孙绍元没想到昨天说今天就要开始，他立马认真起来，去准备红烧肉，这个是他们小馆的招牌，一定不能被他做砸了。

　　阮软切的很快，中午要用的被她切完了，她出厨房喝了口水。

　　门外传来吆喝声，她走到门口一看，是王大婶家，好像在卖绣好的手帕。

　　就在门口支了一个摊子，上面摆着一块块四四方方的手帕，都绣了图案，大多以各种花为主。

　　阮软觉得新奇儿，过去看了眼。

　　“婶子，这都是你绣的？手艺真好。”上面的花绣的真精致，还有很多其他花纹，她摸了摸手帕，大多是棉纱的，很柔软。

　　“嗳，都是我绣的，这不是看梁婶子她们鞋垫卖的挺好，我闲着也没事儿，绣点卖卖，你喜欢哪个？拿一条去用！”

　　阮软还真看中了一条，“这哪能行，我要这个，多少钱？”

　　“拿去用，我还能要你钱了。”

　　“婶子，做生意忌讳这个，还没开张就送，我摆摊第一天我妈的饭都给钱了。”阮软不喜欢拉扯，故意说道。

　　“这，这我也不懂，既然你说了，那给我1块钱吧。”王大婶也是第一天卖手帕，不晓得还有这个道理。

　　阮软干脆买了6条，小馆里一人一条。

　　王大婶特别高兴，自己刚摆出来就卖了6块钱，要是能一直生意这么好，这不比出去捡废品体面。

　　“生意兴隆啊！婶子！”

　　“嗳嗳嗳，谢谢你啊，阮丫头！”

　　王大婶心里清楚，自己的生意是要仰仗阮家小馆的，小馆生意好，人来的多，她的手帕就有很大卖出去的机会。

　　阮软回到小馆，把手帕分了，孙绍元没想到自己也有，好在他的手帕上是个竹子，倒也挺适合男人用，他一般都是用纯白的手帕，上面啥点缀也没有。

　　“巷子里做生意的人家越来越多了。”孙红梅忍不住感叹道。

　　阮软笑了：“这样多好，到时候大家一想买什么东西就能来咱们这条巷子，人多了，钱就来了。”

　　她当初弄文化墙，也有这个意思，想把这条巷子弄成跟文化相关的商铺，有了梁婆婆在前，王大婶在中间，谢建一家在巷尾，这也算是有了好的发展，后面大家要是一家家的加入进来，这条街就有了雏形。

　　“你说的对，我都没想到这儿。”孙红梅觉得软软不愧是年轻人，脑袋转的真快。

　　眼看着时间差不多，阮软让孙绍元先做红烧肉，她在一旁看着，红烧肉是要炖的菜，可以提前做。

　　孙绍元立马开始按照阮软之前做的手法来烹饪，之前是阮软做，他看，现在俩人角色互换了。

　　他嘴唇抿的紧紧的，每一步都尽力做到完美，不敢出错。

　　“注意点火候，火势太急，皮跟肥肉就缩在一起了，咬着不弹。”

　　阮软适时提醒道。

　　孙绍元连忙调整，阮软在一旁看到他做到最后一步，盖锅盖。

　　步骤上都对了，剩下的就是细节上慢慢的调整。

　　阮软也开始做红油肚丝，猪肚要提前焯水，她放入葱姜去除腥味，等水大火烧开后，把猪肚丝捞出，沥干水分。

　　锅里倒油烧热，放入猪肚丝，油跟水接触的那一秒，激发出“刺啦”声响，阮软拿着大勺反复的炒，把肚丝炒至变色，再放入葱白芹菜段，一起炒匀。

　　之所以叫红油肚丝，最关键的就是里面要放红油辣子。

　　阮软挖了适量的红油辣子又加了一些料酒，盐跟酱油，锅里的肚丝瞬间染上一层红色，再搭配绿色的芹菜，白色的葱白。

　　视觉冲击感很强。

　　这是快炒的菜，一锅能出4份，阮软示意可以进客人了。

　　邹亮是新上任的罐头厂厂长，他是从别的单位调来的，前几天在厂里尝到新上任的车间主任从家里带的饭菜，里面的香辣蹄花一开盖子就诱惑的不行，他尝了一块，真的是好吃。

　　“厂长，这香辣猪蹄好吃吧，买的时候我爱人是按我的口味买的，加了辣子，你能吃着怎么样？”

　　“好吃，这辣子也香，油香油香的，不是单纯的辣，这香辣蹄花是真的好吃，莫非这就是最近很火的香辣蹄花？”

　　邹亮觉得是真不错，他忙着罐头厂改革的事，连吃饭都是随便扒两口，应付一下，虽然听说了香辣蹄花的名气大，但是他还真没吃过。

　　如今一尝果然是名不虚传。

　　“厂长，你可能不知道，这红油辣子可跟咱们厂有渊源，而且还不浅。”

　　新上任的车间主任韦昌是从内部升上来的，算是知道点内情。

　　他把之前车间主任跟厂长都想得到红油辣子的配方说了，邹亮一听，嘴里的猪蹄都没那么香了。

　　“这么说，那阮家小馆的小老板挺不好谈的？”

　　韦昌听了摇摇头，“不能这么说，之前那位车间主任只想花500块买人家的配方，前厂长夫人又在人家地盘闹事，这，小老板拒绝那是正常的，邹厂长，你不是想上任就打一场漂亮仗么，这不就是机会。”

