到了理想中的大饭店，很快我就通过了面试。

　　我真的没想到大饭店应聘服务员这么难，还要做笔试。笔试我没有过，我的文化水平太低了，真是太不幸了，十个人应聘我排到了第十名。别说第十名了，还是说最后一名吧，比较切合实际。我被无情地淘汰了，这可怎么办？我不可能再回去了，我把自己推上了绝路。我后悔当时不应该先对周老板说，应该等到录用后再说，可那样就太不尊重周老板了，怎么想也是有点矛盾。我该怎么办呢？回去怕别人笑话，我长叹一口气。

　　赵领班好像看出了我的心事，说：“别灰心，我帮你问一问别人。”她说她有好几个朋友都是在大饭店当领班的，看看他们那边缺不缺服务员。我当时很感激她，我的命还不错，真有一家缺人，但不缺服务员而是厨房缺人。我心想管他干什么呢，先找个地方再说。我当时就点头答应了。

　　赵领班给我了地址，我一路打听来到这家饭店。站在饭店门口，我一看就知道这家饭店的规模很大。一进门大厅里装潢得像皇宫似的，比赵领班的店还要大，服务人员很热情。我告诉服务员我要找谁，服务员微笑着用手一指说，那个穿黑色西装的就是我要找的人。我走了过去，微笑着说：“吴哥您好，赵领班让我来找您的。”吴哥说：“你是她弟弟吗？”我点了点头，他说：“厨房的活可苦啊！一般人干不了的，你能行吗？”我说：“吴哥，放心吧，再苦再累我也愿意干。”我心里想再苦再累也比当乞丐强多了。

　　后来我被安排在后厨和一位姓王的师傅在一起，我第一次拜了师父。当我看到大师傅做出的菜，当时就惊呆了，他们做的菜色香味俱全，特别是用萝卜雕的鹤，太像真的啦，太神奇了。我还问我师父：“那些大师傅的手艺真高。”我师父笑着说：“小子，你知道他们一个月能开多少钱吗？”我摇了摇头，师傅用手一指，说“那位就是厨师长，他的工资……”我师父趴在我的耳边很小声地说，我一听吓了一跳，简直不敢相信自己的耳朵，我一年挣的工资和他一个月挣的差不多。

　　我当时不知道为什么有种想法油然而生，我也要当厨师长。我要做人上人，要努力，不能再这样活下去，我要改变我的生活。那种欲望越来越强，我不想被别人瞧不起，一辈子只当服务员。我相信别人能做到的我一定能做到，而且要比别人做得更好，坏事有可能就会变成好事了。来到这家店我终于树立了新的目标：当一个合格的厨师，做一个好的厨师长，我以后也要开一家属于自己饭店。一想到这里我情不自禁地笑了。我知道当一个好厨师不容易，当一个好的厨师长更难。我已经提前做好了心理准备，再苦再难也要坚持，我告诉自己一定要坚定自己的信念，决不动摇。

　　刚开始我只能做些杂活，帮他们削土豆皮、洗洗菜什么的。我的师父也只是一个切墩的，他的手艺一般。在厨房里我的年龄最小，大家都拿我开心，但我从来不生气。他们有的是我的哥哥，有的是我叔叔，还有阿姨，但我都统一称呼他们为“师傅”，什么李师傅啊王师傅啊等等。

　　我每天都注意观察他们做菜的每道工序，暗暗地记下来。一到晚上我就拿出笔记本，记下每道菜的加工工艺和流程。有的字不会写我就用拼音或者符号代替。厨师们休息的时候，我会偷偷地拿起他们的刀，自己学雕刻。我第一次练习就把手划了一个口子，鲜血流了出来，但我从不灰心，相信自己以后一定会当一名称职的厨师长。一想到以后当厨师长的样子，我就不觉得痛反而觉得动力越来越强，任何阻力也阻挡不了我。我一定能做到，一定要当上最好的厨师长，这也是我的梦想。

　　平时我的嘴就很甜也很会说话，每天我都和厨师们打招呼，张师傅早上好、李师傅早上好……我的腿也很勤快，他们有什么跑腿的活都是我去做。每次吃饭的时候都是我端菜，给每一位厨师把饭盛好，每次都是我最后吃，吃完我还要收拾桌子。虽然我干的活都是别人不愿意干的，但我却很认真、很努力，因为我有自己的梦想。我知道只要坚持不懈就一定会成功，一定会成就梦想。

