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第28章

十月瘦瘦子 10632字 2023-03-02

  冬天到了,亲,不来吃一口麻辣鲜香的火锅涮肉吗?

  火锅作为种花国独创的美食,深受大江南北人们的喜爱。无论是东北的大老爷们,还是海南的小姑娘们,只要是在冬天,都想要吃上一口热气腾腾的火锅。

  三五知己围在火锅旁边,现吃现烫,浑身冒汗,当真是酣畅爽快。若是配上自己心仪的干碟和油碟,酥香咸辣,那就更加法力无边,赛过神仙!

  来了大秦那么久,嬴静早就馋着想吃火锅了。冬天没有火锅的人生,仿佛失去了前进的方向!

  但是,在这个冬天,她的火锅梦想迟迟未能实现。

  为何?

  宫人在小厨房里面找出来的青铜炉子,底下虽然能加热,但是一烧起来,烟味就向四周快速扩散。呛人的烟味都能盖过热辣的火锅味,会让人吃火锅的同时,十分扫兴。

  为了能赶在这个寒冷的冬天里,实现自己的梦想,嬴静向秦宫里面的工匠提出,要打造一批黄铜锅子:不仅要能底部加热、传热快、更重要的是要烟味小!往里面塞一回碳,能咕噜咕噜地燃烧近一个时辰。

  匠人们辛苦研究了近一个月,也满足了嬴静的要求,打造出数个黄铜火锅炉。在秦朝,黄铜价格昂贵,在民间还被称作是“金”(黄金就直接叫“黄金”,不一样),也就是嬴静这种封建统治阶级,能使用上如此奢靡的炉子。

  这些火锅炉子,和后世的老北京火锅铜炉十分相似。炉子的上方配有长长的排烟通道,方便把烟气排出。而炉子的底部,则可以放入烧红的木炭,锅内还能随时加汤。

  比后世的炉子更精巧的是,匠人们在火锅锅沿上雕刻了狻猊(与“酸泥”同音)和饕餮这两种瑞兽,或躺或坐,十分活泼。狻猊喜烟,饕餮贪食,每逢加热之际,炉子的温度上升,这两种瑞兽的眼珠就会灵活转动,尾巴轻轻摇摆,好像是真的一样。

  这种高超的工艺,让嬴静这个老土帽看呆了。千言万语说不尽,脑子里只剩下一句“卧槽”来形容。

  黄昏

  华灯初上,明华宫里面灯火通明,宫人们都带着一脸喜意。嬴静和嬴荣两个,打扮得像仙童一样喜庆,站在小季氏身前,给母亲鞠躬行礼。

  今天是小季氏的生辰。她不是皇后,自然也没有后宫众人都为她祝寿的权利。她本来做事低调,也不乐意听众人奉承,于是就决定不摆宴席,和自己的孩子们一起团聚,吃顿好点的就行。

  适逢火锅炉子做好,嬴静提议要吃一回热辣逼人的火锅。虽然小季氏和嬴荣都不知道火锅是什么,但这不妨碍他们对火锅的味道产生兴趣。

  女儿(妹妹)一向会吃,这一定是一道难得的美食!

  片刻后,好几个年轻力壮的宫人,抬着一个精美的黄铜炉子上前。

  这种黄铜炉子是他们都没有见过的样式,上面有一条长长的管道,边沿有好几只小巧的铜制瑞兽。而另一个宫人往炉子的底下,加入了已经燃红的木炭,又往炉子里面倒入熬好的豚骨汤底。

  与平常喝的豚骨清汤不一样,这锅豚骨汤底里面,加入了炒好的花椒、茱萸、大蒜、姜片、葱白、豆酱等调料,又添入米酒去腥。随着炭火的燃烧,这锅底汤闻起来香辣非常,锅边的狻猊和饕餮也仿佛被香气所吸引,像馋嘴的小狗一样,眼睛转圈,摇着尾巴。

  难道今晚就喝这个豚骨汤配主食吗?

  小季氏心里好奇,但也有些疑惑。虽说这锅肉汤瞧着不错,但也不至于女儿引之为傲。

  不过,她的疑惑没有维持太久。紧接着,宫女松儿对着主子们行了一礼,带领着一群年轻宫女,端上来十多盘生的菜蔬和肉类。

  “姝姝,我们要吃生的吗?像鱼脍一样吗?”

  嬴荣看到菜品全是生的,以为要像吃生鱼片一样吃。他正夹着一块薄薄的羊肉片,蘸着调料,就要往嘴里塞。

  “别,别!”嬴静大声制止,“要在锅里面烫一下再吃。”

  闻言,嬴荣把快到了嘴巴的羊肉片,拐了个弯,放到了锅子里面。眨眼间,涮羊肉熟了,泛出诱人的粉红色。

  嬴静用漏勺把那块羊肉一把捞起,又蘸了放有香油和蒜末的油碟,放到嬴荣的碗里。

  “吃吧,尝尝,可好吃了。”

  “唔,的确鲜嫩无比。娘,你也吃,好吃呢!”

  感受到火锅的好滋味,嬴荣一连下了五片羊肉,又放了些薄可透光的鱼片。烫熟后,他模仿着刚才嬴静的手法,不仅蘸了油碟,还在干碟里面滚了一圈,夹到了小季氏的碗里。

  小季氏享受着儿女的孝心,心里异常满足。女儿聪明,儿子孝顺,华衣美食,何不快哉。至于自己一个月之前,居然因为陛下疑似出轨而失恋了一回,真是太天真了。来与不来,她的日子不也一样逍遥快活嘛!

