宋骄阳打算把火锅店，装修成新中式的风格，采用一些饱和度较低的木色，就和自家小院里用着的，只刷了清漆的原木色家具差不多。
　　店内的隔断屏风，没有用传统中式的精雕细琢，而是设计成了简单的中式花格和竖条，这样整个装修就不会显得那么的厚重。
　　风格时尚简约，整个空间看起来更通透，老少皆宜。
　　装修期间，萧景焱专门去了一趟铜炉火锅厂，他需要定制一批底座略显低矮，且带隔断的鸳鸯锅，还要厂家在他们的锅子外壁，印上一品捞三个大字。
　　等他有空再次回到火锅店的时候，店内的装修才进行到了一半。
　　宋骄阳正拿着图纸和装修师傅沟通细节，由于是自家的第一家火锅店，所以她格外的上心。
　　看到萧景焱进门，她立马朝他小跑了过去：“事情还顺利吗？”
　　“嗯，挺顺利的，我带了一个样品锅子回来，等晚上我们再一起试用一下。”
　　虽然之前已经在铜炉火锅厂里试用过多回，但他还是想听听宋骄阳的意见，如果可以就打电话给厂里，让他们加紧批量赶制出来。
　　第103章 秘制香辣底料
　　萧景焱和宋骄阳去了一趟国营屠宰场，买了很多牛板油打算用它来熬制牛油。
　　又去批发市场，买了很多上好的干辣椒和各种调味品，才带着这些东西回了小院。
　　柳河见人回来：“我已经按你的吩咐，在后院支起了一个土灶，粗柴火也砍了不少回来。”
　　萧景焱给每人开了一瓶汽水：“大家辛苦了！”
　　陆金珠也道：“葱、姜、洋葱我买了一麻袋回来，也不知道够不够用？”
　　宋骄阳：“妈，没事，我们这次，只是先试着做一下底料而已。”
　　洗牛板油这种重体力活，就交给两个身强体壮的大男人，陆金珠和两个小媳妇就负责把牛板油切碎。
　　萧景琰道：“这次就先这样切切，等之后我定做的绞肉机拿回来，就不用这么麻烦了。”
　　把切碎的牛板油放到大锅里，添火熬煮，炼制牛油和炼制猪油在本质上是差不多的，熬煮期间要不断地搅拌，使每一颗牛油粒受热均匀，等到差不多了再往油锅里倒入洗好的姜葱去腥。
　　“好香啊！”
　　整个过程持续了两个小时，终于把牛板油全部熬透，用漏勺将牛油里的杂质全部清除掉。
　　此时的热牛油还是清透的，等到它全部冷却凝固，就会变成像奶油冰砖一样的物质。
　　萧景焱擦了擦额头上的汗水，说道：“等明天咱们再炒制火锅底料，今天就先这么着吧。”
　　“都弄好了吗？晚饭已经做好了，都进来吃饭吧。”
　　陆金珠走到后门口，招呼孩子们进屋吃晚饭。
　　吃饭的时候，柳河又说了买冷柜和空调的事。
　　“国内家电工厂的技术，暂时还不能生产立式大空调和大冷柜，咱们只能买进口的，但是进口的大家电又特别的贵，咱们的预算可能会超出很多。”
　　萧景焱沉默了一会儿，才开口道：“这两样东西不买不行，好在能长久使用，贵点就贵点吧。”
　　柳河点头：“好，那我就托人去买了。”
　　马上就夏天了，这火锅店里没有空调制冷怎么能熬得住？在以往，这里的火锅店只在大冬天火爆，要是他们开先河在店里安装上空调，那么他们的火锅店，在大夏天里照样能迎进食客。
　　过了一会儿，萧景焱又说道：“再买几台窗式空调，楼上的包厢里也得安装上，不过这样一来，初期的投入是大了点，可咱要做的就是整个岭市的独一份。”
　　“好，你怎么说，我就怎么做。”，柳河无条件信任地应了一句。
　　隔日一早，在宋骄阳的指挥下，萧景焱又熬起了牛油香辣火锅底料。
　　昨天熬的鲜牛油已经结成了硬块，萧景焱先把锅里的牛油弄出来放到一边，然后将大锅洗净放回原处，让柳河先把锅里的水烧开。
　　等水烧开后，下三斤红辣椒煮开捞出，放到大盆里捣碎备用。
　　干锅下牛油，开火把结块的牛油化开，再把切好的洋葱、大葱、小葱、倒进牛油锅了，炸干炸香后用漏勺将这些料从油锅里捞出。
　　再放老姜片，然后就是重头戏了，将先前捣碎的红辣椒全部倒进油锅里。
　　一瞬间，辣气冲天，在场的所有人都被辣出了眼泪，连与这里一条马路之隔的长盛机械厂员工，都闻到了这股浓重的香辣味。
　　等差不多时间了，往锅里倒进计量好的冰糖、自制豆瓣酱，等锅里散出迷人香味的时候，再倒入一碗甜酒酿，还有各种计量好的香料、花椒，最后倒上一碗白酒，这个牛油火锅底料就算正式炒好了。
　　柳河不停地嗅着鼻子，激动地不得了。
　　“妈呀，这个味简直绝了呀！”
　　一品捞秘制火锅底料，新鲜出炉。
　　此刻的大锅里，还是一锅辣椒酱糊糊，等它凉透了就会结成块，等要用的时候，再把它切开就行。
　　陆金珠拿了个小碗，直接在锅里捞了一碗火锅底料，打算中午就用这个底料试试锅。
　　萧景焱也拿出了他带回来的鸳鸯火锅炉，一半是骨头汤牛油香辣锅底，另一半是不辣的菌菇骨头汤锅底。
　　斯哈斯哈声不断，太好吃了，和宋骄阳他们前世吃过的香辣火锅一个味，连周佳慧这个从不吃辣的人，都被诱惑着尝试了一下香辣锅底。
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