智能小说网 > 都市 > 《大唐女膳祖[重生]最新完结+番外》在线阅读 > 正文 第9章20
小徒弟们眼疾手快,一边听着教导,另一边已经将炖好的鸡肉撕成丝,摆在了青花瓷底的盘子上。
赵玲珑将先前的怪味汁水盖浇好,手中银箸上下几次,伴地均匀后,夹取一根尝过。
肉香和怪味汁融合恰当,爽口而鲜嫩,她回身将碾碎的花生颗粒信手撒了一层,而后点头,“去吧,这一道怪味鸡,是今天的主打菜。”
胡师傅在一旁看着,也伸手撒了一点花生碎,而后一尝,轻咦一声。
怪味鸡怪味鸡,做得成功自然就是在味道上出奇。
加上这一层酥脆的花生,如画龙点睛一半,口感更是一层楼,他不由赞叹地点点头。
还未说出一声好,就见女郎将木板子揭开,一阵白雾过后,一道炝锅鱼也能端上桌面了。
整条鱼完整地摆在长形样式的盘子上,表皮裹满汁水,色泽浓艳,光是想像都能知道其中味道有多妙。
可惜这道菜是一整盘,自己只能蘸点汤汁尝一尝味。
长安那边时兴吃什么鱼脍,慢慢地,剑南这边高门贵族宴请客人时候,常常以薄如蝉翼的鲜美鱼脍作为响头。
殊不知,今日这一道水炖鱼,真是开了胡师傅的眼。
虽不如那鱼脍干净简单,却也别具一格。
小二端着木盘子走了,厨间其他人闻着空气中残存的味道,不由有些失望。
玲珑女郎做的东西,实在是太香了吧。
净手过后,赵玲珑转头见众人都在看着自己,不由无奈,“愣着干什么呀?菜端上桌,点菜的人马上更多了,该杀鱼的杀鱼,,腌制的腌制,配料的配料,动起来吧。”
小徒弟们一愣,下意识看向胡师傅,等着他发话。
胡师傅守着这地方时日久了,威信深重,看小徒弟们懵了,叱一声,“看我干啥?勺头的话听不懂吗?做事做事~~”
赵玲珑一挑眉,并不藏私,虽不亲自动手,来回走动都在指点。
“这个,下道力度深度不够,腌制去腥就差点时候。”
“是,勺头。”
“你的番薯粉加得多了,对,抖开些,这样下锅鱼的外皮不会过分厚,汤水更好入味。”
“是。”
盯了没一会儿,刚才上菜的小二踉踉跄跄地进来,厨间特制的黑色缠头巾歪着,脸上犹带着几分狼狈,“前面…”他咽了咽口水,“前面,客人要鱼。”
嘿,多大的事儿呀。
不就是鱼嘛,他们正做着呢。
“二十条。”
胡师傅猛地转头,“说啥?二十条?”
小二同样难以置信,“是要二十条。管事亲自点牌子唱名的,不会错。”
正说着话呐,又一个跑堂的进来,一身青灰色短打,嘴里嘟嘟囔囔的,见了赵玲珑,换上一副正经面容,“女郎,前面的食客点了好多怪味鸡,管事的让问问,咱们这边能接多少?”
嗯,赵玲珑大致清点一下,“你去回话,就说今日怪味鸡限量五十份。炝锅鱼,限点三十份。但是昨日那道推沙望月,可以挂上墙了。”
挂墙,就意味着不限量。
胡师傅算了一下厨间储备,的确够用。
胡二郎应了一声,去回话了。
这一下不等吩咐,那些小徒弟们开始动手了。
一时之间,厨房静默无语,只有菜刀剁来剁去的声音。
直到这时候,胡师傅才真正确认,隐庐梅开二度的时候终于到了。
他看着已经转身调馅料的纤弱身影,忆起初见时对方说的那番话,再无疑虑。
前边管事一边听胡二说的话,一边和几位熟客拱手让礼,“您几位还说甚客套话,雅间,二楼,都给您们空着呢。”
那几个都是隐庐老客户,昨日喝了一道汤,一直到今天早上还惦记着,结果今日出门一看,这隐庐像是翻身一般,外边排队领号子的人都快拐去街边了。
他们只是想着凑上来闻一闻,不想管事的眼神尖,一眼就看见他们,还出来亲自招呼。
有一个正排着队等菜的,不由疑惑,“这是谁呀,他们怎么不用领牌子”
管事也不恼,笑面人一般,“这几位是我们隐庐的老客人了,以前生意不好,还时不时来照顾生意,这恩情,咱们不能随意忘了呀。您说,是不是?”
如今隐庐换了新的厨子,不同于往常的寡淡,味道隔着半条街都能闻见,香地家中的小娃娃闹腾着要吃。
这会儿是锦上添花,哪里比得上这几人这些年的雪中送炭。
几个暗自嘀咕的人,顿时消了怨气,乐呵呵地点点头。
正这时候,后厨传菜的一声响亮的‘炝锅鱼,左三号,上菜咯。’引得几人瞩目。
木盘子上的鱼刚才出锅,热气蒸腾,香雾缭绕,路过的客人不由探长脖子,好奇地盯着。
左三号的客人高兴地哈哈一笑,面对众人视线,木筷子不手软,直接一块鱼腹肉下肚,惊喜地喊出声,“阿弥陀呀,这什么炝锅鱼是谁家创的,好吃,好吃。”
附近的几人瞧他这模样,酸着话顶人,“陈老丈,别不是没吃过鱼肉吧。这鱼有浮香楼的汤鱼好吃吗?”
