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第348章 好吃,有玉米的问道

肉肉喵 7032字 2023-01-08

  当玉米放进去,煮了一会之后,排骨莲藕玉米烫的所有香味,终于在这一刻,激发了出来。

  玉米淡淡的甜香,莲藕的清香,再加上排骨的荤香,开始从砂锅小小的孔洞里,随着水蒸气散发出来,飘散在小小的厨房里……

  此时,才是三种食材,完美融合的时候!那种闻一口,那芬芳不但让人垂涎欲滴,还让人心旷神怡……

  放盐调味的时候到了,这汤吃的就是一个清甜,只需要薄盐就行,撒上一点点盐,最后撒上葱花。

  微红的排骨,褐色的藕,白色的汤,青色的葱花,再加上如同黄翡一般的玉米,就如同一幅清雅的水墨画!

  “心巧姐姐,现在可以吃了吗?”

  当看到心巧,把排骨莲藕玉米烫,完美的盛在碗里的时候,小小才仿佛,如释重负般的对着心巧问道。

  “当然了小馋猫!”

  心巧尝了一下咸淡,合适之后,先给小小舀了一碗,小丫头在幸福的端着小碗,开始对着一块排骨大快朵颐了起来。

  “好香,有玉米的味道!”

  然后又尝了一块莲藕,一口咬了下来,长长的藕丝,拖得很长很长:“好香,也有玉米的味道!”

  “玉米呢?”她又尝了一口:“好吃,太好吃了!”这下子,小丫头知道说好吃,忘记了品评了。

  心巧和郑氏,对视一笑,看着小丫头吃,其实也是一种享受。

  “哈哈哈,我们来做剩下的两道菜吧!”

  心巧对着郑氏说道,这小丫头只顾着自己去吃了,哪里还记得,要给心巧她们烧柴。

  幸好的是,乘着顿排骨的时候,心巧已经把该切的、该洗的菜全都准备好了。

  此时,不需要人打下手了,由郑氏来烧柴,心巧来炒菜就行了。

  要炒的一道菜,就是心巧说的比肉还鲜的红薯尖了。对于这道菜,郑氏是持着怀疑态度的。

  必定这东西,她没有吃过,甚至这东西,在曹县令的嘴里,是用来喂牲口的。

  喂牲口的东西,能够好吃吗?

  不过她看见心巧,有模有样的往锅里倒上了不少的油,她就有是一阵阵的心疼。

  虽然说,这油也是心巧从淘宝系统中,给她们购买的。

  但是在这大虞王朝里,一般的家庭里,哪里有什么时候,吃过费油的炒菜?

  她们在煮菜的时候,能够放上油盐,也是一件比较幸福的事了。

  虽然说,武邛一家在心巧的帮助下,日子不像以前过的那样紧巴巴的,但是如果说炒菜的话,她这辈子也只在天悦楼里,吃过一次。

  她还偷偷的问过武邛,这菜是怎么做的?如此的好吃,武邛告诉她,那是炒菜。要不然的话,不要看她煮了一辈子的菜,却不一定就知道炒菜。

  当然,她也只是吃过,却从来没有见过怎么做?

  “心巧妹子?你倒了这么多油干什么?”

  她对着心巧问道。

  “炒菜啊?”

  心巧心说,这点油真的不多,她也是女孩子,太多油的菜,她从来就不喜欢。

  “原来炒菜是这样做的啊!”

  郑氏似懂非懂的说道,不能怪她,这一片世界上本来就是如此,一般的穷人家里,根本就不可能做炒菜,至少在心巧的记忆里,她们赵村以前,就没有一家人,做过炒菜。

  就连是结婚办酒席,那也是没有炒菜的,能够有几块水煮肉吃,就算是不错了。

  “嗯,就是这么做的!”

  心巧对着她点了点头,不过她从郑氏的眼睛里,看出一点点的不相信。

  好像在说,你也会炒菜?

  不过她最终,还是没有说出来,心巧也自然不会说,我会比天悦楼的大师傅们,炒的一点都不差。

  锅里的油热后,心巧放下去了一些花椒和一颗干辣椒,等到香味出来之后,然后将砍好的蒜泥,放入了滚油中。

  心巧已经告诉过郑氏,这道菜一定要大火,灶膛里红艳艳的旺火,让热油在放下蒜蓉的那一刻,腾得的一下,窜出了火苗来。

  郑氏哪里见过如此的阵仗,此时的她,居然有一点吓坏了。

  “心巧妹子,着火了!”

  心巧微微一笑:“别怕!”

  手上却没有任何的停留,锅铲在锅里,冒着火焰飞快的铲动了几下之后,然后将洗好的红薯尖,倒入了锅中。

  炒青菜,要的就是一个火候,火旺、速度快,炒出来的青菜,才不会变黑,保持这青菜的翠绿。

  尤其是心巧现在所炒的红薯尖,更是如此,它本身里面就有一些白色的浆液,稍微不好的话,就变得颜色暗淡。

  当然,这一切在心巧的手中,都不算事,谁让她是一个吃货呢?

  飞快的将翻动着锅铲,大有一种,练习快剑的感觉。

  十多下之后,青菜就已经七八成熟了,心巧赶紧一边放盐,一边对着郑氏说道。

  “大嫂,记住了,炒这菜的时候,千万不要盖上锅盖啊!”

  心巧可是知道,一旦盖上锅盖煮的话,很容易产生毒素,这样的话,吃了很可能会生命危险的。

  “我知道,曹县令说过,红薯叶煮的时候,不能闷着了,容易让牲口吃了中毒!”

  郑氏又想起了,这东西是用来喂牲口的,但是当她把这话说完的时候,心巧已经把锅里的红薯尖中,放上了盐、鸡粉,最后放上了一点点的耗油。

  然后盛到了盘子里,鲜艳欲滴的蒜蓉红薯尖,就已经被心巧做好了。

  这期间,心巧好像也只跟郑氏,说了几句话而已。

  “这就做好了!这也太快了吧?”

  郑氏有些不敢相信的问道,心巧却把碟子,放在了她的眼前,对着她说道:“尝尝!”

  她夹起来一筷子来,放在了嘴巴里。那种包含着汁液的红薯尖,顿时在她的口腔中,爆发了开来。

  “这东西真的这么好吃吗?”她似乎有些怀疑,又尝了一口。

  此时,在她的心里,只有一个字才能形容。

  鲜!

  如果非要在鲜字前面,加上点什么的话,唯有心巧那句,比肉还鲜,才能够形容。

  红薯尖的鲜美、脆嫩被心巧完美的锁在了菜中,加上耗油和蒜蓉之后,让这种鲜美彻底的被激发……

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