黄昏将至，袁如珠把腌制好的盐菜切成细细碎碎的碎末，葱花切成碎末，待锅里油热，她将掌心放在锅上空，感受油温。
　　油温达到炒盐菜最佳的程度之际，盐菜倒入锅内。热油迅速包裹切得细碎的盐菜，棕色的盐菜在热油的烧制下，散发出浓浓的油咸香味。
　　盐菜炒香后，米饭下入锅内，粒粒分明的米饭一下锅，便同浓香的盐菜在热锅里交织，她执起锅柄，开大火颠锅。
　　橙红色的火舌轻飘飘地撩着咸菜与米饭，咸菜的咸香和米饭的清香在火舌的舔舐下，稀里哗啦地发酵出十分霸道的浓香。
　　整个厨房都被这浓浓的咸清香气笼罩住时，袁如珠又快速颠几下锅。
　　见袁如珠动作越发行云流水，吴桂芳心中油然生出敬佩来。这半个月，珠珠日夜苦练厨艺，厨艺进步神速，她觉得现在珠珠就是炒一根草，都会好吃得不得了。
　　她看着袁如珠颠锅，发现袁如珠身形不再似从前那么厚实肥硕，整个人清瘦了许多。这段时间珠珠又是天天锻炼又是天天练厨，身上的肉减下来不少。
　　这是好事。瘦下来身体健康些，而且珠珠长得不难看，瘦下来肯定也是个模样周正的姑娘。
　　袁如珠偏转过脖子，“幺姨，葱花递给我。”
　　“哎，好嘞。”
　　锅里的炒饭炒得晶莹浓香之时，她往锅里撒葱花。青翠的葱花散入明黄晶莹的炒饭里，锅铲翻动几下，葱香快速入味，香喷喷的盐菜炒饭出锅！
　　盘子里的炒饭呈剔透的明黄色，粒粒分明，堆积成山，棕色的盐菜和青翠的葱花点缀其间，卖相十分赏心悦目，只是看着就让人垂涎欲滴。
　　迫不及待舀起一勺吃进嘴里，炒饭还将将入口，浓郁而霸道的香味便哗啦啦地涌入鼻腔里，刺激人口水分泌的咸香和米饭清香在嗅觉里碰撞。
　　颗粒饱满的米粒口感弹糯，里面吸饱了盐菜的咸香，而米饭本身的清味稀释掉了盐菜的咸味，使得米饭吃起来尤其香咸适度。润润的油包裹着每一颗米粒，使得米饭吃起来十分润口，但却油而不腻，油与饭的比例控制得十分适口。
　　整个盐菜炒饭咸香爽口，油而不腻，一口下去，满满的极致香浓只让人胃口大开。
　　袁如珠吃着香喷喷的盐菜炒饭，不自觉地弯起唇角，一抬首，就见幺姨他们埋头狼吞虎咽，个个吃得满嘴流油。将这一幕收入眼底，她脸上的笑意更加灿烂。
　　次日，一家人赶车去往清河镇。四十分钟后，车子抵达清河镇。此时镇上人群来来往往，十分嘈杂热闹。
　　袁如珠从包里取出传单，分发给幺姨他们，随之开始发传单。
　　吴桂芳拿着传单，一张一张地递给来来往往的行人。
　　一个男生接过传单，看了看，“如珠饭馆后天开业？清河村？”他瞥了吴桂芳一眼。饭馆开在穷山沟里，也不知道怎么想的。谁跑那么远去山沟沟里吃饭，又不是什么名店。他啧了一声，将传单扔进旁边的垃圾桶，继续前行。
　　吴桂芳见状，嘴巴动了动，接着发传单。
　　传单基本上都被行人扔进了垃圾桶，吴桂芳捏紧传单，心疼得宛若在滴血。这些传单都是花钱印的啊。
　　时光悄然流逝，一晃两日过去。这日清晨，晨阳早早地爬上天边，淡金色的光华洒向整个清河村，沉眠的村子在淡金色的流光里苏醒过来。
　　村东，老槐树上的树叶沙沙作响，将斑驳灿烂的日光稀稀疏疏地漏到饭馆上。
　　噼里啪啦！噼里啪啦！鞭炮声几乎震得阳光颤抖，轰隆隆的鞭炮声里，灿烂的阳光里，如珠饭馆正式开业。
　　吴桂芳、李长贵、小夏和小秋纷纷望着店外，脸上带着些许期盼，些许紧张。袁如珠倒是一脸平静，她瞧着洒到地上的细碎春阳，弯弯眼睛：“今天真是个好天气，开业第一天天气这么好，是个好兆头呀。”
　　这话稍微安慰了一下有些紧张忐忑、生怕没人来吃饭的的吴桂芳，她低声：“是个好兆头。”
　　李长贵面带期待地看着前方，忽而担忧道：“珠珠，我还是觉得咱们家店的价钱定得有点高了。”
　　虽然珠珠的手艺的确值这么多钱，但是太贵了村里人也不会来吃啊，然而珠珠说，价钱定这么贵，不是为了赚村民的钱，饭馆的主要目标食客并不是村里人，而是村外的人，镇里城里的人。她希望饭馆能把村外的人引来吃饭。
　　袁如珠知道，自己在村里开饭馆，还把价格定这么高，是有些离谱的。
　　但她有自己的考量。首先饭馆的主要目标食客不是村里人，其次，如果价格定低了，实则是浪费她的手艺，不仅仅是浪费，且是有些侮辱她的厨艺。
　　是的，价格太低的话，当真是在侮辱她的厨艺，贱卖她的厨艺。厨艺是有价值的，高超的厨艺自然值得高价，不然她就白拜了御厨师傅，白努力了这么多年了。
　　再有，价格定低了，只靠她一双手，每天累死累活也赚不了多少钱。她是想挣大钱的，而不是挣累死累活的小钱。她对自己的手艺有信心，所以才把价格定这么高。
　　“没事，不用担心。”她话音刚落地，前方就传来老刘粗混的声音，“长贵，恭喜开业啊，我来给你们捧场了！”
　　老刘笑呵呵地走过来，“恭喜恭喜。”
　　李长贵忙不迭道：“谢谢你来捧场啊，快进来。”
　　老刘刚进屋，老王婶也来了饭馆，“桂芳，恭喜开业啊。”