智能小说网 > 古言 > 《美食从白案开始大结局》在线阅读 > 正文 第一百二十四章:大显神通(1/4)
到了席颜家,自然是要吃个饭的。
而在席颜家里,有着沉为和席老爷子两位,自然用不着出去吃。
席妈和席颜是不会下厨的,毕竟咱们没必要和自己的小命儿过不去。
席老爷子老人家,辈分那样高,沉为有八个胆子也不敢让他动手啊!
于是便轮到沉为大展神威了。
席妈是苏省人,席颜也能算得上是半个。老爷子就趁此要求,或者说也带有一点儿考验的意味。
“扣三丝、文思豆腐、松鼠鱼。”
“就这三道吧,其他你再看看,有些什么材料,随便整整。”
“别整太多,多了咱几个也吃不完!”
看似随便说了几道菜,但其实道道取人要害。
这三道,就没有一道是简单的!
几乎对于刀功、火候、调味以及勺功全都是一次严峻的考验。
不过.....这可真巧了啊!
想到自己昨天将剩下的那五次随机菜谱扩充机会用掉了四次,得到的四道菜。
【恭喜宿主获得——松鼠鱼菜谱】
【恭喜宿主获得——白斩鸡菜谱】
【恭喜宿主获得——烫干丝菜谱】
【恭喜宿主获得——梅菜扣肉菜谱】
其中恰好就有一道松鼠鱼。
还剩一次机会,沉为没有用。
因为他看了那许多网文,于是便养成了一个习惯,就是在任何时候都会给自己留一丝翻盘的希望,所以就将那一次机会存了下来。
不过,也不用底牌全出,现在的他已经足够应付席老爷子的考验了。
然而说实话,一边开始准备,沉为嘴里却是不免犯了滴咕。
“老爷子选这么几道菜,怕是人都要饿得前胸贴后背了,都吃不进嘴里。”
没错,想要三两下解决掉文思豆腐和扣三丝,是不可能的。
文思豆腐和扣三丝可不是光切切切就可以的。
除了对刀功的极致考验之外,其对于底汤的要求是十分严格的。
总之就是需要吊汤,而且正宗的需要的是三年以上的老母鸡吊出来的汤。
淮扬菜吊汤也是有讲究的,需要凉水下锅,期间还得经过撇沫等多个步骤,起码得炖够三个小时,才能算是一锅合格的汤。
这要是让沉为现场搞,估计得等到花儿都谢了。
不过......正所谓,人在屋檐下,不得不低头,心一狠,他还是决定硬着头皮开始搞。
搞就搞,反正您老人家总不能比我还扛饿吧!
而一边的老爷子也是听到了他的滴咕,于是走过去打开了厨房里的一个锅盖。
霎时间,一股十分鲜美迷人的鸡汤味儿便冲了出来。
“别担心,汤我已经给你吊好了!”
沉为听见竟然是老爷子亲手吊的汤,也不由得好奇心起来了,于是走过去一看。
只见经过鸡肉蓉清过的鸡汤已经被收得青花亮色,没有一点点浮沫与黄色的油水。
若是不注意的话,就是当成刚刚烧开的一锅开水也是有可能的。
开水白菜的开水其实也大致就是这么吊的。
“老爷子这汤吊的好!”沉为竖起了大拇指,顺便脸上还带有崇敬的表情。
我来这里就是三件事。
拍马屁!
拍马屁!
还是tm的拍马屁!
看见老爷子那十分受用的神色,沉为开心了一会儿,觉得这一波终于是刷回来了一点儿好感度。
诶等等!
他突然意识到不对劲儿!
这汤吊起来这么费事儿,那肯定是早有预谋的!说明老早就等着他这条鱼儿上钩了!
于是老爷子那微微勾起的嘴角,在沉为看来却是遍体生寒。
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