智能小说网 > 都市 > 《我靠美食系统在星际发家致富大结局+番外》在线阅读 > 正文 第61章 草莓慕斯 胡氏一品锅79
“每位选手在上轮比赛的前一名可对本位选手行使指定食材的权利,第一名被指定食材的权利由上轮比赛的第四名行使,其他两位选手分别行使出题权。”
“比赛规则宣布完毕,现在,请我们比赛的四强出场!”
【……我好懵。】
【你们都听懂了吗?】
【刚来,刚才发生了什么?】
【日常听不懂规则。】
【管你听不听得懂, 看就完了!】
【没错,看着看着就懂了。】
镜头给到进场的四位选手。
以时冉为首的四人走到台前,时冉走到厨桌后就位,上一轮比赛的第四名范依然走到她身边,为她指定第一轮的做菜食材,其他两人坐在了旁边的等待区等候。
看得出来,范依然在比赛之前也对时冉有过一番了解,知道她经常做鸡鱼虾蚌之类的肉类,特意避开了这些在华夏餐桌上常见的食材,慎之又慎地为她选择了一份草莓。
算是钻了星际人不把水果蔬菜主食分类的空子,她选了这个,时冉就只能以草莓为主,不可以做出一道不相干的菜,然后把草莓摆在旁边当装饰。
选手只能选定主食材,配料还得时冉自己加。
时冉看着范依然给自己挑出来的草莓,摇头轻笑。
要是把这一堆甜甜的草莓给一个只精通华夏美食的大厨,可能他真的会被难到。
可时冉是谁?
她是野路子出身的美食博主,之前风靡一时的各种ins风草莓慕斯做的可是无比拿手。
所以时冉在星网上买了一堆工具,又买了奶油芝士和做蛋糕胚的材料。
这就开始做甜甜的小蛋糕了。
时冉先把软化好的奶油芝士放到玻璃碗里面捣碎,再放入适量的白砂糖,搅拌到顺滑为止。
然后时冉拿出来了范依然给她选好的一小桶草莓,清洗干净,把绿叶摘去后放到榨汁机里,同时倒入纯牛奶,榨汁。
几分钟后,红彤彤的草莓变成了马卡龙粉色的汁。
时冉把浓汁过滤到奶油芝士里面,粉色的草莓汁和纯白的奶油混合在一起,看起来颇为梦幻。
时冉用搅拌器把奶油和草莓汁搅拌均匀,然后拿出了一些淡奶油。
用搅拌器把淡奶油打成有纹路又顺滑的模样,再往里面加入刚刚拌好的草莓芝士糊糊,搅拌均匀,就得到了半玻璃盆的淡红色奶油,草莓的清甜和奶油的香甜混合在一起,无论是闻起来还是看起来都非常有食欲。
时冉在做蛋糕胚的时候特意加进去了草莓汁,所以烤好的蛋糕胚也是淡淡的粉色。
开始做蛋糕之前,时冉去网店里预订了一个圆柱形,上下无底的模具,这时候刚好给送过来。
时冉用模具丈量,切下合适大小的蛋糕胚,蛋糕胚就在模具的最底下放着,上面倒上厚厚满满的一层草莓慕斯糊糊,放入极速冷冻箱冰冻二十分钟。
拿出来后,时冉把模具拿开,众人就看到了一个粉色的蛋糕雏形。
时冉往上面挤了些奶油小花做装饰,然后用巧克力酱画上了青厨大赛的logo,最后在蛋糕上放一圈小巧可爱的草莓。
一个美味的草莓慕斯就做好了!
时冉按响结束铃后,主持人走上台前。
“哇!真是非常精致可爱的小蛋糕呢!”她看向范依然,“那就先采访一下我们的出题者范依然选手。”
“你认不认同时冉选手做的这个蛋糕呢?”
范依然奇怪地看向她:“我为什么不认同?”大家不都看到了吗,草莓绝对在这个蛋糕里占主要地位,她能有什么不认同的。
这个主持人怎么奇奇怪怪的。
范依然不懂黄恬的用意,黄恬也不懂她。
她明明把挑刺的机会都放到这人面前了她还不知道把握住机会?
她的脑子是用这团草莓糊糊做的吗?!
