江伟没有找陈江林谈话,店里生意能有现在这么好,全靠陈江林支的主意,他是胡涂了才去找陈江林的不痛快。
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