智能小说网 > 穿越 > 《御厨的小饭馆最新篇章+番外【完结】》在线阅读 > 正文 御厨的小饭馆(294)
窗花剪出来,小天小冬自告奋勇,要去贴窗花。
一大一小俩小孩凑在玻璃窗前,专心致志地贴着窗花,窗边时不时传来脆生生如银铃般的咯咯笑声。
突然,小冬奶声奶气道:“下雪啦!下雪啦!”
晶莹的雪花飘落下来,在漂亮的红窗花边上穿梭,白雪红花,煞是好看。
叶宁走到窗前,瞥了瞥飘落的雪花,忙去热果酒。雪天吃热甘的果酒最是舒畅,而果酒配烤肉,最最畅意。
厨房里,叶宁取出五花肉切成片。料酒和生抽抓进五花肉了,再勾芡粉,撒入自制烧烤粉,腌制十分钟。
猪皮、培根,鸡翅以同样的方法腌制。
腌制肉类的空档,切黄瓜片,土豆片,茄子片,香菇片,再准备一些蒜苗和生菜。
准备好辣椒粉,孜然粉,椒盐,辣椒酱,蒜蓉酱,五香酱等蘸料,可以开始烤肉了。
一家人团团围坐在烤锅周围,锅里刷油,待油热,叶宁夹起五花肉,平铺到锅里。
腌制过的五花肉入锅后,渐渐的,油脂从肉身里烤了出来,热油顺着饱满的肉的纹路缓缓下滑,油花流到锅里,呲啦呲啦地冒着浓香。
五花肉逐渐变色,边沿逐渐卷起,肉焦香味伴随着腌料的香味在空气里发酵,小天小冬眼珠子动也不动,馋得直咽口水。
“宁姐姐,可以吃了吗?”小天盯着滋滋冒油的五花肉,目不转睛。
五花肉已经变得焦黄了,叶宁给五花肉翻面,“再烤一会儿。”
半分钟过去,锅里的香气越发引人垂涎欲滴,叶宁夹起烤好的五花肉,“可以吃了。”
小天小冬第一时间去夹五花肉。
五花肉烤得油滋滋香喷喷的,色泽焦黄,入口咸香,带着韧劲的肉皮覆盖着软弹的肉,肥肉吃起来十分有筋道,非常弹牙,一点也不油腻,似乎把多余的油脂分给了瘦肉。
肥肉榨出来的油流进瘦肉里,润润的油包裹着瘦肉,使得瘦肉吃起来不柴,很软嫩润口。
整个五花肉吃起来咸香可口,浓而不腻,肉油饱满,一口下去,满满的都是畅快的满足感和幸福感。
“五花肉烤到这个熟度口感最好了。”叶宁夹起烤得油滋滋的五花肉,蘸过辣酱,慢条斯理地咀嚼。
然后再夹起一片五花肉,蘸椒盐和辣椒粉,拿起一片生菜,蘸过料的烤五花肉放到生菜中间,再放一片黄瓜。
卷起生菜,将五花肉和黄瓜包起来,一口吃下去。香香的五花肉与脆脆的生菜黄瓜在口腔里交织,爽口不腻,滋味十足。
这时候再喝一口甘醇的热果酒,这般滋味,好不快哉!
叶宁放下果酒,继续拿生菜包五花肉,随之又继续往锅里下肉下菜煎烤。
烤锅里油花呲呲,室内香气喷喷,室外雪花团团,街道上飘着各家各户传来的饭菜香味,阵阵香味迎接着喜庆的小年夜。
翌日,风息雪停。
田淑香和李洪生把行李搬进车子后备箱里。过完小年,一家人准备回乡下去,到乡下去过年。
小天背着书包,似乎是突然想起什么,问:“妈妈,烤锅带了吗?”
“带了。”
小天开心地咧唇。
昨天吃了烤肉,小天说还要吃,于是田淑香就把烤锅也带回去,老家里没买这样的烤锅。
“回家喽回家喽!”小天兴高采烈,回家了就可以见他的小伙伴们了!
车子即将抵达村口,叶宁转着方向盘,倏然注意到村口站了一群小萝卜头。小天欢快的声音在她耳边响起,“是王明明他们!”
王明明他们发现熟悉的车子了,一个个跳起来,“他们回来啦!”
“宁姐姐回来啦!”
“小天他们回来啦!”
孩子们叽叽喳喳地叫起来,高兴得宛若过年一般。
叶宁停下车,问:“你们怎么在这儿?”
“我们来等你们的!”王明明说。
“天儿这么冷,别冻坏了。”
“不冷的,我穿了好多衣服!”王明明挺起小胸膛,脸颊两边红红的,像是抹了两片高原红。
“脸都冻红了,快上车来。”叶宁打开车门。孩子们分别上了两辆车。
没过几分钟,车子抵达小院,孩子们下车,像出笼的小鸟儿,飞速地奔进院子里。
李洪生下车后,第一时间去生火,亮堂堂的碳火生起来之后,整个屋子都暖热起来。
孩子们围坐在炉火周围,田淑香端出瓜子花生饼干等零嘴,“吃吧。”
“耶!”
“谢谢田阿姨!”
孩子们伸手拿了吃。
“雪花酥好吃!”
“猪肉脯最好吃!”
“小麻花最好吃!”
孩子们叽叽喳喳吵起来,炭火映得他们小脸通红,堂屋里热热闹闹的,田淑香见状,笑了笑,去收拾行李打扫清洁。
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