　　有一次晚上下班，厨房里就我一个人。我拿起师傅的刀练习切土豆丝，我已经练了很长时间，可切得还是不够细，而且切得也很慢，这回我想切得快点，提高速度。当我全神贯注地切土豆丝的时候，突然间听到有声响，把我吓了一跳，以为有人来了，一不小心切到了手，鲜血直流。我捂着手，看见伤口很深，血也流了很多。没有办法，自己跑到医院，结果缝了五针。回去后很疼，一跳一跳地疼。我心想就算再痛我也要坚持，我把这种疼痛当成了挑战。我要战胜一切困难，因为我太需要证明自己了。

　　我又开始练习雕刻了。我的左手拿着萝卜，由于有伤手不停地抖。我把萝卜放到了桌子上，用左手固定住，这回不抖了。我开始专心地雕了起来，忘记了疼痛。这次雕得比每一次都要好，我一激动用左手拍了一下桌子，疼死我了。我用手捂着缠着纱布的手，用嘴吹了吹。但我心里却很高兴，我又向成功迈进了一小步。追逐成功让我很开心，也感觉到生活很美好。别看我只向成功迈进了一小步，但我知道，成功是需要点滴积累，需要努力和付出的。我知道不吃苦中苦难为人上人，就是手缝了五针我也没有停下练习，反而更加努力了。

　　有一天，大家都下班了，就我一个人在厨房练习切土豆丝。我全神贯注地练，并自言自语地说：“这回切得还可以，继续努力啊！加油！”当我切完土豆丝一回头，吓了一跳，厨房里所有的师傅都站成了一排正在看着我。我有点不好意思了，脸一下子红了。他们哈哈大笑，有的说：“就你还想当厨师？”我当时觉得无地自容，转身就跑了出去，跑得气喘吁吁，心脏怦怦地跳个不停。当时我就哭了，想起刚刚大家嘲笑我的那个场面，心想难道我真的不适合当厨师？这是我第一次动摇自己的信念。

　　我告诉自己，我不能放弃，要坚持！一定要努力！我真的不想被别人瞧不起，坚决不能放弃自己的理想，要把一切阻力当成前进的动力，任何艰难险阻都阻止不了我。我转身往回走，面对大家的嘲笑和质疑，选择了沉默，可心里却憋着一股劲儿，你们越嘲笑我我就越要努力，这是我动力的源泉。很多人不明白在追逐成功的过程中会有很多阻碍你的力，只有战胜阻碍你的力你才会成功，否则你就会失败。你应该把阻碍你的力转化成为你前进的动力，你将无往不胜。当我松懈的时候我就会想起大家嘲笑我的那一幕，我要努力、要坚持，终有一天我要成功！我要让所有看不起我的人都看看我，我才是最好的！我把所有的阻力都当成调味品，根本不把阻力当回事。

　　我记得有一天我早早就来到了厨房，开始练习雕刻和切土豆丝。过了一会儿大家都来了，都开始忙碌起来。“奇怪，厨师长今天怎么没来？”我问我师父，师父也摇摇头说：“不知道啊。平时他早就应该来了。”后来我才知道他昨晚开摩托车回家的时候出了车祸，把腿摔骨折了，现在住了院。我一听到这个消息，第一反应就是下了班要去医院看他，当时我真的没有多想。晚上我买了水果去看他，在医院陪着他。他说：“你回去休息吧，明天还要上班。”我说：“没关系。”到了后半夜我坐在凳子上睡着了，天亮了还是厨师长叫醒了我，说：“今天不要上班了，我帮你请假。”我说：“不，我年轻，没事。我必须得上班。”中午我买了点鸡蛋在厨房里煮熟之后，晚上下班给他带了过去，他很感谢我。晚上我还是陪他到半夜。

　　就这样我坚持了好几天，可能是睡得太少了，几天下来老是迷迷糊糊的，一上班就打瞌睡每天都很困，有时候背靠着墙也能睡着。哪怕睡上一小会儿，我都会感觉很舒服，我不停地用凉水洗脸。这几天我师父天天骂我，说我是不是天天晚上不睡觉，也不知道晚上我在做什么。我没有说我上厨师长那儿，我也不想解释。

　　自从我练习切菜之后，我师父解脱了，现在我成切墩的了。他说：“你不是喜欢切菜吗？这回我让你天天切。”可是我的手艺和我师父比起来相差很多，虽然我天天练可是始终找不到窍门。我师父也不教我，他天天在厨房里抽烟，一会儿和这个聊，一会儿和那个聊，轻闲自在。有一天我真的困了，一不小心又切到手了，这回比上次轻一点，但还是切出了个口子，鲜血不停地往下流。到了诊所做了简单的包扎，这回我不困了，手一跳一跳地痛。我的师父告诉我休息几天，好好养养。我明白他的意思，养好了好帮他干活。

