面试筛人的时候张迁是张迁把的关，最后有四五个比较符合的，就交给谢雨青来筛人了。
　　今天是和最后留下的那两个人签契书，顺便商量下月银、上工下工时间还有工作分配问题的。原本张迁也该在一旁给谢雨青撑撑场子，但是薄脆快用完了，谢雨青上自己一个人也能行。张迁便让他自己去前面管事了，他自己在后厨炸薄脆。
　　要是有什么事情，谢雨青喊一嗓子他也能听见，不耽搁什么事情。
　　谢雨青夹起一块薄脆尝尝酥脆程度，听见张迁问话，就一股脑儿倒豆子似的把刚刚发生的事情给讲出来了。
　　“我也没做什么啊，李婶和那小孩儿都泪眼婆娑的，不知道的还以为我欺负他们了。还有李婶叫我东家，我当时浑身上下鸡皮疙瘩一下子就起来了。东家这称呼我还真不习惯。”
　　张迁似乎是笑了下，“那小孩儿？怎么就这个称呼，你也没比他大多少啊。至于眼里有泪，可能是这个工钱比他们预想中要多上许多吧，待遇也比想象中好。你本就是他们东家，总归是要习惯一下的。”
　　谢雨青：“没大多少不也大了几岁吗？”谢雨青汗颜，一时没想起来他也才十九岁。“话虽这么说，我还是不习惯东家这个称呼。”
　　张迁：“那个老李不也叫你谢老板吗？”
　　谢雨青狐疑地盯着张迁看了一会儿，嘴里咬着薄脆咔咔作响，他怎么感觉张迁越来越爱吃醋了？是错觉吗？是错觉吧。
　　“怎么这么看着我？”张迁抽空问了一句。谢雨青的眼神太炽热，想忽视过去都不行。
　　“没什么。”谢雨青啃完薄脆，拍拍身上的碎屑，“只是有些错觉而已。你继续炸，我把这些炸好的端出去补上，顺便看看他们干活。w也去看看李婶能不能应付过来，不行我就搭把手。”
　　张迁稍微推开一点，“拿吧。小心些，免得油蹦在你身上。”
　　“知道了。”谢雨青端起薄脆，给外面补上货。
　　李婶适应的很快，已经开始在给客人摊煎饼了，虽然动作比张迁慢上许多，但甚至细致，还没有出过差错。至于速度这些，想必做熟练后也能提上去。
　　何飞也不是个爱偷懒的主儿，桌椅板凳他已经打水擦一遍了，现在还不需要他洗菜切菜，这孩子就站在店铺外面吆喝，也吸引来不少顾客。
　　谢雨青点点头，心里对他们更是满意了几分，这个月刚刚过半，等月底的时候可以给他们开半月的工资，等下个月开始，他们俩人就是正式的谢记食铺的员工了。
　　“东……青哥儿！”李婶正忙得焦头烂额，看见谢雨青过来也是高兴的打了个招呼。话到嘴边她又想起谢雨青不爱东家这个称呼，连忙改口。
　　谢雨青倒也不在意这些细节，示意李婶先忙，“我来送薄脆的，不用管我。”
　　李婶下意识松了口气，手脚麻利的腾开位置，“来，放着儿吧。青哥儿你来得正好，这薄脆刚刚都用完了，好些客人没吃到都有些不高兴呢。还好您来得及时。”
　　李婶说话轻声细语的，头还偏了偏，心里记得谢雨青的指导，没正对着吃食说话，防止有口水落上去，惹得客人不高兴了。
　　谢雨青注意到这些细节，心里对李婶又多了几分满意。
　　“没事，你摊煎饼吧。我看你一时忙不过来，就先在一旁收钱。等以后你熟练了就不会手忙脚乱了。”谢雨青站在一旁收钱，还不时提醒李婶该放什么，份量如何。
　　有谢雨青在一旁，李婶紧张不少，生怕自己有什么地方做得不对，做事都有些束手束脚的感觉。
　　不过有谢雨青在一旁收钱，李婶确实轻松不少，再加上谢雨青也只是细心提醒，没有打骂这些，李婶就轻松不少。再加上逐渐上手熟练，动作快起来了，后面出错的更少了。
　　到了下午，谢雨青只是站在一旁看着，李婶一个人也可以做到收钱摊煎饼这些了。忙不过来的时候，何飞也会来帮忙，二人协作，没出过岔子。
　　谢雨青放松不少。最开始他在一旁看着李婶的时候也有些紧张，李婶可能是在家节省惯了，在摊煎饼的时候也下意识的节省。例如酱料抹的少啊，三丝、莴笋叶这些加少了，谢雨青就会在一旁提醒李婶多加些。
　　多次提醒后，李婶也意识到自己这样不行，会着重注意多加一点，也不手抖了。谢雨青这才彻底放心下来。
　　做吃食生意这些，最忌讳的就是少给客人东西了。有些客人不在意这些，不会和你当面起冲突，但人家也不是傻的，他们的钱也并非大风刮来的。这样的次数多了，客人也就不愿意来光顾了。
　　谢雨青不想赚快钱，捞一笔就跑。他是想着好好经营“谢记食铺”这个招牌，慢慢将它做大的。自然得多多注意下细节，不能栽在这些方面了。
　　临近晚上打烊时，谢雨青倒是没让李婶何飞将没用完的面糊青菜给带回去，剩下的东西也不多，不好分。谢雨青也不想因为这些事情闹的不愉快，也就干脆谁都没给了。谢雨青用这些剩下的材料，还多炒了一些菜，招呼李婶何飞吃过晚饭再走。
　　毕竟今天忙得比较晚，天色都渐黑了，谢雨青也不好意思就让他们就这么回去，便做了晚饭，招呼他们吃了再回去。
　　夜晚躺在床上，谢雨青和张迁在被窝里咬耳朵。