在腌制豆腐的过程中，温迪开始配制卤汤。

　　卤汤就是用酒配香辛料，酒很简单，用白酒，香辛料则有好几种，譬如：胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。温迪取白胡椒粉，花椒粉和辣椒粉装入碗中，需要的分量非常大，跟平时做菜不能比，加起来足足有大半碗。除此外，姜要剁碎，和着姜汁一起装碗，随后是八角和桂皮等大的香料，卤好后食用时易去除的。

　　准备好香辛料后，再准备半盆白酒。

　　温迪将装霉豆腐的木盆拿起来，倒掉盐水，然后分批次地放入装辣椒粉，花椒粉和白胡椒粉混合物的碗里，裹上鲜红的椒粉，然后装入已经烘干的石坛内。随后不断重复这个步骤，直到将所有的霉豆腐全部裹上三椒粉混合物，并装回石坛。随后温迪将姜末和姜汁倒入石坛内，再放入准备好的八角和桂皮，最后倒入白酒，用白酒装满石坛剩余部分，最后倒扣石碗，注水封口，给霉豆腐提供一个封闭的环境。

　　七天后，就可以从石坛中收获腐乳。

　　温迪又原样把它搬运回山洞里，小心地放下。

　　“什么怪味道？”黑毛皱着眉说。

　　“豆腐发霉了。”

　　“发霉？你是说坛子里？”黑毛指着石坛。

　　“嗯。”

　　黑毛一脸可惜：“我怎么没看到啊？你刚才是去做霉豆腐吗？早知道我也去了！”

　　温迪低头校正石坛的摆放位置，没抬头地回答：“我知道你好奇，留了一小块霉豆腐。”

　　“真的？在哪？”

　　“放在院子里的了……”温迪把石坛推向靠山壁的位置才有力气继续说，“等下我给你拿。”

　　她抬头，人咧？

　　黑毛睡的火炕上已经空空如也。

　　温迪顿时不管石坛了，赶紧走出去，黑毛居然站在那，弯着腰背着手“欣赏”霉豆腐。

　　“哇！它长得好奇怪啊！”黑毛给出各种评价，听到背后有声音才回头，“温迪！”

　　“你能下地了？”温迪问。

　　“啊？哦，对哦！”黑毛惊讶地看着自己的脚。

　　刚才他听到温迪把霉豆腐放在院子里，急着要去看，踩着鞋子就出来了，居然忘记了自己骨折的事。不过仔细算算时间，他三天前也差不多是这个时候摔进天坑里的，在三天后的同一时间恢复，确实在情理之中。

　　“我好了？！”

　　黑毛兴奋地原地跳跳，然后踩着鞋子狂奔回山洞。

　　他是踩着鞋子出来的，就披了件外衣，冷风一吹，差点冻死。

　　“你也会冷啊？”温迪边笑边跟着他走回山洞，然后推着他回床上，“赶紧加衣服吧。”

　　“嗯。”

　　“你这个算是后期，虽然痊愈了，也应该养养，不然可能有后遗症。”温迪嘀咕。

　　黑毛立马抬头问：“那吃什么？”

　　“不是食补，换个。”温迪严肃地说，“你需要药浴。”

　　骨折后期，患者已经开始骨痂的生长，除了需要继续食用营养价值高的食物外，可以用中草药进行局部药浴，以消除内部淤积，避免落下类风湿。温迪没有中草药，但也想做个药浴，而且不是局部，是全身，反正是避免类风湿嘛，她有别的配方。

　　首先煮一铁箱的水，准备五块姜，切成姜片放入，煮好姜汤后倒入浴缸里，再倒入开水，然后兑雪做成温热的药浴水，再倒入半盆白酒。黑毛站在浴室外面忧心忡忡，一脸不想进去的抗拒。

　　温迪催了半天他才扭头问：“你不是要煮我吧？”

　　“……我煮你干嘛？”

　　“这个看起来就是汤底啊。”黑毛担心地问，“你是不是要涮我？”

　　“没没没，你放心，人肉是酸的我不爱吃。”

　　黑毛这才不情不愿地进去。

　　过了五秒，浴室里突然爆发大叫：“你怎么知道人肉是酸的！？”

　　温迪才不理他。

　　爱咋想咋想，这么爱脑补，吓死他活该。

　　她庆幸自己没放白胡椒粒——虽然她真的很想，但要真放了，估计就真劝不住了。

　　姜汤+白酒+白胡椒粒，她看她也馋。

　　馋了。

　　午饭是白萝卜骨汤，咖喱饭，咖喱煎豆腐。

　　“我怎么觉得豆腐都吃不完……”温迪边吃边跟黑毛抱怨。

　　“吃不完就多做几次吧。”黑毛说，“我觉得我吃不腻的。”

　　“那是因为你吃得不多，而且每次我都换了做法。”温迪叹了口气。

　　可她已经快要吃腻了。

　　温迪吃完饭都没心情，躺回火炕上发呆，完了又爬起来拿着笔在纸上写写画画。

　　豆腐。

　　豆腐。

　　豆腐。

　　唉她真的好想吃臭豆腐……温迪沉默地偏着头，把下巴磕在手臂上，拿着笔在纸上重复地画正方形，是臭豆腐的形状。画完了平面不满意，又要画立体的样子，画出个方块格绝对不对劲，臭豆腐扁扁的，哪有这么厚？这是个立方体。于是她准备重新画一个，刚要动笔，眼睛就停在立方体上不动了。

　　这玩意怎么看着有点眼熟。

　　霉豆腐？腐乳？不，是另一个也长这个形状的东西。是豆腐。

　　干豆腐？豆腐干？哎呀叫什么来着……

　　油豆腐！

　　温迪突然想起来了。

　　她立马爬起来，进储藏拿出一盆豆腐。

　　“做什么做什么？”黑毛兴奋地站旁边看。

　　“给我让个位置。”温迪把木盆放料理台上，开始处理，把豆腐切块，大小一致。油豆腐需要的切块大小比腐乳大一些，但也不能过大，稍小才能在使用时较容易入味。温迪准备一锅花生油，烧热后将切好的豆腐块放入，油的分量要比较多，能盖过下锅的豆腐。豆腐较脆弱，所以刚下锅的时候温迪不敢翻动，免得豆腐块在翻动的过程中碎了。

　　等到豆腐块被炸成金黄色时才可以动手将它们翻动，使豆腐每一面都能接触到热油。

　　将豆腐炸到四面金黄色，即可捞出沥油，沥干表面的油后可以存放在木盆里。

　　油豆腐表面金黄，非常柔软，撕开来里面是连纵绵密的软白豆丝，虽然是炸成的，但并不是酥脆的口感，就像它表面一样较柔软有嚼劲。它很容易入味，适合炒更适合煮汤，尤其适合做麻辣烫，能够吸饱汤汁。温迪就很喜欢麻辣烫里的油豆腐，煮好后用它蘸满汤再嚼，一嚼满口汤，内部的豆丝口感软嫩，咬开个口子后它就像个小口袋，用筷子夹着它可以舀碗里的汤喝。

　　又辣又爽口。

　　日料里的福袋寿司，其中的“福袋”就是用油豆腐制成。简单来说就是油豆腐包食材。

　　晚饭温迪又煮了一碗麻辣烫，主食是红薯粉，加了半碗油豆腐。

　　她终于又想到一种消灭豆腐的方法……

　　温迪越想越有胃口。