听苏菀说到面筋，甘兴顿了下。

　　他怎么把这个给忘了。

　　但想想来看，凉皮里不包括面筋也正常。

　　谁都能看出来，凉皮是一个做法，面筋又是另一个做法，两者是两个方子很正常。

　　至于面筋的口感还用说了，那么富有层次感的食物，就算吃个炖菜放里面都好吃吧。

　　这话倒也不夸张，苏菀的视角来看也确实如此。

　　现在的面筋是凉皮里面的软弹面筋，但延伸下来还有烤面筋那种。