精彩小说尽在智能火!

智能小说网分类书库 手机阅读 扫描二维码手机上阅读

智能小说网 > 都市 > 《我在荒星直播种田爆红了最新完结》在线阅读 > 正文 第94章 拉面绝活(双更)

第94章 拉面绝活(双更)

肉肉喵 5903字 2023-06-18

  直播间的观众猝不及防:
  【这洋葱??怎么回事??(泪流满面jpg.)】
  【这洋葱是有什么感动buff吗?我的眼泪突然就自己滑了下来(眼泪汪汪)】
  林随遇笑着说道:“忘了和你们说了,洋葱的味道是会有些刺激,不舒服的可以先关掉嗅觉。”
  【所以你为什么没事??(泪眼朦胧)】
  “我的承受能力比旁人高一些”,他笑了笑,把腌好的洋葱攥出水分,加进羊肉里面。
  再洒入一小勺花椒粉、孜然粉和食盐,搅拌均匀腌制入味。
  林随遇把锅里煮好的鸡蛋和咸鸭蛋也拿了出来,冲了冲凉水。
  剥开取出里面的蛋黄,放在砧板上,用刀面碾碎成绵沙。
  把碾好的蛋黄放入碗中,他拿出几块黄油和白砂糖,倒入一点牛奶。
  用手揉拌均匀团成一团,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏。
  接着舀出一大碗面粉倒在盆里,用手在面粉中间旋转开窝,加入一小勺食盐,打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和面粉搅散。
  然后端起一碗清水一边缓慢倾倒进面粉中,一边不停搅拌,直到面粉搅拌成一片片絮状。
  第94章 拉面绝活(双更)
  林随遇一手握拳下压, 将面絮揣成团, 然后盖上盖,等面团先醒上一会儿。
  趁着醒面的时间,他把刚才放进冰箱冷藏的蛋黄馅拿了出来。
  用手揉搓成一个个圆滚滚的小球,然后再封上保鲜膜, 继续放入冰箱冷藏。
  馅准备好之后, 这会儿面团也醒的差不多了。
  林随遇取出醒好的面团,再用双手手掌和掌根不断交替揉搓, 直到面团变得光滑紧实。
  【嗯??发生了什么?!(瞪大双眼)】
  【怎么变得这么光滑了??】
  【看起来好像好好玩!(手指蠢蠢欲动)】
  【有点像那个什么解压玩具!】
  【这是怎么做到的??】
  第一次看见面粉揉出来的面团,大家都稀奇不已。
  林随遇笑了笑,说道:“其实面团要揉好也不难, 做到三光就行。”
  弹幕纷纷好奇:
  【哪三光?】
  “手光、面光、盆或者案板光, 水分和醒面做好了, 揉到这三种程度, 面团就算揉好了。”林随遇弯眸一笑,说道。
  【醒面?面粉还要醒??(呆住)】
  【揉面团还这么讲究??(我人傻了)】
  【《不难》】
  【这听起来就很难!(废物落泪)】
  林随遇把揉好的面团均匀地分成两份, 一份用保鲜膜先封起来防止干硬。
  然后取出另一块,用手搓成长条, 再切成一个个大小均匀的剂子。
  他拿起一个揉好的剂子, 剩下的用保鲜膜盖上。
  接着拿掏出了出一个擀面杖, 双手前后左右推滚,将面剂子擀成了方正的薄片。
  【这又是什么神奇的工具?(瞪大双眼)】
  【看着有一点子心动是怎么回事?(手痒)】
  林随遇把腌制好的羊肉馅挖起一大勺,放在擀好的面皮中间, 四边对折交叠, 将面皮叠成方方正正的一块。
  他动作麻利, 十分钟不到就把所有面剂子和羊肉都包好了, 放在烤盘中。
  上面再挨个刷上一层金黄的蛋液, 然后均匀地撒上白芝麻,放入烤箱中烘烤。
  【!!啊啊啊是不是烤羊肉包子?!!(激动到疯狂转圈)】
  【看起来就很好吃!我已经开始流口水了!!】
  羊肉包子烤上,林随遇接着拿过剩下的那一份面团。
  双手搓成长条,均匀地刷上薄油,然后用手揪成大小均匀的剂子。
  接着,林随遇左右手各拿起一个面剂子,两手将面剂子在手中稍微捏转成粗圆条。
  放到案板上,双手同时左右开弓,用掌根把两个剂子快速揉搓成细长的圆条。
  一堆面剂子,眨眼间就被他全部揉成了条,整整齐齐地摆放成一排,每一根粗细和长度都几乎完全一模一样。
  林随遇拎起刷子一面刷上油,两手一端,抄起面排手腕一翻。
  倒过来另一面也刷上油,盖上保鲜膜,等它继续发酵。
  这一整套行云流水利索流畅的双手操作,看得直播间的观众简直目瞪口呆。
  【???这真的超纲了!(惊呆下巴)】
  【???魔法!肯定是魔法!】
  【这究竟是怎么做到的??我眼睛都看花了!】
  【比我用激光尺切出来的还要平整?!就离谱!!】
  【居然还可以两只手一起??!】
  【为什么这面还能翻个面啊??】
  【简直超出了我的理解范围!!】
  太久没做面点,林随遇还担心手生疏了,幸好功夫没落下,眉眼一松。
  做面条用的面都醒上了,他拿出面粉,接着做下一道面食。
  舀出一大碗面粉倒在料理台上,林随遇右手在中间打旋开了个窝,然后加入一小勺酵母、泡打粉和小半碗的白糖。
  再分次缓慢地倒入清水,一边用手搅拌,将面粉搅拌出絮状,再揉搓成光滑的面团。
  直播间的观众一头懵:
  【怎么还要揉面?刚刚不是已经揉了一团了吗?】
  【对啊,桌上不是还揉了一整排的面没用?(疑惑)】

章节 设置 书页

评论

上一章 | 章节 | 下一章

章节X

设置X

保存 取消