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第115章 自制蚝油(二更)

肉肉喵 5922字 2023-06-18

  林随遇见此,便放心地择菜的活儿交给了他们,转头去处理起了肉类食材。
  他从冰箱中拿出鸭肠毛肚鸡爪,和一大堆鱼虾猪五花牛肉鹌鹑蛋等。
  林随遇先把鸡和猪骨加入葱姜下锅熬炖汤底,然后又取出之前做好的干红薯粉,放入温水中浸泡上。
  接着,他把几样内脏食材清洗干净,毛肚鸭肠等切成小段泡入冰水中。
  鸡爪和葱姜大料一起,加入白酒焯水冲去血沫后,也一样泡入冷水中备用。
  食材虽多,林随遇动作却有条不紊,费时间的都准备得差不多之后。
  他拿出一小盆鹌鹑蛋仔细冲洗干净,下锅煮熟捞出剥壳,浸入冷水中。
  接着把鲜虾也去头去壳,猪五花和肥牛则全部切成薄片,用葱姜水花椒面等先调味腌制上。
  这头肉类全部准备好之后,顾裴安他们也将蔬菜择好,并且还清洗了干净。
  林随遇拿过洗好的莲藕,手中菜刀唰唰几下利落地切成薄片。
  他将切好的的藕片放入清水中,又滴入几滴白醋,防止藕片变色。
  又快速地把剩下的莴笋、香菇、口蘑、菜花、西蓝花、豆角等蔬菜食材也切好备用。
  所有食材不到半个小时就全都准备好了,速度快得简直让屏幕前的观众叹为观止。
  这会儿时间,锅里的汤底也熬好了,丝丝骨汤的鲜香味飘了出来,引得众人直流口水。
  林随遇揭开锅盖,捞出里面的猪骨和整只鸡。
  飘着金黄油花的浓白骨汤鲜香诱人,扑面而来的香气就是他也差点晃了晃神。
  汤底熬好,接下来就是烫煮食材了,不过还差一样最重要的东西。
  林随遇转身朝一早做好晾在边上的麻辣牛油火锅底料走去。
  只见一整盘火锅底料,此刻已经凝固成了一大片,厚厚的一层红油凝结在最上面,光是颜色和扑面的辛辣浓香就已经让人忍不住咽口水。
  林随遇用刀切下一块方方正正的火锅底料,将它下入汤底中。
  不一会儿,浓白的骨汤瞬间染上一层鲜亮的红,浮在汤面的金黄鸡油花瞬间被红油覆盖。
  鲜香的骨汤鸡汤味中,掺上了一层厚重刺激的辛辣和牛油的浓香,混合着豆瓣酱与好几种香料的辛香,浓浓香气直往众人的鼻腔心头窜去。
  【我焯我焯!好香!!!】
  【这汤他么的简直是煮鞋底都好吃啊啊啊!!!】
  【馋死我了馋死我了!我可以直接端锅喝吗??】
  林随遇见众人馋得嗷嗷直叫,轻笑道:“马上就好了。”
  他把鹌鹑蛋、鸡爪等一些耐煮的食材先下了进去,肉类食材在红油骨汤中翻滚,浓香顿时更加诱人。
  就是一旁的汪老几人都被香得有些站不住,朴七六和朴七七兄妹俩不停咽着口水,眼神几乎黏在了锅里。
  121两只雪白的猫爪搭在林随遇的裤腿上,“喵喵喵”个不停,叫得越发谄媚了。
  林随遇目光专注在锅里,对它的叫声不为所动。
  他见锅里的几样肉类食材煮得差不多了,又将南瓜、香芋、土豆片、藕片、娃娃菜、香菇金针菇等一些稍微耐煮些的食材也加了进去。
  然后转身捞出已经泡软的红薯粉,也下入了沸腾的麻辣牛油骨汤中。
  各种红橙黄绿的肉食瓜蔬在红亮亮的浓白骨汤中不断翻滚沸腾,配合着翻涌的热气和浓香,这画面简直勾得众人嘴里口水疯狂直流。
  【啊啊啊啊好香啊!(眼泪从嘴角泄洪狂奔)】
  【还没好嘛还没好嘛!直接倒我嘴里煮吧我不嫌弃!!(香到发疯)】
  林随遇见锅里的食材已经煮得差不多熟了,拿出大漏勺将已经烫煮熟的食材捞了出来。
  接着下入生菜、油麦菜、空心菜、豌豆尖等易熟的蔬菜,稍微焯烫几下,烫熟后捞出。
  最后,他将泡在冰水中的毛肚鸭肠等食材也捞了出来,七上八下烫熟后立即捞出,和其他食材一起码在一个大瓷碗中。
  把所有煮熟的食材捞出后,林随遇将它们分成了两份。
  一份浇上红油骨汤,另一份只淋上少量骨汤。
  两份上面他都各自撒上了蒜末、葱花和香菜碎,还有熟花生碎和白芝麻,又分别淋上几滴香油和香醋上去。
  接着,林随遇拿过刚才做好的花生酱和芝麻酱,各舀了一勺浇在做好的红汤麻辣烫上面。
  棕黄的细腻稠酱瞬间沿着红汤丝丝缕缕融了进去,挂在五颜六色的肉蔬上。
  酱香混合着本就馋人的麻辣浓香,配上眼前这幅极致诱人的画面,屏幕前的观众嘴里的口水瞬间止都住不住了。
  【啊啊啊救命救命!这他妈谁顶得住啊!!!(发疯)(狂奔)】
  【馋死我了啊啊!快炫我嘴里!!!(声嘶力竭)】
  林随遇拌了拌碗里的麻辣烫,让酱料混合得更均匀,轻笑说道:“好了,麻辣烫可以吃了,大家尝尝。”
  作者有话说:
  晚点还有一更~十二点前
  第115章 自制蚝油(二更)
  早就被馋到发疯的直播间观众, 闻言顿时一窝蜂地狂涌了上去, 争先恐后地品尝了起来。
  【我焯!卧槽槽槽!!好好吃啊啊啊!!!】
  【嘶哈~!好浓好香好麻好辣!好吃到我他么魂都飞了!!】

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