就在宋云凝思索之时，一名厨子恰好端着一笼馒头路过。

　　宋云凝瞅了一眼他的馒头，问道：“公公，这馒头是要端出去当早膳的吗？”

　　厨子答道：“不错，但这馒头已经凉了，我打算热一热。”

　　宋云凝灵机一动，笑道：“可否分我两个？”

　　厨子诧异地看着她：“你不会要给掌印吃冷馒头吧？”

　　宋云凝微微一笑：“冷馒头自有冷馒头的好。”

　　厨子虽然有些不解，但还是依言给了她馒头。

　　宋云凝用筷子轻轻戳了戳凉了的白面馒头，软硬适中，用来做煎馒头片，刚刚好。

　　宋云凝打开随身的箱子，拿出平日里惯用的物件，一一摆到台子上。

　　她做菜有自己的习惯，为了将自己惯用的刀具带来，在东厂门口还被盘查了一轮。

　　最后，她将冷馒头，也摆在了砧板之上。

　　宋云凝一手拿起菜刀，一手扶住馒头，果断地将馒头切成了一指厚的馒头片。

　　方才拿馒头的厨子，此刻正在宋云凝旁边的灶台生火，他见到宋云凝这般大刀阔斧地处理馒头，忍不住皱了皱眉。

　　这宋小姐看着聪明，没想到做事这般没谱，冷馒头切成片儿，岂不是更难吃了？

　　他有些同情地看着宋云凝……看来她的下场，恐怕好不到哪里去。

　　宋云凝注意到他的目光，笑道：“公公如何称呼？”

　　那厨子愣了愣，道：“夏知恩。”

　　宋云凝笑笑：“原来是夏公公。”

　　夏知恩见宋云凝转眼之间，便将两个馒头都切了，忍不住问道：“你当真要让掌印吃这馒头？”

　　宋云凝点头。

　　夏知恩面色一顿，张了张嘴，还是将话咽了下去。

　　宋云凝没注意他的表情，抬手取来两个鸡蛋，“叮”地一声敲开，将蛋液打入碗中。

　　筷子戳入绵密的蛋黄里，打圈搅拌起来。

　　蛋黄与蛋清很快便融为了一体，呈现出金黄的色泽，然后，便放到一边备用。

　　宋云凝又盛了一碗清水，洒了一勺盐下去，拌匀之后，她夹起一块馒头，放入盐水之中浸了浸。

　　夏知恩看得目瞪口呆。

　　这宋小姐莫不是疯了吧！她将冷馒头切得粗鲁也就罢了，居然还要泡冷水！？

　　这馒头得难吃成什么样？

　　夏知恩小心翼翼道：“宋小姐，我还是要提醒你一句……掌印一年下来，可是换了二十几个厨子了，能全身而退的屈指可数……你可别小看了这差事，一个不小心，可是要掉脑袋的！”

　　说罢，他还抬起手，做了个“咔”的手势。

　　夏知恩本不想说，但见到宋云凝如此年轻，又有些于心不忍……昨夜的常伍，不就是一个例子么？

　　宋云凝听了夏知恩的话，知道他是出于善意，便低声道：“多谢公公提醒，我也不知道这馒头能不能行，但有总比没有强，若再不送吃的过去，我恐怕真的要遭殃了。”

　　宋云凝说罢，加快了手上的动作。

　　夏知恩心里忍不住念起了阿弥陀佛，他仿佛预见到了宋云凝悲惨的未来。

　　宋云凝继续聚精会神地处理馒头。

　　每一片馒头，沾过盐水之后，都会放到蛋液里打个滚儿。

　　白晃晃的馒头片，一旦没入了鸡蛋液，便立即被染成了黄色。

　　待她把所有的馒头片，都裹上了鸡蛋液，宗良也帮她生起了火。

　　宋云凝冲他一笑，道：“多谢。”

　　随后，宋云凝舀起一勺油，浇入热锅之中。

　　煎馒头片的油，最好不超过六成熟。

　　宋云凝用筷子夹着馒头片，轻轻地放入锅中，热油接触到裹了蛋液的馒头，立即发出“滋滋”的响声。

　　片刻之后，宋云凝将馒头翻了个面，只见方才那一面，已经被煎得金黄了。

　　一旁的夏知恩见了，顿时瞪大了眼：“馒头还能这么吃吗？”

　　宋云凝点点头，笑道：“越是简单的食材，可塑性越强，只要肯想，可以千变万化。”

　　夏知恩做厨子的时间不长，从前做菜，都是师父教一样，他跟着学一样，还唯恐自己学得不像。

　　自己倒是很少琢磨，同一样食材，如何做出不同的花样来。

　　宋云凝看准了火候，将备好的馒头片，按照次序放入锅中。

　　她有节奏地翻着面，但白软的馒头，两面都煎成了金灿灿的黄色，她又洒了些孜然，才捞了上来。

　　煎馒头的摆盘，也十分讲究。

　　宋云凝将十来片馒头摆成了阶梯状，而后，又洒了一把黑芝麻上去。

　　香喷喷的黑芝麻，一下便黏在了馒头上，成了馒头上的点睛之笔，看得人胃口大开。

　　夏知恩诧异极了，那无人问津的冷馒头，转眼之间，居然大变样了！

　　一旁的宗良忍不住滚了滚喉咙，道：“宋小姐，快呈给掌印吧！”

　　宋云凝点了点头，她连忙将馒头放入托盘之中，宗良自觉为她引路，带着她出了后厨。

　　宋云凝昨夜来的时候，天色太晚，对这里的路线并不熟悉。

　　此刻，她一面跟在宗良后面，一面认真记路。

　　宗良为人随和，加之对宋云凝印象很不错，便一路都在为她介绍。

　　“往左边走是衙门，掌印大人若在东厂，一般都在那附近，你若要送饭，送去那里准没错。”

　　宋云凝轻轻“嗯”了一声，她指了指不远处的建筑，问：“那是哪里？”

　　宗良笑了下，道：“那便是东厂的小饭堂了。”

　　那建筑足足有三层楼高，修筑得华丽又气派，叫“小饭堂”似乎有些奇怪。

　　宗良看出了宋云凝的疑惑，笑道：“宋小姐有所不知，这小饭堂是咱们东厂上一任厂公冯丙所建，当时就是按照京城第一大官署饭堂的标准建的，但冯厂公偏说要低调些，便让大家称这儿为‘小饭堂’。”

　　宋云凝忍俊不禁，道：“冯厂公还挺有趣儿的。”

　　宗良嘿嘿一笑，道：“可惜咱家没见过……听说冯公公和掌印一样，都是嘴刁的主儿，零嘴不离身的。”

　　宋云凝也忍不住笑了，两人一边聊天，一边向衙门的方向走去。

　　才进了衙门的月洞门，宋云凝顿时觉得头顶一寒，清冷的声音兀自响起——“宋小姐是想饿死咱家？”