顾苒犹豫，“精米吧。”
　　陈米味道不如精米，还有股霉味儿，不知放了多久。
　　“好嘞！”老板一口应道，一边称一边说：“我们铺子里的精米都是刚来的新米，熬粥蒸饭绝对香，那头还有新小米，姑娘要不要一起来点儿？”
　　“小米？”顾苒来这儿后就没吃过小米，据说小米比大米贵一倍不止，“小米多少钱一斗？”
　　“咱们这儿啊，精米是四百文一斗，小米一贯钱一斗，这米煮出来，香味香飘十里，可好吃啦！”
　　顾苒想买一些给苏平河补身体，“也要一斗。”
　　末了给了银钱，老板主动提出帮她把米背回去，这正合顾苒意，她还想去买些菜，来时街上有卖土豆和猪肉的。
　　“麻烦把米粮送到水云间，谢谢老板。”
　　“应该的，下次再来啊。”
　　顾苒笑着离开，找到街上卖菜的几个妇人，买了一小袋土豆，停在猪肉摊子前，望着扔在角落垃圾似的猪大骨。
　　第56章 美味的食材
　　屠户三大五粗，把一块猪肉扔在板子上，手里锋利的杀猪刀一起一落，把猪肉一分为二。
　　“小姑娘，要肉吗，不要让开点儿，别挡道儿。”
　　顾苒见板子上只有猪肉，猪蹄猪下水都没有，不由问了句，“猪蹄呢？”
　　屠户斜她一眼，浓黑的眉毛抖了抖。
　　“猪蹄？那种东西都是骨头，又吃不上肉，当然是扔了。”他去角落翻了翻那堆猪大骨，拎出一根猪蹄给她瞧。
　　还带着鲜血，一看就是新杀的。
　　“猪肉怎么卖？”
　　“这年头，养猪不容易，一百五十文一斤。”屠户随口道。
　　“来二斤。”顾苒说。
　　屠户抬刀切了二斤猪肉，肥瘦相间，用麻绳给她串起来。
　　顾苒给了铜板，指着角落的猪大骨和猪蹄，“这些你不要，可不可以给我几根？”
　　“可以，随便拿。”屠户摆摆手。
　　顾苒蹲在猪大骨旁边扒拉，扒拉出四根猪蹄，捡起来扔进装土豆的袋子里，然后拿了两根猪大骨放进去，正要走，余光瞥见最底下，竟然压着猪心和猪肝。
　　她心中一喜，一同扒拉出来带上。
　　袋子一下就沉了不少，顾苒费力拎着，旁边就是油盐铺子，她去买了一斤菜籽油，一罐盐和醋，没见到熟悉的调料，有些失望。
　　前面有个老伯摆摊子，她漫不经心扫了眼，立马挪不开眼睛。
　　竟然是些水灵灵的小白菜，小堆野山菌子，还有碧绿红艳的野山椒，野山椒里头，掺着一块野山姜。
　　“老伯，你的菜怎么卖的？”
　　整个镇子青菜价钱比土豆番薯一类高，而且缺的很，能卖的上午就卖光了，这位老伯出来的晚，刚好让顾苒给赶上。
　　“小白菜和菌子七十文一斤，野椒子二十文一斤。”老伯说。
　　七十文。
　　这个价钱，确实不低。
　　几乎能买半斤猪肉了。
　　“小白菜要二斤，菌子和野山椒我全要了。”顾苒摸了摸怀里，带出来的三两银子急剧缩水，所剩无几了。
　　老伯似乎有些震惊，半晌没吱声。
　　“姑娘，老朽这野椒子不好吃，你要这么多做什么？”他以为顾苒没吃过野山椒，把野山椒当成了可以入口的青菜。
　　“没关系，我买来也不是吃的。”顾苒好不容易碰见一个卖辣椒的人，怎么能放过。
　　在这个只有盐醋和香油的时代，调味料简直太难找了。
　　或许……她应该试试能不能种植？
　　顾苒执意要买，老伯就给她把菌子和野山椒收敛进藤筐里，占了一半筐子，又把二斤小白菜压在顶上。
　　野山椒总共七斤，一百四十文，加上二斤小白菜和三斤菌子，一共四百九十文。
　　“老伯，等我回去把菜放下，就把藤筐给你送回来。”
　　顾苒就这么小的身板，拖着一袋子猪大骨土豆，背着藤筐，好不容易回到水云间，连忙让守门的苏平书接了进去。
　　把东西放到后院，顾苒寻了屋檐下空白干净的青石砖，将野山椒和菌子小白菜倒出来。
　　野山椒均匀铺开晾上，拣出野山姜，把菌子和小白菜放进篮子，带到水井边，拿了十来个土豆，和猪大骨猪心肝猪蹄堆在一起。
　　平儿抱着水壶来厨房倒热水，走时被顾苒喊住。
　　“平儿，你一会儿去把藤筐还给油盐铺门口卖小白菜的老伯。”
　　平儿应声，直接把藤筐一起背走。
　　顾苒先清洗了猪心猪肝猪蹄，现代是怎么处理猪心来着？
　　用面粉裹着搓一遍，放置一小时，把血块清理出来。
　　猪肝用醋泡半小时，切片，用水冲洗，没血水渗出就好了。
　　猪蹄把表面清洗干净，入锅去腥，然后剁块，不难处理。
　　厨房有三口大锅，三个灶台，其中一个烧着热水。
　　顾苒处理好猪心猪肝，把猪蹄清理干净，剁块，过水煮出浮沫，小火慢慢炖着。
　　“姑娘，公子让奴婢来帮您。”平儿来到厨房，双手紧紧放在小腹揪着，略有紧张。
　　顾苒想了想，“你去把水井旁边的小白菜和菌子，还有土豆洗了，然后刮刮皮。”
　　平儿连忙去了。
　　顾苒抓了一把野山椒，洗净，几根切块，放在摆好猪肝片的瓷盘里，又切了姜丝摆上，剩余备用。
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