第273章 准备316
前面的小楼,一楼是个大厅,能放下几张桌子,二楼则是一些包间,其实应该算做是客房。
这小楼原本是做为客栈使用的,毕竟这边临近考院,相对来说人流量不少,可是这商家经营不善,考院也不是年年考,总归是生意败落了,才把小楼卖了出来。
只是这地方吧,好是好,但是有点贵了,这边虽然人流不少,但是同样的,客栈也是不少的,并不太适合做这一类的。
而且做其他的,在这边也没有太看重的,主要是院子有点大了。
如今倒是合适了苏家。
契约依旧是苏高木定的,苏二郎在一旁作为一个见证。
交了钱,拿了房契地契,这间铺子就是他们的了。
后院里房子里都是干净的,床铺什么的都有,也算是可以,估计以前也是用来做客院,招待客人的。
只是有些老旧了,他们是给自家人住的,自然不打算要这样的,便能卖的卖了,不能卖的,就烧火做饭,总归水不能浪费的。
前面小楼里的东西大部分不在了,桌椅什么的估计前主人已经处理,只剩下几个大厅了。
楼上的房间里东西基本上也都不在了,只剩下几个床,倒也是干净,只是和后院一样,比较旧了,不能用了,他们就同样的处理了。
空下来整间房间之后,两人就商量着如何开这个店的问题。
小楼不打算和苏家小店一样,当然也不是完全不一样,会留存一部分空间,主要是柜台后面的地方,弄一排柜子,可以做一些样品,放在上面,如果有想要的,可以提前定下,然后去镇上运过来。
每天整理,每天送。
如果少的话,就隔天再送,主要还是看东西的好坏,以及能够存多少天。
他们跟着苏宁一起吃过暖锅,当然是乡君府那边送过来的,冬天吃一顿真的很是舒服。
所以这间店,他们打算开个暖锅店,冬日里吃一吃暖锅,自然是很舒服的。
食材什么的,自然是可以从苏家村收购的,同村的人,自然是方便一些,能够保证质量和产量。
所以他们主要的就是需要定一些锅子,桌子,椅子一类的,还有调料什么的,也需要整理出来。
小楼也得装修一下,自然是不能立马开的,不过这本就是个客栈,倒是不用大动。
两人算了算时间,一个人会村里找施工队伍,一个人去定东西。
苏二郎去找了施工队伍,之前盘炕他也是跟着凑过热闹的,自然是和盘炕的人熟悉。
只不过现在冬日里来了,有些人体验到了火炕的好处,有些没有盘的,也开始了,想要赶上个尾巴,至少冬日里能够好过一些。
不论是贫穷还是富裕的,尤其是再往北的地方,生意更加的火热,盘炕的好手们,趁着这一波热度,已经北上了,倒是留下了几个徒弟。
苏二郎找的就是这几个,虽是学徒,也是跟着一起干过的,总归是个熟手,方便的多。
和队长商量好之后,让人赶紧的先去县城盘上。
主要是后院,这地方主要是他们自家人住的,当然是要舒服一些的,尤其是明年三郎来了,那个时候天气还有些冷呢,总共是不能冻到了自家弟弟。
然后又去了木匠大叔那边,一些桌椅板凳什么的,自然是要来这边定下的。
一个是大叔这边有材料,好弄。
另一个是大叔这边的便宜啊,都是一个村子的,比县城的便宜多。
只是运输可能会有些麻烦。
但是也不愁,他们打算往那边运材料,用牛车拉过去,到时候带着大叔一起,到哪了再去安装上,很方便的。
一些能够在村子里定下的就在村子里定下的。
一些不能定下的,则是由苏高木去镇子上找熟悉的人家定下来。
尤其是锅子什么的,用的东西还是不少的。
最后也是最主要的就是需要厨子。
虽然暖锅大部分都是涮菜,但是这底料是十分重要的,从乡君那弄来的方子可是不能随便的让人发现的。
只是他们两个大男人虽然能够做饭,但是那味道也就一个能吃罢了,若是真的想要开门做生意,那是不成的!
这厨师,他们不打算从外面请或者买。
还是那句话,不放心。
所以他们打算从自家抠出来。
抠谁呢,谁能跟着去做饭呢,而且做的还得好吃!
这就是个好问题了。
既要忠心,不担心会反水,更要做饭好吃。
想来想去也就只有王家的两位厨娘了——王婶和王云兰。
只是两位毕竟是女子,那边肉眼可见的都是男子,两位女子,总归是不方便的。
而且王婶还得照顾着苏家父母,王云兰本来是跟着苏宁的,只是苏宁来了几位大丫鬟之后,就让王云兰跟着苏母,她年轻,更为的放心些。
所以两人离不开的。
两人纠结了,这要是开了店,没有干活的,那就有些愁了。
苏三郎今天休沐,没回来,去了一趟小店里,正好碰到这两人发愁,想了想说:“你们的问题不过是担心方子泄露,不敢找外人,但是我听宁姐姐说,这方子主要是那个底料,而且那个底料可以提前炒出来,到时候用的时候,稍微的翻炒一下就可以了,你们为什么不提前找王婶他们提前炒出来,然后带过去,用的时候再下锅就是。”
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