　　晚上我又跑到厨师长那儿，他问我：“手怎么了？”我说：“我切菜的时候不小心切到手了。”他拉着我的手说：“你是个好孩子，我当初不应该嘲笑你。”我说：“这件事早就过去了，我都忘记了。”他拍了拍我的肩膀问我：“是不是真的喜欢做厨师这一行？做厨师很苦很累的。”我说：“我不在乎，再苦再累我也要坚持。您就是我心中的偶像。”他笑了，说：“我不行！当一名厨师不单单是厨艺好，更重要的是品德也要好。想要做好厨师要先学会怎么做人，人品好做的菜才会更好。别小看做菜，这里有很多学问，也有很多人生感悟。”我点点头。他说：“我累了，要先睡一会儿，你回去休息吧。”我说：“不，我想陪着你。”

　　看着他睡着了，我坐在那儿也想睡一会儿，却怎么也睡不着，手痛是一方面，更多的是在想怎么能切好菜、做好菜。我开始比划起来，有可能是太专注了，他醒了我都不知道。他问我：“比划什么呢？”还把我吓一跳，我说：“练习很长时间切墩，可怎么也切不好，还是达不到我的目标，老是差一点。”他笑了，让我明天把菜刀、菜板拿来，再拿来几个土豆，他教我。我当时高兴得差点没蹦起来，说：“我现在就回去取。”我一路狂奔，心里别提多高兴了。

　　我很快就跑了回来。他先让我切，然后说我的手姿势不对。他帮我调整手型，不小心碰到我受伤的手，很痛。我心想，再痛我也要坚持。后来他演示给我看。厨师长就是不一样，他切的土豆丝细得像头发丝一样。他说：“切土豆刀功是一方面，关键要调整你的心。让你的心和刀融合在一起，这样你才能切好土豆丝。”他说不管做什么都要用头脑去思考，要不断地去总结。他问我明白吗，我点点头。他接着又说：“你回去之后好好练，过一段时间看看有没有进步。”我真的挺感谢他的，说：“谢谢你，厨师长。”他说：“我还从来没有收过徒弟，从今天开始就正式收你为徒，把所有的手艺都传授给你。”我当时高兴得简直无法用语言来形容，一下了就跪在地上给他磕了三个头。我说：“谢谢师父。”他说：“应该谢的人是你。”他感谢我这一段时间对他的照顾。

　　后来我告诉自己一定要珍惜这次机会，一定要把握住。我有这么一位师父，心里简直是乐开了花。那天晚上我回去的时候已经十点多了，我没有去睡觉而是直接跑到了厨房。我有厨房后门的钥匙，因为我天天第一个来最后一个走。我走进厨房开始练了起来，尽管手很疼可还是咬着牙坚持。我知道成功是需要努力和付出的，有师父的指点真是不一样。我切出来的土豆丝细了很多，但我告诉自己不能骄傲要继续努力，一定要做到最好。我现在每天都在练习，要求自己很严，别人都在休息而我还在刻苦练习，别人去玩的时候我却想着如何做出好菜。我师父给我一本他自己写的书，都是讲做菜的知识，我认真地读、认真地练，真是受益匪浅啊！我知道有一天我会成功。

　　后来我的师父出了院，他开始手把手地教我，我有哪方面做得不好他就会训斥我，以至于我很怕他。我知道他是为我好，和他在一起的日子过得很快，一晃一年多了，我现在也可以做简单的菜了。小来小去的菜都是我做，师父在一旁看着，厨房里二十多个师傅没有一个不羡慕我的。厨师长亲自教我，他们都很嫉妒，厨师长在这边很有名气，只要是厨师行业里的人都认识他。我在他的教导下迅速成长，各个方面都有很大提高。很多人取得一点点成绩就会骄傲自满，我也一样，有了一点小成绩就开始放松自己了，以为自己现在可以做菜了。其实人要活到老学到老，学习永远没有止境。后来我师父多次说，让我好好学，别三心二意的。我现在有一点成绩也不怕他了，他说的话我也不放在心上了，我还长脾气了，动不动就和他顶嘴。现在回想起来真的不应该，真应该感谢我的师父，是他改变了我的命运。

　　记得有一天，我和师父吵了起来，现在回想起来我仍然很后悔。那天我在厨房里炒菜，师父站在一边看着，他说我：这做得不好，那做得不好；盐放少了，醋放多了。我知道他刚和老总吵了架，有可能是心情不好，我本应该理解他，可是我当时不知道为什么心中的怒火一下子就被点燃了。我把勺子一下子摔到了地上，说：“我不干了，你愿找谁干就找谁干吧，从现在开始我不是你的徒弟了。”我发现我的脾气变得越来越大，说完我转身走了，很多厨师都劝我留下来。我说：“我有手艺到哪里不是吃饭？”