细小的泥鳅全尾可食，宴长光只将泥鳅洗干净，去了内脏，就放到一边，去处理豆腐。豆腐切成一厘米的小块就可以，切好豆腐后，又切了葱姜蒜。宴长光召出如意鼎，变成一口炒锅。

　　倒入油，油热后，葱蒜入锅煸炒，炒出香味来，放入泥鳅小火慢煎。

　　变异后的泥鳅特别小只，还没手指粗长。不过是和锅底接触了一小会，鱼皮就开始泛黄。

　　宴长光一拍炒锅锅柄，锅里的泥鳅便全都翻了个身。朝上的那面向下，朝下的那面向上。翻过面，两面煎至微黄后，宴长光扔进水球。煎泥鳅一下就变成了泥鳅汤。小火变大，汤很快就沸腾了。

　　倒入豆腐块，宴长光稍微搅拌了下汤，避免糊底，盖上锅盖。

　　锅里在炖泥鳅豆腐的同时，宴长光腾出手，开始准备做山药茯苓包子。菜谱上的山药茯苓包子，只是在做包子时，和面时，加入山药粉、茯苓粉混合调制的糊糊，做成包子皮。包子的馅却是猪油和的青红丝。

　　宴长光没准备猪油和青红丝。他拿出大量的山药和茯苓。山药茯苓去皮后，一部分抽干水分磨成粉，一部分新鲜着切成细丁。

　　山药茯苓丁放到一边，宴长光将山药茯苓粉掺在一起，往粉里扔了一颗小水球。

　　水球将粉末浸泡成糊糊。

　　如意鼎分出一个分身，变成蒸锅。将山药茯苓糊糊放到锅里蒸熟，熟后取出来，混入面粉和面。调整了面团的时间，发酵好后，宴长光将面团搓成长条，揪成一个个小团子。

　　也不见他拿擀面杖，小面团一被揪下，落到案板上的时候，就‘啪叽’摔扁了。从圆滚滚的小胖团子，变成了一滩软乎乎的面皮子。面皮舒爽地向四周摊开四肢，片刻后，俨然就是一张已经擀好，薄厚适宜的包子皮。

　　宴长光手里揪着小团子，底下的案板上，包子皮一张张形成。包子皮越多，案板也就变得越大。不过十来分钟，放了空间阵盘的小院内，就已经被占了小半空间。