不过，楚溪客没有独自做决定，因为呀，现在他不是一个人在生活了，也有商量家庭大事的长辈了。
　　这个认知让他心里暖暖的，很认真地把计划写到纸上，拿给老楚头看。
　　标题很新颖：“读书烧烤两手抓，摆摊造福平康坊。”
　　至于字迹嘛……
　　足足过了两刻钟，老楚头才从那一个个“狗爬字”中艰难地择出视线，先是看着窗外的翠竹洗了洗眼睛，然后才开口：“嗯，确实应该两手抓，至少目前来看，与读书相比崽崽的厨艺还是更好一些。”
　　可以说是相当委婉了。
　　“不过，不能光是纸上谈兵，还需要展示一下实力才可以。”老楚头话音一转，“倘若做的好，我就把原本打算给你娶妻生子的钱拿出来，让你先立业。”
　　这就是老楚头的教育方式了，鼓励加引导，并且尊重，必要的时候还会给予适当的支持，这一点即使现代的很多家长都做不到。
　　“我真幸运！”楚溪客默默对自己说。
　　幸运的楚溪客一个高兴，就决定好好露一手。
　　光是准备工作就做了足足三天，三天的时间，楚溪客几乎跑遍了平康坊的大街小巷，还去了西市一趟，挑选食材、进购香料、晒制半成品，每日起早贪黑，激情满满。
　　三天后，各种各样的小吃摆了满满一桌，桌旁还有一个系着围裙、戴着厨师帽、努力装作一本正经的楚溪客。
　　老楚头忍俊不禁：“还没吃，我就已经被崽崽的‘食力’说服了。”
　　楚溪客努力忍住不骄傲：“阿翁还是尝一尝吧，万一味道匹配不上颜值呢？”
　　老楚头纵容道：“这些吃食我从未见过，崽崽可否介绍一二？”
　　楚溪客瞬间被鼓励到，开始了他的表演——
　　“第一道是烤面筋。阿翁可还记得，咱们之前在卫河码头吃的那碗面筋汤？”
　　大约是在原身十来岁的时候吧，祖孙二人坐船南下，不料被水匪截了银钱，乘坐的大船也被水匪占了。走到卫河码头，祖孙两个又冷又饿，那位摆摊的老人家心善，请他们吃了两碗热腾腾的面筋汤。
　　因为这段特殊的经历，面筋在原身的记忆中一直是温暖、香软、饱含着善良与情谊的，于是楚溪客把它放在了菜单的第一位。
　　老楚头显然是记得的，因此品尝起来更多了几分期盼：“唔，不太像，面筋汤更松软，多气泡，有酸味；这例烤面筋显然更劲道、更凝实，撒上花椒粉和茱萸碎，刚好把酸味遮盖住了……”
　　楚溪客听出来了，老楚头更喜欢烤面筋。
　　这让他信心大增：“我考察过了，面筋似乎是卫河码头的‘特产’，其余州府从未见过，长安也没有。如果我在烧烤摊上卖，一准儿是京城头一份！”
　　老楚头笑着点点头，继续尝第二道菜，是用竹签穿成的，乍一看像是肉串，吃起来又不是猪肉或羊肉的味道。
　　“阿翁可知这是什么做的？”楚溪客神秘兮兮地问。
　　“像是某种禽类的皮，入口酥香，内里软嫩，细细咀嚼又有种奇异的弹滑口感，吃完一口会忍不住想吃第二口……”老楚头说到这里，当真拿起第二串吃了起来。
　　楚溪客嘴巴半张着，缓缓竖起大拇指：“阿翁，您说的比我做的还好吃，有了您这段‘广告词’，不愁咱们这串烤鸡皮卖不火！”
　　“是鸡皮？”老楚头大感惊奇，显然没想到看似薄软的鸡皮能有如此劲道厚实的口感，“会不会很贵？”
　　“恰恰相反，几乎是白捡的。”楚溪客眨了下眼，“那些大酒楼的食客们嘴巴金贵，只吃肉丁不吃皮，这些鸡皮多是被帮厨们拿去下酒吃。我用区区几个铜板就买来十几张，够烤好些串了。”
　　老楚头指尖顿了顿，曾几何时，他，包括面前这个侃侃而谈的少年，也是“嘴巴金贵”的那类人。
　　“很好吃。”短短三个字，包含了太过复杂的情绪。
　　楚溪客笑嘻嘻地在小本本上打了个勾。
　　……
　　试吃结束，最后，楚溪客选出十几道串串，既照顾到长安人的口味，又符合当下的时令，在楚溪客看来，已经相当圆满了！
　　不过，老楚头却没有很满意的样子，盯着那张狗爬字食单，若有所思。
　　“阿翁是觉得有什么不对吗？”楚溪客很重视他的意见。
　　老楚头没有妄下评论，而是用建议的语气说：“崽崽有没有觉得，这份食单可以重新搭配一下，比如羊肉与羊宝，都是大补易上火之物，倘若搭配菌子或冬瓜片一起烤制，便有平心降燥之功效。
　　“甚至可以在烧烤的基础上加一些汤品，正如你卖烤馍时赠送的绿豆汤一般，想来杂菌汤、冬瓜汤这些，也是能做的吧？”
　　楚溪客还真的没想过。
　　“阿翁不愧是医者啊，想得真周到！”
　　楚溪客小小地吹了一波彩虹屁，当场着手调整了食单。
　　【第一组】烤鸡皮、烤五花、烤脆骨、烤鹌鹑蛋，主食配三丝拌凉皮；
　　【第二组】烤面筋、脆皮肠、麦乐鸡块、拇指生煎，甜品是温热的红豆沙；
　　【第三组】烤羊肉、烤羊尾、烤羊宝、烤羊蹄，配合去火降燥的冬瓜汤。
　　“这就是咱们楚记的‘春日限定套餐’啦！”楚溪客兴奋地宣布。