智能小说网 > 都市 > 《从荒野美食开始爆红免费无删+番外》在线阅读 > 正文 第12章 海岛(修)20
郑中松却有些一根筋,直接说,“各花有各眼嘛”
这不是显然并没有看上陈梦仪的意思么。
陈梦仪笑得有些腼腆疏离,“你们真是爱开玩笑呢”
然而坐在一旁的乔嘉当真对这个话题一点兴趣都没有,一心想着有这个时间不如去赶海。和马一念说了几句话后,几个人就接到了节目组晚餐的比试题目了。
乔嘉打开封条一看,是鱿鱼的主题。
几人就决定中断娱乐节目,各自去找食材去。
由于乔嘉的信息是多了一条的,她是最后一名,从最新的规则来看,下午茶必须由第四名承担。
所以她除去要去找下午晚餐要用的食材之外,还要负责多一道小点心的菜式。
陈梦仪一脸替乔嘉不值的模样,“节目组真的有些欺负人,不知道别人会很辛苦的嘛!师姐,辛苦你了,那我们先去赶海去了。”
果不其然,她这一句话说后,又有许多人觉得她善解人意。
乔嘉也朝她点点头,笑了笑,笑得有些不羁,“这个我还没放在心上,晚上你加油。”
陈梦仪的脸色有些僵硬,但是不好发作。毕竟她的人设在这里,这么多镜头对着,这个乔嘉当真以为凭着厨艺就能翻盘,也不想想,她混的是什么圈子,简直痴人说梦呢。
这时,乔嘉却将马一念拦了下来,马一念有些不解,反问道,“怎么了,不去赶海吗?”
“不着急,让他们先去。我们去做小吃,反正时间还多的。”
于是,两人折返回到简易火灶上,拿起节目组派发的火柴盒,利用枯草点燃了柴木。
每一次他们获胜的人,可以从节目组拿到一些资源,而她昨天拿到第一名的时候,挑选的资源就是面粉。
她深知中午这一餐,节目组提供给陈梦仪的资源,必定是好东西,足以胜过他们的资源。
乔嘉一边猜想着会是什么资源的时候,一边将大锅烧热,将热油烧得滚烫,她用勺子勺出一勺面糊轻轻倒入热油中,滋啦一声热油想,她润了一下油锅之后,就缓缓摊开摊薄,将面皮摊成手抓饼大小的厚度。
面糊的清香味开始慢慢地飘开了,表面已经开始有些微微泛黄。只见她动作熟练地煎了二十来块小面薄饼后,将剩余的面疙瘩用小汤勺一小勺一小勺地放进去,炸至金黄后捞出沥干油分。
面疙瘩经过油炸之后,花生油的香味更为浓郁混合着面粉的味道,比起油条来更为浓郁。跟着她拍摄的小石,舔了舔嘴巴,几乎就要开口叫她能不能给自己留一份了。
马一念本来中午已经吃饱了,然而看乔嘉这么一操作,居然看饿了。
然后,她就开始处理菠萝了。她将菠萝削皮后并没有丢掉,而是将四个菠萝的皮放到一块大的平整的石头上晒着。
“你晒那个做什么?”
“等晒干以后还可以制作菠萝茶,菠萝茶在夏日饮用的话,除去能止咳降热之外,还能疏解烦闷的情绪。最重要的就是菠萝皮有助于分解人体的脂肪。”
马一念一听,一脸严肃地说,“我去岛上再多摘十个菠萝回来!”
乔嘉将削好皮的四个菠萝分别切成小丁,用几个青花碟子装好,然后在已经热好的干燥的锅内放入黄油,小火慢慢让它融化,黄油的奶油味道开始慢慢散发开来,就像面包里的味道一般厚重。
等黄油化成液体后,再倒入切好的菠萝丁。奶油一般丝滑的黄油遇上酸甜可口的菠萝,瞬间碰撞加热、混合所产生的复合型的水果气味,就如奶油遇上了酸甜可口的味道一样。
由于明星们对体重有着严苛的标准,所以这次她从节目组里兑换的是甜叶菊糖,但是甜叶菊糖和普通的冰糖比起来,稍微带了一丝苦的后味。
但是菠萝的清甜刚好就可以很好的掩饰掉甜叶菊糖的这个缺点,等甜叶菊糖融化后,再加入水淀粉去炒,炒到锅铲拿起,菠萝挂铲有粘稠状随即将锅子离开柴火。
她快速将炒好的菠萝丁方别放在十块小薄饼上,再用剩下的十块面皮包裹在上面后,把他们放到一块大铁盘里。
再将铁盘架在了火堆上,乔嘉这时,才将火堆的火熄灭。让铁盘在上面慢慢烘烤,虽然与烤箱和微波炉比起来,现下这种做法有些差强人意,但是也是尽力了。
打光师一早就留意起乔嘉来了,当她看见乔嘉融化黄油的动作时,忍不住悄悄拿出手机,开始在安全梯上全程拍摄。
乔嘉看了眼托盘上的菠萝派,这才缠起布条,端去给节目组,说得好听是惩罚,说得不好听,就是要乔嘉做好吃的慰劳她们。
铁盘上的菠萝派早已飘着一阵阵淡淡的菠萝清香,食物的卖相金黄金黄的,看上去十分有食欲。
由于有几个昨天就试吃过乔嘉食物的,几乎是第一时间就抢着去试吃了。果不其然,入口香甜又软糯,当真好吃至极!
