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5.9万字|次点击更新:2020/08/18
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周雯君对着刘娘子说:“你是在质疑王大娘的品鉴能力吗?我做的菜,王大娘可是试过的。”
刘娘子恨不得打自己的嘴,她这张嘴说什么不好,偏偏撞到枪口上去。
周雯君能出现在这里,想来也是过了王大娘的考核,她怎么就没想到这些呢?
赵娘子看周雯君一下就破了自己的计,开始好奇她做的是什么菜,让王大娘连刘娘子都可以拒绝。
“刘娘子,想来周姑娘做的菜肯定是好吃的。说不定是她家祖传的菜谱,不知道能不能让我们见识一下。”
刘娘子附和道:“是啊!王大娘,我们也想见识一下,红烧肉是道什么菜?”
赵娘子故作犹疑,“只是这要是祖传的菜谱,我们在边上看着,不就有偷学的嫌疑了?”
周雯君知晓,赵娘子这是想要探自己的底细了。
不过红烧肉这道菜看着简单,在现代谁家都能做,但外行的跟内行的还是有很大的差别。
红烧肉这道菜在古代更加难做,首先有条件限制,再次是厨师的经验。
高品质的油,还有掌握适宜的火候,都是做成一盘红烧肉秘诀。
她是一点也不担心赵娘子、刘娘子看自己做一回,就能偷学到的。
王大娘带着询问的目光看了周雯君一眼。
周雯君点了点头,“刚好我也有个新玩意想试试。”
与其让赵娘子、刘娘子一直觉得自己有机可乘,不如一次打消掉她们的念头。
周雯君再次来到王大娘的厨房,这回她带了一件不一样的东西——一小壶的菜籽油。
纯度不是特别高,周雯君选它是因为便宜。菜籽油在古代还真不是谁都能吃的起的。
原身当丫环攒的月钱,就够买这么点。
有了菜籽油,就可以提高锅里的温度,逼出五花肉里的油脂,让红烧肉的口感不那么油腻。
刘娘子奚落她,“用这么好的油,也不怕浪费。”
王大娘瞥了刘娘子一眼,刘娘子不敢再作声。
刘娘子心里再难受只能憋着,她本以为拿到寿宴是万无一失的事。
现在被周雯君截胡了,怎么看她都不舒服不起来。
刘娘子越发地紧盯周雯君的一举一动,想要抓到周雯君的破绽,再趁机奚落几句。
说不定王大娘就会回心转意。
打定了主意,刘娘子拉着赵娘子靠近一步,将周雯君的动作看得更清楚。
周雯君做起红烧肉来,是轻车熟路。
但在其他人眼里甚是新奇。
锅里放油,再放肉。不会糊锅吗?
可这香味又不像是糊锅。
看到最后,刘娘子盯得眼睛都快瞎掉,瞧不出一点错处,手里捏着的衣袖快要抓破了。
“王大娘您尝尝,我用了菜籽油,口感比上次的要更好。”
王大娘拿着筷子,鼻间是熟悉的香味。上次的红烧肉她尝过,已经是十分美味了,还能更好?
周雯君给刘娘子、赵娘子也递了筷子,“两位娘子也尝尝。”
她面上的微笑完美无缺。
打败竞争者最好的方式就是,展示出自己的实力,让对方心服口服。
周雯君这一举动无疑是在下战书。
刘娘子心高气傲,仗着自己的厨艺,没怎么给过同行好脸色。
她一把抓过周雯君递上筷子,夹了一块肉。
以刘娘子这样的心情,她尝到什么合她心意的,都会再挑上两句。
可红烧肉一入口,刘娘子就什么都忘了。
她也是个厨娘,五花肉做的菜不知道做过多少道,跟盘红烧肉比起来,以前的都像白做了一样。
她从不知道五花肉这样做,会有这样的口感。
以前她拿到上好的五花肉,首选烤制的做法,再用上西域的香料。
味道也不错,可比起红烧肉来口感单一了些。
她想起刚才自己说的别浪费了食材,刘娘子脸上一阵红。
赵娘子见刘娘子这都尝了好一会儿了,还不曾挑刺,也开始好奇红烧肉是什么味道。
她接过筷子尝了一口,肥肉不腻,瘦肉不柴,两种类型的肉中和的刚刚好。
赵娘子心想,她是小瞧了周雯君的实力,难怪王大娘怎么都不肯换掉周雯君。
刘娘子已经心生退意,她的菜做得再好,也比不过红烧肉这道菜。
更何况,何老爷向来喜欢新奇的事物,往年的菜色,估计何老爷都吃腻味了。
今年她拿出的那道菜跟红烧肉比起来,确实是少了新意。
刘娘子虽然不甘心,但看着周雯君的目光已经和缓。
她确实佩服周雯君的厨艺,尤其是周雯君做菜的手法,她是头一回见。
赵娘子笑盈盈道:“周姑娘这手艺很是熟练,想来也是做过多回的。何老爷见多识广,不知道他品尝过没有?”
“行了,你们找上我,无非就是想要个差事。”王大娘知道这些厨娘的心思。
她询问周雯君,“你看寿宴菜肴众多,她们两人你选一个做帮厨吧。这段时间你们磨合一下,最后选谁还是看你自己。”
寿宴菜肴多,主席跟副席的菜品除了主菜,其余都有差别。
光是一道红烧肉,周雯君就要做百来份,搭配红烧肉的小菜,她本准备让兰云帮忙的。
现在有了更合适的人选,她自然不会拒绝。
刘娘子、赵娘子找上门来,不过是想要谋一个主席菜品的位置。
刘娘子想着她刚才几次奚落周雯君,周雯君肯定不会选自己,刚想推辞掉。
周雯君说道:“王大娘,我不用磨合期,刘娘子就很好。”
“你真的要选我?”刘娘子都有点诧异,“我对你……”
“刘娘子厨艺高明,肯定会协助我准备寿宴菜品的。”周雯君笑了笑。
周雯君看得出来,赵娘子不是个省油的灯,赵娘子多半不会真心协助自己,而是时刻准备着顶替自己。
与其放一个隐患在身边,倒不如刘娘子这样心直口快的,没什么心计。
一个好的主厨,也需要合适的助手。
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智能火网友
愿喜❤
智能火网友
我又开了一部新作,喜欢的话就去看吧!
智能火网友
手机丢了?,国庆这几天一直在找手机,没写完第二张
智能火网友
好太好了,加油
智能火网友
只有我自己打卡
智能火网友
作者我来了!
智能火网友
真棒??
智能火网友
作者大大,我两个号都在追~ 加油加油!
智能火网友
七…俺又来了,这几天想你了嗷呜,你想我了吗白茶清风无别事,我在等风也等你
智能火网友
额,看来我发的太早了,啥准备都没有。老是得更。悲催。