“这块纱布，你们一人拿着一个角，可千万别松开了！”

　　几个村民点了点头，表示明白。

　　“敏年，来！你把磨好的豆浆，倒到纱布上去。”

　　周敏年二话不说，拎起一桶豆浆，缓缓的倒入了纱布。

　　随着周敏年的倒入，浆白色的水，透过纱布，流入了木盆里。

　　纱布上留下的，是被过滤的豆渣。

　　渐渐的，纱布上的豆渣越积越多，流出来的水，越来越缓慢。

　　“你们拉住四个角，摇一摇！”

　　苏念朗声吩咐道。

　　几个拉着纱布的村民，立马乖乖照做，往木盆流的水，又变急了一些。

　　到了最后，几乎都流干净了。

　　苏念又让周敏年用力把过滤下来的豆渣给挤一挤，挤出来不少的浆水。

　　“你们看，这个叫做豆渣，可以用来喂牲口！”

　　苏念摊开纱布，把过滤下来的豆渣，展示给村民们看。

　　对于牲口来说，豆渣可是一种好东西。

　　健康又营养，吃过后，保证长肉。

　　过滤好了第一桶豆渣，很快，周敏年又如法炮制，过滤了第二桶豆渣。

　　大大的木盆里，装满了白花花的浆水。

　　“娘，接着要干嘛？”

　　周敏年对于豆腐的制作，越来越感兴趣了。

　　“接下来，就要下锅煮了！”

　　苏念指着空地上早就搭好的两口大锅，向周敏年解释到。

　　为了方便给村民们展示，苏念早早的吩咐两位村长，在空地上搭了两个简易灶台，灶台上放置了两口大铁锅。

　　如今，正是铁锅派上用场的时候。

　　“来，敏年，你把过滤好的浆水，都倒到锅里去吧！”

　　“好嘞！”

　　“我和敏年一起动手，更快些！”

　　李桂兰也主动搭把手，和周敏年一起，分别把浆水舀到锅里。

　　围着的村民们看的目不转睛，他们很想知道，最后做出来的“豆腐”，到底是什么模样。

　　浆水舀进锅里了，马村长和杨村长也不闲着，主动帮着苏念烧火。

　　没一会儿的功夫，浆水就煮开了。

　　苏念赶紧拿出准备好的卤水，一点一点儿加入浆水里。

　　一边加，一边缓缓搅动。

　　没一会儿，刚刚还是液体的浆水，居然渐渐凝结了，变成了软嫩的豆腐脑。

　　“快看！快看！结起来了！”

　　靠的近的村民，看的很清楚，忍不住叫了出来。

　　后面看不清楚的村民，听见这话，纷纷向前拥去，想要看一看这神奇的画面。

　　“我看看！我看看！”

　　“真的吗？凝结起来啦？”

　　……

　　众人七嘴八舌的吵起来了。

　　苏念却没空搭理众人。

　　她要把已经凝结的豆腐脑，加入做好的模具里。

　　模具当然也是嘱咐周勤年提前做好的。

　　如今，也在空地上摆放着。

　　苏念把凝结的豆腐脑，一瓢一瓢的舀到模具里。

　　模具里贴着一层纱布，加上浆水后，苏念小心翼翼的把纱布的边角盖上。

　　然后，又拿来一个与模具配套的四四方方的木头盖子，盖在了上面。

　　一盖上去，立刻有不少的水流下来。

　　这还不够，苏念又往上放置了好几块大石头，凝结的豆腐脑里的水分，流的更快了。

　　“好了，接下来就只要等一等了！”

　　苏念看着眼前的的模具，很是满意。

　　“娘，那里还有一锅呢！你不管了。”

　　周敏年指了指另一个大铁锅，不解的问到。

　　“哦！那一锅，我特意留着的，给大家尝一尝豆腐脑的滋味。”

　　凝结起来的浆水，就是豆腐脑。

　　味道又滑又嫩，就没人不喜欢。

　　“这就能吃了？那还干嘛做成豆腐啊？”

　　“豆腐的做法更多，口味更丰富呀！而且，还更容易保存。”

　　虽然豆腐脑味道不错，但是豆腐的味道更加不容错过，煎炸炒炖，每一种都好吃。

　　反正有足够的黄豆，干脆让大家都尝一尝滋味。

　　“马村长，杨村长，你们叫大家都去拿碗，咱们一起尝一尝豆腐脑。”

　　苏念找到两个村子，向二人说道。

　　很快，围观的村民们，就上自家拿来了碗，在铁锅前排起了长队。

　　他们也很好奇，黄豆究竟能做出什么东西。

　　为了让每个人都品尝到豆腐脑的滋味，苏念给每个人都只打了一小勺。

　　她还贴心的给大家伙提前备好了调料，就在礼堂里面。

　　凡是打了豆腐脑的，都可以去礼堂里面自己添加调料。

　　吃甜还是吃咸，都看大家的个人喜好。

　　“哇！真是太好吃了！”

　　礼堂外面的空地上，苏念还在给大家分豆腐脑。

　　突然听见从礼堂里传来的一声惊叹。

　　原来是第一个分到豆腐脑的人，已经吃上了豆腐脑。

　　他去了礼堂，看见了苏念备好的调料，毫不犹豫的加了一小勺糖。

　　对于农人来说，糖是精贵物，他当然会选择吃甜的。

　　加了糖的豆腐脑，吃上一口，又香又甜，又嫩又滑，让他欲罢不能。

　　没一会儿，他就把自己碗里的豆腐脑给吃空了。