等这项任务完成后,马一念和乔嘉这才去赶海。马一念按照乔嘉所说的,专门就往礁石的缝隙那处走去。
果不其然,也捞起了不少的鱿鱼,有的还是被海水冲上岸边的,还有不少已经死了被冲上岸的。虽然这些也能吃,但是用来比赛的食材必须保证新鲜。
所以乔嘉就舍弃了在岸边的鱿鱼,专门去礁石旁边挖掘更大的可能性。两人不知不觉中,就已经将水桶装满了。
两人这才回到简易柴灶旁,从桶里捞起鱿鱼,乔嘉又起一个大桶,去打了一些山泉水回来清洗鱿鱼。
刀虽然有些过重,不大称手,但是好在刀锋十分锋利。
她轻轻用力,刀锋就沿着鱿鱼的小灯泡切下,将多余的内脏清理掉后,她又舀起桶里的清水,将切过的鱿鱼又清洗了一遍。
她捏了一把盐巴,沿着鱿鱼的边缘涂抹,这样就可以轻易地将灰色的皮拉扯而下,露出白嫩嫩的肉,再用一点早上剩下的面糊搓洗一下,就彻底干净了。
她再将鱿鱼条条切开,锅里注入桶里的淡水,等冷水锅底冒起小白泡的时候,加入鱿鱼须。
海鲜的焯水是为了更好的祛除腥味,所以锅里的水她加入了昨天兑换的花雕酒。
而焯水的关键,一是一定要用热水,这样焯水出来的海鲜才不会柴。二来,不能是沸水,最好是有小泡泡立马放下,心中默数15S,立即捞出。
因为柴火旺的关系,时间不能死板地计算,必须鼻闻味,眼看色来判断。鱿鱼有些发白的时候,就是时机到了。
鱿鱼经过焯水后,已经卷了起来,她再另用小刀进行改刀。
锅中倒入凉油,将切好的沙姜姜粒爆香后,再加入一勺豆瓣酱和剁椒酱后,因为这次导演组并没有大葱可以兑换,她只有再次撒入一些花雕酒。
等酱料与香油通过充分的融合后,她随即加大柴火,继续高温炸,将香料的味道都逼出来后,她倒入鱿鱼开始煎炒。
只需炒一分钟即可,此时的鱿鱼如果就这样出锅,则会十分油腻。
然而这时,乔嘉从另外一个锅里,勺出了一勺淡黄色沸腾的液体,液体上还有白花花的沫子,当液体与油锅里的鱿鱼融合的时候,啤酒的苦涩味道一下就出来了。
摄影师在镜头后的脸不禁笑了,这是他的死藏品,早上她就听到乔嘉在自言自语,想兑换啤酒来着。
他趁着关机换电池的时间,表示他可以提供,但是得让他第一个尝尝!
当他将镜头拉近时,出锅的美食每一条鱿鱼上都沾满了好看的色泽,乔嘉并未用过多的调料来处理这道菜。
她甚至鸡精味精等都没有下去,小石闻着味道就将镜头盖住了,拿筷子夹了一根来试。
啤酒中独有的麦香和鱿鱼的鲜混合在一起,再加上调配了剁椒的咸香,让鱿鱼的味道更突出了。
火候掌握得刚刚好,并没有出现难嚼的情况,他连着吃了好几口才停下筷子。她这道菜甚至没有用蒜,沙姜的味道始终萦绕在嘴里。
“真的很好吃。”他吃完后,停了几秒,平静地说出这句话后,又将摄像机抗在肩头,一句话都不说继续拍摄起来。
与以往不同的就是,他更加认真去拍乔嘉了。
就连在一旁试吃的马一念,都惊讶到无法用言语来形容了,“真的太好吃了吧,不知道别的组在做什么菜,但是,我敢保证,一定是我们的最好吃!”
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