  “你们正在吃什么?”

  刚被小季氏在心中念叨的皇帝嬴礼,正踏入了明华宫的正殿里面。他记得今日是小季氏的生辰,特意过来看看她。

  与往日不同,明华宫里面的温度好似上升了一点,一股霸道热辣的香气扑鼻而来。

  这是他平生没有闻到过的香气!有鱼香,有肉香,好像还有鸡肉的味道?

  嬴静和嬴荣两个,正等着鸡大腿烫熟。鸡腿肉嫩滑,久煮不老,他们两个都很爱吃。在火锅底汤里面翻滚后,鸡腿上沾满了辣油,味道更加浓郁。再蘸一下放了芝麻和花生的干碟,又香又脆,滋味十足。

  瞧着子女们吃得兴起,皇帝嬴礼也坐下来,想要加入了这场火锅战斗。小季氏知情识趣,立刻给他递上碗筷,夹上了几颗烫好的丸子。

  这几颗丸子是用猪肉糜打成的,宫人们还根据嬴静“一咬就会爆汁”的描述,研制出了会爆浆的猪肉丸!和后世港片的濑尿牛肉丸差不多,这种大秦猪肉丸里面有猪皮熬成的馅心,煮熟后不但弹牙,还会迸溅出浓浓的肉汤,十分鲜美!

  “哇!”“哈哈!”

  皇帝嬴礼猝不及防,一口咬在了爆浆猪肉丸上,喷出来的汤汁足足有近一米远!

  这样好笑的一幕,引得嬴静和嬴荣两小哈哈大笑。小季氏虽然没有笑,但是她的肩膀轻微抖动,可见她在竭力忍笑。

  被子女嘲笑,皇帝嬴礼并没有心情不悦,反而挽起了袖子,继续投入战场。在冬天围着炉子,吃着热腾腾食物的日子,实在是太舒服了。

  不仅里面烫熟的肉片和丸子又香又辣,蔬菜也很好吃哇。被高汤烫熟的菘菜(大白菜的前世),十分柔软,还吸足了肉味。这比平时吃的白煮菘菜,强上何止百倍啊!

  他决定,明后两天,他要继续吃这个火锅!这种切得薄薄的雪花羊肉片,他一个人要吃二十盘!

  吃到后面,一家子的额头上都热得冒汗,十分痛快。快要结束战斗之际,嬴静还在火锅里面下了一碗面条,端给了小季氏。

  今天是给亲娘做生日,嬴静和嬴荣俩人在吃饭前,就偷偷做好了长寿面,想要亲娘一辈子都长寿安康。做面的面粉是嬴荣磨出来的,揉面是嬴静负责的。

  嬴静参考了后世陕西扯面的做法,成功抻出了一条近两米长的面条。为了成功做出今晚的扯面,她已经偷偷练习了将近一个星期。

  煮了一晚上的火锅底汤,味道已经非常浓郁了。煮好的整根长寿面上挂满了汤汁,光滑筋道,油香扑鼻。不用再添加任何的调料,这碗面条已经是十足的美味。

  小季氏接过这碗生辰礼物,感动得泪水都要掉下来。从小到大,她不是嫡女,又非正妻,很少有人如此重视她的生日了。

  今晚,她能得到子女全心全意的孝顺,还能被陛下记住自己的生辰,当真是人生中最美好的时刻啊!

  豆记三楼

  在这个冬天的最后半个月,豆记的三楼被装修得光洁一新,投入了营业。咸阳城的贵族和官员们纷纷预定,都想要吃这个新推出的“火锅”!

  听说,陛下最爱吃这个火锅。每逢官员们留在咸阳宫加班,陛下必定会宴请大家吃火锅。

  在冬天的冷空气,吃一口麻辣的火锅,感觉心里有火在燃烧啊!又痛又爽!

  薄薄的羊肉片一烫即熟,蘸过了茱萸的辣,鲜香无比,最适合急性子的人吃了。而且豆记这几日,吃火锅还送小酥肉。炸过的五花肉条,香酥嫩滑,肥而不腻。往小酥肉上浇上一勺浓稠的汤汁,使得它更加入味,味美汤醇。

  什么?你不爱吃辣,不想来吃火锅?

  亲,你可以选择清香滋补的菌菇土鸡火锅!还能吃一半辣,一半不辣的鸳鸯锅哦!

  和王妃一起吃鸳鸯锅,是梁王嬴启最大的让步。作为一个天生爱吃辣的咸阳人,在梁王的心中,麻辣火锅的NO.1地位不可动摇。可惜,梁王妃芈氏不爱吃辣,每次来豆记都要必点清爽鲜美的菌菇火锅。

  唉,不能吃辣的人生,该少了多少乐趣啊!

  连吃十盘羊肉和五盘鱼片的梁王,拍了拍鼓鼓的肚子,热得后背都快湿了。他剔了剔牙,满足地打了个饱嗝。要是这冬天再长点该多好啊,他就能天天吃火锅了……

  一向畏寒的他,头一次希望冬天的脚步能走得更慢一些。火锅的热辣滋味,他还没吃腻呢。都怪嬴连这个不孝子,光顾着和自己这个老父亲抢羊肉吃。

  不然,他能吃二十盘羊肉!二十盘!

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