　　他把阮家小馆在连城市的影响说了，别人谈不下来的合作他邹亮能谈下来，这不正能代表他邹亮有能力，罐头厂上上下下的员工们可都在看着。

　　都说新官上任三把火，他如果能一直把这火点着，这厂里各个都会服他。

　　这也是邹亮今天亲自来阮家小馆的原因，他想亲自先探探小老板的意思。

　　邹亮被服务员领到一个位置上坐下，他看着手里的染了红色的竹片，又看了其他正在吃红油肚丝的客人。

　　空气中有一股很香的辣椒油香气，他忍不住问了下客人，“听说这里面加了红油辣子，你能吃出来吗？”

　　正吃饭的人，连忙擦了擦嘴上的红油，然后说道：“能啊，阮家小馆的红油辣子味道一绝，而且跟别人家的不一样，一吃就能尝出来，这红油肚丝里，红油辣子可是亮点，你一会儿尝尝就知道了。”

　　邹亮又问道：“如果这红油辣子出售，你会买吗？”

　　“那是当然，我肯定买，这么好吃的红油辣子，下白面条拌着吃都香！只是你别想了，阮家小馆是不会卖的。”

　　“对呀，问过了，小老板说暂时没打算卖。”

　　“你是不经常来吧，以后经常来，阮家小馆不止这个红油辣子，其他的菜也特别好吃，看到那两副字了没，那可都是周市长题的！”

　　邹亮看着那两副字，倒没太大兴趣，他现在就想跟小老板说说这个红油辣子的事。

　　等到他的红油肚丝上来后，邹亮喊住了要离开的小凤，跟她说了自己的身份，以及请她转达他想一会儿跟小老板聊聊的想法。

　　小凤有些为难，“那你可能要等很久，小老板现在是最忙的时候，估计顾不上你。”

　　“没问题没问题，我能等！请你转达就好！”邹亮说了声谢谢，小凤只好应下了。

　　小凤走后，邹亮看着面前的红油肚丝，饶是他再对吃的没什么特别想法，只要能填饱肚子就行，可看到红油肚丝，他还是忍不住在心里赞叹了句。

　　真的很漂亮，肚丝的褶皱里藏了很多油亮的辣椒油，色泽红亮，再加上芹菜跟葱白上也挂了汤汁，一看就很入味。

　　不知是不是他属马的缘故，肉菜里他更喜欢吃沾了荤腥的素菜，邹亮尝了口芹菜段，芹菜段一点也不卡牙，一咬很浓郁的芹菜汁混着浓郁的汤汁，给清新的芹菜多了几分肉香。

　　入味儿了，好吃。

　　他又尝了下葱白，葱白已经是软软的，近乎透明，浸满了红油辣子的汤汁，很辣，但是嚼着嚼着，葱白的甜味出来了。

　　甜跟辣原本不该凑在一起，否则就会很怪，可这次他却觉得很出彩。

　　配菜都这么好吃，他已经对肚丝更加期待了。

　　夹了一筷子肚丝，在肚丝上的红油即将滴落时连忙把米饭伸过去接住，一口喂进嘴里。

　　肚丝很脆，却不难嚼，吃着很香，一点腥味都没有，内脏能做到这么好吃，还是需要点技术的。

　　邹亮忍不住点了点头，又夹了一筷子配着米饭一起吃，米饭真的是很棒的一种食物，任何菜跟米饭混在一起，都有一种满足的感觉。

　　他是过过苦日子的人，这么干净连稻壳都没有的米饭，在他看来已经很好吃，很香甜。

　　可混着红油肚丝，他第一次知道，什么叫做享受。

　　这红油辣子果然是亮点。

　　吃完饭之后，邹亮擦了擦嘴，摸了摸自己的肚子，他竟然吃了三碗米饭……

　　小凤来收拾盘子的时候，他连忙搭了把手，然后赶紧起身给让下一位客人让位子，这么好吃的菜，得早些尝到。

　　他搬了一个凳子去门口坐着。

　　“我听小凤说了，你想跟软软谈谈，你应该知道在你之前有两位罐头厂的都找过我们吧？”孙红梅有些不明白，她们阮家小馆的红油辣子真就这么好，这罐头厂的非得杠上不行。

　　“我知道，但是我还是想试试，毕竟每个人做法不一样，你们不答应他们的，那是没缘分，说不定，咱们有缘，这次合作能成。”

　　邹亮的表情很认真，孙红梅也不再说什么，他非要自己撞南墙，那就撞撞吧。

　　“行吧，不过我劝你还是不要抱太大的希望。”

　　他一直等了俩小时，等到最后一位客人的菜上完，等到阮软带着孙绍成去大厅询问红烧肉的口感。

　　邹亮从报纸上见过阮软，可那毕竟是张照片，判断多少会有影响，真正见到她轻车驾熟地跟客人聊天，认真听取反馈意见时的那股从容，他觉得自己等的很值得。

　　这哪里是小老板。

　　这明明就是老板。

　　“客人的意见你都记下了吗？他们是最熟悉我们阮家小馆菜系口感的人，你要多听他们的反馈，这样才不会固步自封，进步也会更快，今天的红烧肉我给你5分，还要继续加油！”

　　阮软一边跟孙绍元技术总结，一边从大厅出来。

　　这时她注意到一直盯着她看的邹亮。

　　“我知道你是谁，也知道你想干嘛，红油辣子的事可以谈，但是你必须按照我的想法来，事先说好，红油辣子的配方我不会卖断，能接受就留下，不能就请你离开，以后也不要再提这件事。”

　　邹亮没想到她会这么开门见山，她的话也让他有些招架不住，红油辣子配方不卖断，那要怎么合作？

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