第二日一早, 苏掌柜就领着姜若微见了客栈里的几位帮工。

　客栈中有跑堂三人，厨房有帮厨两人，另还有粗使一人。

　“原先我同你说过, 主厨走了，三元和小霞跟着以前的主厨学了大半年，可他们的厨艺还是没什么长进。”

　苏掌柜话音刚落, 小霞就嘀咕：“李大厨从来没教过我们什么。他每次做菜, 都是一言不发，什么火候，几分佐料从不和我们说。不信, 你问三元！”

　小霞看向旁边的三元, 三元约莫十七八岁, 一脸憨憨的：“李厨子是不喜欢说话。”

　“他那哪里是不喜欢说话，分明就是不想教我们！”小霞不满道。

　“行了行了。不提李厨子了，以后咱们有新的师傅了！姜姑娘, 以后这厨房就交给你了，他们两个都听你的, 有什么活就吩咐他们做！”苏掌柜道。

　小霞撅起嘴, 目光在姜若微身上上下打量两眼, 一脸不屑：“听她的, 凭什么？她才多大呀！”

　“什么话, 人家年纪小却有本事！昨日早上那道银鱼面汤就是她的主意。”苏掌柜敲了一下小霞的脑袋。

　“会菜谱又不代表会做菜, 纸上谈兵这个故事我早就听说了！”小霞哼了一声：“有本事, 就自己做出来看看啊！”

　苏掌柜一愣, 觉得小霞这话也有几分道理, 虽然昨晚她见了姜若微做了一道三色炒饭, 可也不能代表她会别的。

　苏掌柜看向姜若微。一旁的明越皱眉不满：“若微姑娘当然会做菜, 她做出来的菜……”

　“那今天早上，我就给大家做一道银鱼面羹。”姜若微打断明越，冲着众人浅浅一笑。

　她招呼着小霞和三元跟她进了厨房，三元帮忙烧火煮水。

　姜若微将银鱼清洗干净，放入滚水中，煮了片刻，姜若微撒上一些盐粒，“鱼汤鲜美，不能煮太久，也不需要放太多盐。”

　而后，她将鱼汤盛碗。

　“唉，你怎么把面捞起来了，这面还没放呢。”苏掌柜在旁边问。

　“银鱼鲜嫩，不能久煮。等面煮熟了，用鱼汤浇面味道更鲜美。”姜若微解释。

　苏掌柜恍然大悟：“原来是这样，看来我昨天煮得不对。”

　姜若微洗了锅，煮了两碗面，待面煮熟，她将面条捞出装碗，浇上鱼羹，又撒上葱花蒜末，看着就可口。

　“还可以根据客人的喜好供应辣菜，香醋等佐料。”姜若微道。

　苏掌柜咽了咽口水：“我先尝尝！”

　她取出一只小碗和竹筷，尝了一口，“好吃！”

　“我也尝尝！”小霞在旁边急忙道。

　她也尝了一口：“哇，老板娘，真的比你昨天煮得好吃多了唉！”

　苏掌柜脸一僵，“……我就随便煮煮，当然不能和姜姑娘比，小霞，你刚才看清楚了吧，试着做做看，今早咱们客栈的朝食就是这个了！”

　小霞呆住：“啊？我没记住啊。”

　方才她瞧着姜若微煮面，越看越饿，哪里还记得要学着煮面啊。

　苏掌柜瞪了小霞一眼，“叫你跟着学，你就是不上心。”

　“没关系的，我再做一遍。”姜若微笑着解围。

　结果三元在旁边大声道：“我来，我记得怎么做！”

　姜若微点头：“行，你试试，我在旁边看着。”

　于是三元学着方才姜若微煮面的步骤，先煮鱼羹，后煮面，再用鱼羹浇面，姜若微在旁指点。

　不多时，一锅银鱼面汤煮好了，姜若微尝了一口，笑着道：“是这个味儿，不错。”

　苏掌柜高兴得拍掌：“哎哟，太好了。那么姜姑娘，从今日起，我这个后厨，就交给你打理了。小霞和三元年纪小，你对他们严厉些，要是他们不听话，你尽管和我说。”

　三元连连点头，小霞瘪瘪嘴。

　姜若微并不在意，她带着三元和小霞，又煮了几锅银鱼面汤。

　于是今日一早，客栈里所有的客人都吃上了银鱼面汤。

　客人赞不绝口，初来岳州的客人连连赞叹：“不愧是洞庭湖一绝的银鱼，这汤又鲜又甜。”

　而常来临湖客栈的老客人惊讶不已：“苏掌柜，你家掌厨的厨艺这是突飞猛进了啊，感觉比以前好上许多！”

　苏掌柜乐得哈哈笑：“张老板不愧走边五湖四海生意人，见多识广，我家刚刚换了个新掌厨，怎么样，手艺不错吧？”

　“新掌厨？这手艺不差啊，一定是您重金聘请的大厨吧？”张老板一面端着碗吸溜面条，一面问。

　“大厨是大厨，不过人家可是位小姑娘，如今是我们临湖客栈的二掌柜了。”

　“一个小姑娘？一个小姑娘又这么好的手艺，真是厉害。”张老板吸溜光了面条，意犹未尽，他又端起碗，一口气将面汤喝了个精光。