第五十五章
“呦,你这耳朵可真行,我们刚到门边呢!”
颜澜笑了起来,调侃着说道。
徐玉清没在意,打开门让两人进来,“怎么今天抱着过来的?”
往常都是小孩自个儿屁颠屁颠跑过来的。
颜澜还没消气呢,一见徐玉清提起这个话题,登时来了精神,“这家伙在托儿所啥也没学会,就学会了要抱着,非说下面是大海,好家伙,我都没见过海呢,他倒放心我抱着了!”
哈哈哈,徐玉清忍不住笑了起来,于送人笑,也听得懂话,羞恼的抱着颜澜的脖子,不肯露出头来。
“于送,在大海里可没办法走路,得游泳,不过你可以变成一条鱼,变成一条鱼就可以随意在海里游了!”
徐玉清靠近于送,用老巫婆的语气诱惑着于送,两三岁的孩子最好忽悠了,眼睛一亮就从颜澜怀里跑出来,自己走了。
颜澜怀里一空,也松了好大一口气,甩了甩麻痹的手,感激的看向徐玉清,“玉清啊,多谢你了,你这性子就适合养个孩子啊!”
怎么又催生了……徐玉清嘴角都僵住了,“钧礼说不急。”
“怎么不急!女人就得早点生孩子,别像我年纪大了点才生,生完哪哪都不得劲。”
颜澜往沙发上一坐,想到自己的身体就忍不住叹了口气。
徐玉清没回话,实在是不知道说什么,就转身去餐桌把雪球山楂拿了过来,该给于送冲了一杯糖水。
“颜澜姐,来,喝口茶吃个这个,雪球山楂。”
徐玉清把碗递了过去。
瓷碗里,白色裹着红色的山楂格外的好看,于送鱼也暂时变成了人,跟自己妈一起伸手。
颜澜大人,吃得快,一口一个再吐籽,“玉清啊!你这好吃啊!没有冰糖葫芦那么难咬!又好看又好吃,还不贵!”
可不是嘛,这山楂那么大一个,裹那么点糖,小孩最多也就吃的了几个。
“这个满月宴上应该没问题吧?这个还可以当成一道凉菜,吃完饭上,给宾客消消食,又好看又有面子。”
颜澜一听,眼睛也一亮,是啊!
这时候讲究人才有消食的说法,而且这山楂便宜易得,甚至很多人摘了喂鸡喂猪,就算是举报也举报不出去。
排面还够,妹妹公公不就想要一个排面嘛!
“玉清啊!你这脑袋瓜太好使了!我明儿正好去看我妹妹,明儿就去问她摆几桌! ”
离满月宴就几天了,徐玉清自然想多赚点钱,欣喜的应了。
“不过嫂子,你们搞得到那么多糖票吗?”
这花生糖和山楂都用的白糖,花费可不少呢。
颜澜却毫不在意,摆摆手,“你就放心吧,我们家没啥人爱吃甜的,糖票一堆呢,再说了,我妹夫他们家好歹一个干部呢。”
徐玉清点点头,有就行了,也没多说。
就是这时候,传来一个打嗝声,徐玉清一愣,和颜澜一起低头。
刚刚她们两聊的火热,倒是没注意一个小馋猫认真的吃着山楂,把自己给吃饱了!
徐玉清看了一眼碗,吃了四个,动手把碗拿起来,对颜澜说道,“颜澜姐,这山楂好吃,可是也不能吃多,适量对身体好,能消食,助肠胃,可吃多了容易胃结石。 ”
哎哟,徐玉清这一说,颜澜吓了一跳,连连点头记住。
两人聊到做饭时间,颜澜推拒了徐玉清留家里吃饭的邀请,带着依依不舍的于送走了。
徐玉清送走两人,回到厨房,热切的看着肉,今晚,吃卤肉饭!
第五十五章
卤肉其实很简单, 所有的酱料放进去,炖软烂就行,其实也算是另一个口味的红烧肉。
徐玉清在柜子里最下层, 拿了三个鸡蛋,之前买的一篮子鸡蛋吃的所剩无几了, 还好目前谢均礼的工资挺高的,否则还真的供不起他们这么大手大脚的吃法。
鸡蛋冷水下锅, 放一勺盐,能减少破裂的风险。
虽然不明白是什么原理, 但是她从小就是这样做。
鸡蛋在煮,徐玉清人也没闲着, 把肉切成手指大小粗细, 有肥有瘦,还有小的可怜的洋葱。
这时候的洋葱不像后世的,又大又圆,而是小小一个, 估计没有什么养料, 而且还有些蔫巴。
倒是有点像红葱头的感觉, 两头切开,生辣味袭鼻,徐玉清屏住呼吸, 快速把洋葱切成粒。
锅里烧开, 倒油放洋葱粒, 慢慢煸香,直到通体焦黄才捞出来, 这就是卤肉饭的灵魂,葱酥。
接着, 把锅洗干净就直接让肉下锅,再起火,烧干水分的同时还能把油炼出来。
直到肉条全身金黄,把多余的猪油舀出来,倒进搪瓷缸里,盖好盖子,锅里下糖,炒个糖色。
糖色要炒的好,得注意火候,没办法晃锅,就只能拿铲子慢慢搅动,直到焦糖色,迅速把肉下锅,让肉穿上焦糖色的衣服。
酒在锅边淋入,酱油,老抽,热水,把家里有的香料一起放进去,还有剥好壳的鸡蛋液一起丢进去。
盖上锅盖,慢慢炖它。
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