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第15章19

杳却 7394字 2022-06-29

  食堂炒面和汤面都是一个定价,两毛钱。

  沈立秋做的炒面面条颜色能看出调料下了不少,丰富的口感也证明的确下不少。

  他就说小沈这样的人答应花两块钱买肉不简单,原来不光回本,还占了便宜。

  让谁吃亏都不可能让她自己吃亏,不愧是她。

  “这是小沈炒的面?我今天打炒面还是打饭呢?”袁金芸来到食堂,犯难。

  平时她都是打饭菜带走,食堂的炒面和汤面她不会专门带回家,白惨惨的颜色,实在不如肉来得有诱惑力。

  今天的炒面看起来挺好吃。

  别看他们是做食堂的,实际上没有一个做菜好吃的大厨,大锅菜也都是平常人家能做出来的味道。

  大师傅柳勇兵掌勺加厨房管事,安排每天菜单,让他看蔬菜肉蛋品质,他行。

  做菜,就那样。

  “袁姐,小沈肯定不会每天做炒面,就几次,有什么好纠结的。”趁着现在还没人来吃饭,收银的范嘉彤先解决晚饭。

  她已经选了炒面,炒面入味,味道非常好,是她吃过最好吃的炒面。

  和小沈也相处两个月了,想到小沈的性子,的确不会每天去做吃的,于是袁金芸选了炒面带回家。

  袁金芸离开后,食堂的人慢慢多起来。

  虽说给炒面定了价,但真会来食堂买的人不多,大多还是已经交过钱的单位厂子职工工人来打饭带回家。

  一盆炒面在别的菜里并不打眼,打的人不少,转眼就没了。

  炒面没赚到半分钱,柳勇兵却想着要不把小沈做的炒面当成菜品卖。

  ...

  沈立秋去趟杨家,路上花了些时间,已经不是第一个到家的了。

  妈和弟弟都在家。

  她前脚刚到,爸爸和大哥后脚也回到家了。

  薛大丽:“我还以为你今天忙,要很晚回家。”

  头次见女儿不是第一个回家,她以为女儿今天很忙。

  沈立秋:“还好,不是很忙,我去洗饭盒,今天中午吃完饭还没洗。”

  薛大丽:“今天就打了一个饭盒?”

  “对,就打了一个饭盒,不是菜,是炒面和炸猪排,我做的,花钱买了点猪里脊,在食堂做好带回家的。”沈立秋去洗饭盒,没说自己跑去杨家的事。

  沈立夏听到炒面猪排,已经迫不及待打开饭盒。

  “好香。”

  见小儿子伸手就要去抓猪排吃,薛大丽拍掉他的手:“筷子都懒得拿了?脏不脏?等大家一起吃。”

  沈立夏:“好吧。”

  开饭了,晚上的炸猪排薛大丽分好,立夏一条,剩下每个人两条。

  沈立夏敢怒不敢言,让大哥分他半条,大哥分给他了,他才没意见。

  薛大丽尝过猪排后:“要我说,我闺女做饭菜比食堂里所有厨子都做得好吃。”

  “姐,你要改做厨子的话,食堂会给你加钱吗?”沈立夏觉得姐姐成为厨子的话,家里的伙食会好更多。

  沈立秋:“我们食堂厨子的钱还没我当采购员来得多,食堂厨子的门槛低,立夏你现在开始在家里做菜,等你三年后高中毕业,随便会做几道菜,不用拿手,食堂缺人的话,肯定愿意收你。”

  她们食堂厨子门槛不高,工钱少,对很多人来说是好工作,对她来说不是。

  相比起来,采购员轻松许多,不用早起,不用晚归,她工作两个月已经是老油条,都能抽个空回家躺一两个小时。

  薛大丽听到钱更少:“真是白费我闺女的好手艺,立秋,你不要答应帮别人做事,自己的事做完就成,多做也不会给你加工钱。”

  “立秋,你要把做菜手艺教给他们吗?”沈文唐问女儿一句。

  沈立秋:“他们肯学的话就教,我不当食堂的厨子,没有教会徒弟饿死师父的事情,教会最好,食堂饭菜水平提上去,我们也不用整天吃老几样。”

  不用她洗菜洗碗,她也不想当厨子。

  她跟会计一个办公室,帮会计打过下手,知道大家的工钱。

  厨子普遍二十块钱左右,干得多的,比如加上洗菜洗碗搞卫生,会有二十五六块钱。

  给她五十块钱她才能接受不洗菜不洗碗,只做菜的工作。

  究其根本,钱少。

  薛大丽:“我们立秋什么都会,厨艺只是一样,让别人学去就学去,做道菜费老大劲,谁爱学谁学。”

  ...

  沈立秋第二天上班被找去谈话,说炸猪排和炒面的事情。

  “柳叔,我把做法写给你,实在做不出来,我可以做一次,您和别的做饭师傅在旁边看着,我不当厨师,我是个很忙的采购员,大热天也要往外跑,没时间做炒面和炸猪排。”

  不知道沈立秋为什么能面不改色说出自己很忙的话。

  柳勇兵想想,答应了:“你把法子写下来,再做一次,大家待边上看着……你真决定把法子交出来?”

  “是啊,柳叔,我真决定把法子交出来,没什么好藏着掖着的,做出来受大家欢迎我也开心。”沈立秋大方得很。

  柳勇兵:“你这会儿没活,直接来教大家,我已经和领导说过,领导同意了,食材都已经准备好。”

  “成。”沈立秋拿着扇子跟出去。

  食材都给她准备好了,好几个人围观她也不慌,讲得很细致,见她不眨眼倒不少调味品进去,柳勇兵看了直皱眉头,太浪费!

  有人说了浪费的事,沈立秋也没生气:“这么多面条就得多放点,不然没味道,水量也得控制好,水太多容易成面条糊糊,水少了面不熟,容易焦。”

  一大锅炒面,装了有两个饭盆,沈立秋胳膊都快酸死了。

  大铁锅大分量炒面,要想颜色炒均匀,没大力气不行。

  炒面好了,沈立秋开始炸猪排:“里脊肉拍松散腌制这步别省,省了味道就变了。”

  这回油多,不用省油,沈立秋炸了两片后,让柳勇兵来。

  “油要小火,不能用大火,大家都试试,我在旁边看着。”沈立秋炸好后,拿上自己的扇子,站边上。

  里脊肉都已经裹好面糊蛋液和馒头屑,放到油锅里炸就行。

  柳勇兵第一个试,沈立秋给自己打扇子,在旁边指导。

  差不多可以夹出来的时候,她会专门提醒一句。

  有胆子大的都来试试,胆小的不敢试,怕浪费好肉。

  沈立秋:“有什么好怕的,我们一群人在边上盯着,不会炸坏掉的。”

  胆子小的,听了沈立秋的话,更加不敢,只在旁边看看。

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