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40、微生物利用!新酒就是十年老酒?(1/2)

狐狸的粉尾巴 5574字 2022-10-12

 “咳咳咳,那个,杨老板啊,你有所不知啊。”洛风苦笑了一下,开口道:“酒这东西的转化率,其实看粮食的含淀粉量的,因为淀粉则是产生酒精的主要物质,而咱们村产出的高粱呢,那自然是淀粉量超高的!那当然转化率高。”

 开什么玩笑。

 洛风可以微调土里的营养。

 十几种元素,什么元素高,产出的农作物淀粉含量高。

 那就怎么微调。

 故而转化率这东西上。

 那肯定是比普通粮食要高很多的。

 说白了,就算不自己酿酒,这东西卖给酿酒的人,人家也喜欢啊。

 谁不喜欢转化率高的粮食?

 “原来是淀粉含量高啊?我说怎么能三比一的转化率。”杨倩点了点头,“那这么说来,咱们酒厂以后酿酒的成本就要降低很多了。”

 “没降低呀。”洛风突然来了一句。

 “没降低?啥意思?不是说.....”杨倩立马纳闷。

 “不是,我的意思是,这么高的转化率,粮食肯定贵呗。”洛风没说下去,自己体会。

 “哈哈哈,洛风老弟,你的意思我明白,高粱是你们村种出来的,我们酒厂买原材料,那肯定高价,这一点你放心。”李福明听出了对方的意思。

 “你还挺为你们村着想的嘛。”杨倩也没说什么,人家原材料好,高价自然是合理的。

 “所以说啊,我才说,对于你们来说,成本也没降低多少,高转化率,高价格嘛。”洛风人畜无害地笑了笑,自己就这个性,护犊子,自己利益可以不要,村里的利益,那就是老虎的屁股,摸不得。

 “行了行了,这酒的确不错,但既然要纯天然的,我想人工成本肯定很高吧?”李福明开口道。

 “还行还行!我有一种古法,能让酒吃出年代感!毕竟陈酒更香嘛。”洛风开口道。

 “有古法,让酒吃出年代感?吃出陈酒的味道?这啥意思啊?”杨倩立马不懂了。

 “就是放了一年的酒,能喝出十年的口感来。”洛风呵呵一笑,有微生物自然资源的控制,加大十倍,然后微调各种酵母菌、曲霉的利用率,促使氨基酸生长的杂醇低。

 而且可以加快白酒的酯化反应、水解反应、缩合反应和氧化还原反应促进了白酒的老熟!

 使得酒体变得更柔和、协调,香味更加浓郁!

 毕竟老酒好喝,这是公认的嘛!

 “我不信有这什么古法,还能一年的酒?喝出十年的口感?”李福明摇了摇头,表示十分不信。

 “你不信么?那到时候我告诉你,等酒厂弄好后,我就用放半年的酒,喝出五年陈酒的味道,这样的酒,就是我们打开市场的敲门砖!”洛风的想法和精品酸菜一样,用这样的酒,打开市场,火速赚得名声。

 “那你把白酒拿出来啊!”李福明摊了摊手。

 “不是说了嘛,需要半年的时间!”洛风无语耸了耸肩,就算自己有外挂,也得需要半年,才能有五年的口感。

 “拿不出来说个锤子噢。”李福明瘪了瘪嘴,随即又道,“对了,要真能放一年,吃出放十年的酒的感觉?那咱们就打十年老酒的牌子吧?”

 “不行不行!我也想过!”洛风立马摇了摇头,“这工厂的话,酒是有出产日期的,都有安全局的监控,酒的年份以酒瓶生产日期为准。若是卖散酒,咱们还可以以一当十,开工厂就不行了。”

 “也是哈。”李福明点了点头。

 “所以说,酒有陈酒的味道,但生产日期却是新酒.....那么这样的酒,价格肯定要卖贵一点啊!”杨倩提议道。

 “当然得贵,再怎么,我们也得放半年不是?虽然不用管它,但也得有地方放,仓库得有人看,都是成本不是,算给消费者就是了。”洛风对比真正的奸商,算好的了,至少洛风这里,你花钱,还能买到好东西,而有的无良商家,你花钱也没有好货。

 “那么洛风,你这样的古法,是怎么办到的?”杨倩好奇问道。

 “核心秘密,小股东们不配知道。”洛风说完,哈哈哈笑了起来。

 “嘿,这小子!”李福明指了指他,“还摆起大股东的谱了?”

 当然了,现在的酒,只是普通高粱煮的,而且出酒率也一般,还得等自己的高粱收成了再说。

 到时候不知道会多好喝呢。

 “不说就算了,反正咱们跟着赚钱就好了。”杨倩也知道,酸菜那东西,洛风就研究出来了秘包。

 酒这东西。

 好像这家伙也有研究。

 不愧是农业大学毕业生,对于微生物的研究,还是有点东西的。

 “好了好了,本大爷饿了。”李福明看了看郑泽耀和许绍元,“你们两个,把这坛酒带走,咱一边吃饭,一边喝酒。”

 “明哥,早就等您这句话了!”

 “好勒!吃肉喝酒!”

 众人也没在这里多停留。

 拿上了这坛酒。

 则是朝着主村落而去。

 来到主村落后。

 摆酒席招待今天客人的地方,是村子中间,以前打谷子的一个200多平的坝子。

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