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第51章 午歇95

苗五 4922字 2022-06-10

  雪糖球跟糖葫芦算是近亲, 但是细细论起来,又有不一样。

  糖葫芦要拿竹签子串起来,大概吃起来会更方便、趣味性也更多一些, 当时寻味小筑开业,拿来“收买”街头小童的零嘴就是糖葫芦, 外头一层薄薄脆脆、呈琥珀模样的糖壳儿, 咬下去得“咔嚓”一声,最为小童喜欢。

  但是若要是让寻月棠自己来看,她却是更喜欢糖雪球。

  山楂虽说口味酸甜, 但酸口毕竟要超出甜口许多, 糖雪球外头能裹上一层厚厚的、白花花的糖皮,比起糖葫芦那一层糖壳就甜多了, 才能更好压制酸味, 就是熬糖要更难一些。

  洗好、擦干的山楂果还要去掉尾部的蒂, 要用把小刀一点点剜去。

  妙言非常喜欢这个工作, 她毕竟出身在北狄, 一双纤手瞧着无骨一般, 灵活性却很高, 看着像是专门习过匕首。

  寻月棠瞧着她行云流水的动作, 赞道:“妙言,你使小刀, 比我使得好,像个行家。”

  妙言听了这话, 明显一愣, 而后才讪笑道:“在北狄, 食肉都用刀。”

  “唔, ”寻月棠说话间已经起身, 放下手上活计,“那我去熬糖,剩下的红果就麻烦你啦。”

  妙言笑着点头,盯着手上的红果和匕首,想到她拥有的一把绝世利刃,取材于波斯黑金、淬之于雪原之醴,吹刀断发、削铁如泥,现在,就藏在她的枕头的夹层之中。

  她曾受最好的师傅教习,如何运用这把匕首,在寂寂夜里杀人于无形。

  可情动以来,这把刀不像藏在枕内,倒像是悬在她头顶。

  寻月棠方才已经起身,自然是没有看出妙言脸色突变,如今正取了一杆小铜秤称糖,一斤红果要配半斤糖。称好后下锅加入淀粉和水一道熬,期间要不停地搅拌,时刻拎起木铲查看糖稀的状态。

  剜完红果的功夫,妙言已经从遐思中回神,抬头正看见寻月棠拿着铲子铲糖稀玩。

  “月棠,这是在作甚么?”

  “在熬糖啊,”寻月棠回身看她,笑问:“可要来试试?”

  妙言点头。

  寻月棠把铲子递给她,“你看,糖稀会顺着铲子的一角往下滴,待到这滴落下来的糖稀成了一条细丝,那便成了。”而后就坐在一旁看她操作,也不说话。

  妙言学着她的样子翻拌,隔一会儿看看糖稀的状态,整个人都沉浸在专注的做事之中后,反而觉得整个人轻松了许多。

  不一会儿,妙言提起糖稀给寻月棠看,“月棠,可是这样?”

  “诶对对对,这便成了,”寻月棠回着,而后加了一勺白醋进去。

  妙言闻出了白醋味道,颇为不解,“山楂果本就是酸的,怎么熬糖还要加醋?”

  寻月棠笑道:“加了这个之后,就不那么容易化糖,其实口味倒是没什么影响。”

  锅子离火,等着糖稀降温,熬好的糖稀颜色微透发白,如同一锅已经开始凝固的纯正猪板油一样,其上又有暖白色的玉质光泽,看着好看。

  等待时间也无趣,寻月棠跟妙言闲聊:“妙言,林大哥可有说过你气血不足?”

  她虽不是医生,但是气血不足几乎是女子的通病,瞧着妙言姑娘白得不成样子的脸面,隐隐也能猜到其体质。

  “是有说过。”

  “那我们改日可以一起在府上熬制固元膏吃,就是将阿胶拿黄酒熬了,里头加上黑芝麻、核桃、红枣,或者外头再包上一层花干。这样既能食了阿胶、补了气血,又不会被阿胶由驴皮熬制而成的臭味困扰。”

  “可以呀,”妙言答。

  寻家店主是个极好的人,她这人好似是习得了什么了不起的术法,与她待在一处,人不知不觉就放松下来了,从里到外都舒坦得紧。

  听闻他们在自己之前也派出许多美貌细作,想要塞进谢沣将军身边,到底是无一个成事,也是因此原因,到自己这里才会完全换了路子,转为接近林将军。

  大约是那些女子,都赶不上寻姑娘这般好。若非如此,怎么谢将军独独就中意于她呢?

  她笑笑,“怎么突然想起来做那个吃,听你方才说法,似是很麻烦呢。”

  “你刚刚熬糖的时候,似是很高兴,”寻月棠伸出手背轻轻探了探糖稀的温度,“用黄酒熬阿胶的时候,也要慢慢熬,直到挂旗,那是一种非常好看的琥珀色的,嗯,就像瀑布一样,我觉得你也会喜欢。”

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