黄恬表面上还是和和气气地笑着,让机器人把蛋糕分好,分别送给各位评委。
虽然蛋糕是星际人常吃的一种甜品,但时冉做出的蛋糕还是与他们平时吃到的不太一样。
她做的草莓慕斯好像少了一些甜腻,多了一丝水果的清香。
让人在回味的时候感受到的不是发齁,而是清冽的果香,这让不爱吃甜的人也能多吃几口,然后满心都是恰到好处的甜带来的欢喜。
所以这轮比赛,评委打分时虽然没有出现像上一轮一样大片的满分,却基本上全都给出了高分。
毕竟,谁能对着可可爱爱清清甜甜的草莓慕斯打低分呢?
“本次比赛时冉选手的第一轮得分939!接下来我们请普诺迪斯选手来为时冉选手出下一轮的题目。”
普诺迪斯走到台前,接替了范依然的位置。
“我给出的菜品主题是:一个胖子的独白。”
黄恬听到后一怔,而后一笑,终于有个上道的了,出一个这么抽象的题,到时候不管时冉做成什么样,普诺迪斯都能说出她的不对来。
不愧是第二名,就是有野心。
时冉倒是没有黄恬想的那样一头雾水。
她听到普诺迪斯给的题目,思维就发散到了一堆肉菜上,高热量高脂肪最能让人发胖。
最后,时冉把目标锁定在了一个徽菜——胡氏一品锅上面。
胡氏一品锅菜如其名,是把以猪肉为主的几个菜层层叠叠地放到同一口锅里烹制的菜品。
时冉首先做的还是准备食材,从星网商场里面买好猪五花肉,前夹肉,鸡肉,牛肉,萝卜青菜,还从自家店里要了蛋饺、豆腐和豆腐泡,又准备好了调料。
这就准备开始做菜了。
把五花肉都切成五到七厘米长的薄肉片,鸡肉切成块,前夹肉牛肉切成末,香菜生姜切好,豆腐捣碎,备用。
把肉末和豆腐末团到一起,炒锅里倒上油,烧热后就把肉末和豆腐末揉成圆圆的肉丸胚子,放到里面炸成猪肉丸。
牛肉末和香菜末揉在一起,豆腐泡挖开,把牛肉放到里面。
做好这些准备工作,时冉就开始正式做菜了。
往炒锅倒油烧热,放上五花肉,炒出油后放入八角等调料,在加上糖,酱油,清水之后就可以盖上锅盖,开中火把锅烧开后,就可以调成小火,再往里加入盐,等到肉被煮烂后就可以起锅。
随后再用类似的方法,把鸡块,肉丸和笋片等炸熟,把豆腐泡和蛋饺蒸熟。
重新拿一个炒锅,放入清水,香菇和盐等烧上半小时左右。
这道菜最麻烦的地方其实是盛装。
时冉拿来一口干净的砂锅,先用五花肉铺到锅底和锅边,再拿鸡块放到锅底内部,再外面一圈放上肉圆,最外面一圈放好豆腐泡。
鸡块上面铺上一层润白的笋片,肉圆和豆腐泡上面铺上黄澄澄的蛋饺,再在笋片上面加上一层香菇。
最后浇上一层浓郁的鸡汤。
这还只是这道菜的一个半成品。
时冉把小锅放到火上,小火慢煮二十分钟,这道菜才算完成。
做完后,时冉按响了结束铃。
时冉完全沉浸在了做菜里面倒是没什么感觉,但是在外面观看的人们可是为这道菜的麻烦程度捏了一把汗。
【说实话,炸完那些东西之后做每一步之前我都感觉这道菜要在这里结束了,没想到她还能继续,就很离谱!】
【对!尤其是在她把那些好吃的都放到小锅里的时候,我还在想她摆的真有层次真好看……啊不对,是终于结束了!万万没想到,竟然还没完。】
【不过这道菜看起来的确很香,很符合这次“一个胖子的独白”的主题。】
【哈哈哈哈这不是一个胖子的独白,这是一个胖子的肚子!】
符不符合主题观众们说了不算,还是得让评委们评判。
结束铃响后,黄恬咬着牙来到了台前主持。
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