陈老丈平日就是个老饕,最忌讳别人说他不懂吃,眉目一竖,“浮香楼的汤鱼,爷爷我吃了多少回了。那东西岂能和这个炝锅鱼比?后生,见识少了。不与你说,耽误我吃鱼了。”
那几人看眼中鄙夷几分,不就是吃鱼嘛,又不是逃难来得,瞧他那吃象。
等到小二端上菜式后,几人试探着吃了一口,一愣过后,同时埋头吃得飞快。
香,嗯,真香!
不仅是这些食客,便是赵父赵母都对这鱼肉惊艳不已。
配着岭南自产的五常大米饭,赵父接连吃了三碗鱼汤泡饭才终于满足地打了饱嗝。
赵母嗔他一眼,伸手摸了摸自己滚圆的肚子,不由赞叹,“这隐庐交到玲珑手中才是最合适呢。”
赵父点点头,饮一口清茶润润嗓子,“等一会儿,你和女儿说?”
赵母瞪他,“怎么好人都是你做,坏人就让我来?女儿归家的时候,是谁说甚第一日就回来的?现在知道崔二是个浪荡子,知道后悔了,就让我出来做恶人。”
赵父心虚地避开妻子的视线,“我那是害怕玲珑被崔家说不知礼数。现在,这崔二是个糊涂东西,崔家的大火坑谁爱去谁去。和离的事情,我…不敢说。”
玲珑心悦崔二,整个渝州无人不知无人不晓。
她从小小的一只的时候就跟在崔二后边,天天娇娇软软地唤着二郎,好不容易嫁人了,才知道崔二原是个纸糊的脏东西。
怪不得那一日玲珑回来时候脸上都是泪珠。
他们做爹娘的愧疚,原想着女儿嫁给心上人,日子好过些,谁知……崔二竟是个狎男宠的人,这男宠还是韦家的人。
真是……听了都辣耳朵。
夫妻二人想起胡妈妈说起这一道消息时候,从震惊到失望,如今下定决心做主要让女儿和离。
只是,谁不想做开口劝的人,于心不忍呐。
正迟疑着,就听咯吱一声,女儿从外边进来,手中还端着一盘子,上面叠着四五个饼子。
赵玲珑不知屋内人的纠结,“阿娘,阿耶,这是新出炉的猪肉春菜饼子,你们尝尝。”
赵父已经撑到了,依旧给面子的拿了一个,一口下去,肉汁饱满,顺着唇舌滚过喉间,香地他欲罢不能。
这饼子……
赵父已经找不到言语来形容自己的感受了,一边囫囵咬着,另一边顺着口看里边究竟有些什么。
肥瘦相见的五花肉,菌菇,红的是胡萝卜,绿的是芜菜,他又咬了一口,尝出一点异样,“这里面你加了胡瓜?”
胡瓜多汁水,但是味微苦,平常都是随汤滚,或者伴着重作料下酒,和五花肉做搭配,正好将猪肉特有的肉质发挥地淋漓尽致。
赵玲珑点头,拿了一块尝尝,点点头。
发挥地不错,只不过今日的面粉发的有点硬了,未免不好看,她特意在面皮上刷了一层金黄的蛋液。
最终成品酥脆好看,厨间一人抢了一个,剩下的端上前院,不一会就售罄了。
自己做的东西能被众人接受,还迎来一批好赞,她还是很高兴的。
见女儿神采飞扬,赵父不愿意坏她兴致,可惜妻子在一旁虎视眈眈,只好硬着头皮开口,“玲珑,阿耶听说,崔二和那韦家郎君滚到一个榻上了?”
赵玲珑一噎,一个出气岔了顿时咳地眼角发酸,“咳…谁……谁说他们两个滚到一个榻上了?”
赵母迟疑地对上胡妈妈的视线,见她点头,纳闷道:“难不成不是你亲眼所见?街上传得有神有色,都是新婚夜崔家二郎死活不愿意进婚房,你一气之下赶到书房质问,结果正好撞见了崔二和韦郎君的好事。”
赵玲珑愣了半晌,看一旁阿耶的愁苦神色,心说这消息传得离谱,但是正好能作为自己脱身的好借口呢。
她犹豫一会儿,最终凭着良心说话,“阿娘,阿耶,这都是没有的事情。崔昫那日……”
她要解释崔昫的去向,直到此时才后知后觉自己并不知道崔昫当夜去了何处,只好道:“我也不知他去了何处,但是绝不可能是外面传得那样不堪。”
“街面上的事情三言成虎,用不着当真。”
赵母这才放心,女儿不是所托非人最重要,转而又一想,“那你为何总不愿意回崔家呢?”
对呀,你为什么不愿意回崔家呢?
赵父捏着半个饼子,看向女儿。
屋外的青年身形僵着,同样在等回答。
没让他困惑太久,几个呼吸之后,屋中传来一道坚定有力的女声。
她说:“我不喜欢崔昫了。”
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作者有话要说:
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崔昫:娘子说,她不喜欢我了。嘤嘤嘤~~~~
韦二:二郎别哭,你还有我。
崔昫:......你滚!
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