大约是因着此前场景太过震撼, 二人一路无话，直到了店内，谢沣才与寻月棠商量道：“我前几日赴宴, 听闻城内许氏近日有红事，请的宾客极多, 如今正寻合适主厨, 若你有意，我便代你与主家举荐。”

　　其实说是举荐，但兹要是谢沣开口, 以他在城内的身份地位, 许氏如何能不应？

　　前几日他听闻寻月棠在生意处受人打压，便一直留意城内动向, 总想着能如何帮她一帮才好。虽说她已凭借那琉璃羊肉打了场漂亮的翻身仗, 但总是不一样的。

　　寻月棠静静听他说, 这事儿她也有耳闻：许氏乃是本地望族, 根基深厚, 此次喜事是为府上的嫡出二公子而办, 壅城里有头有脸的人物届时都会到场, 大约三哥也收到了帖子。

　　若是能在这次喜宴上出出风头, 那此后寻味小筑的定位，便又可以往高里提上一提, 她心里已开始想着如何数钱了。

　　见她迟迟未做声，谢沣还道她是仍有旁的顾虑, 便又道：“毕竟店里只有你一个主厨, 若你走不开, 不去也可以。”

　　寻月棠靠近他, 在他下颌下头一寸左右的地方冲他摇头, “如何会不愿呢？我愿意去的。当日只在店里供应琉璃羊肉就是了，阿双和陈婶子他们也会做。”

　　“店里的琉璃羊肉，这几日好似是非常火，营中都有人慕名前来。”

　　听到他这样夸自己，寻月棠竟然还有点不好意思，“好像是还好，这几日确实是见过几个军士模样的人来吃，虽然也未着甲，但也能看得出来。妙言姑娘也曾谴小谷来买了几次，林大哥应该也尝过的。”

　　谢沣点头，“就是子修告诉我的。”

　　话说到这里，谢沣突然回过味来：如此一来，说来说去，寻味小筑的新品，似乎就自己没有吃过？

　　一时里声音都闷闷，“今日晌食，我也要吃这个。”

　　寻月棠准确地捕捉到了他此刻的心情，“噗嗤”一下笑出声，拉着他就往后院走，“早就在等你来了，哪儿料到你最近这样忙。你可知这菜因何叫琉璃羊肉？”

　　“听说是因为羊肉由城外运入城内时染上冰霜。”

　　功课做得还挺全面。

　　寻月棠又笑，开始在厨房内生火，取了锅子出来，将夜间冻好的冰块码到锅子底下，“你这说辞大概是听林大哥说的吧。其实不是的，唤作琉璃羊肉是因为这菜得用冰块来煮。我是不会再傻到将制作过程明明白白现到旁人眼皮子底下了，这里头的机窍只说与自己人听。”

　　给锅里摆上羊肉与其他佐料后，寻月棠又道：“你也不许说给旁人听，这是我的商业机密。”

　　谢沣失笑，“好。”

　　这顿饭吃得十分熨帖，谢沣携着顶顶好的心情吃完，连带着出门的脚步都轻快了许多。

　　——

　　又几日，许氏喜宴，定点酉时。

　　谢沣作为宾客，本不需去很早，但寻月棠上午就要去，他便先来接她。

　　这次又是去个完全不熟的厨房里与旁人公事，虽然说他也已经打过招呼，但还是不放心的，担心她在许府再受委屈，就像在登州一样。

　　总归他本身也与许家家主交好，早去也不需让人兴师动众地招待。

　　不过他此次倒是多虑了，许氏这次请了许多厨子来，一人只负责一二道菜，厨灶也是分开的，大家各忙各的，时间都紧，打个招呼就算是顶天的交集了。

　　虽说并无多少帮厨，自己就会更忙些，但寻月棠反而更喜欢这样的环境，可以有条件沉下心去做自己的事情是非常难得的，用的心思多了，饭食口味自然会有更多回报。

　　她今日负责的是一道胭脂鹅脯，早先已做了试菜上交，也得了主家点头。

　　这菜是几百年后书就的一本名著中所载的菜，后世所言的“红楼菜”之其一，向来是各大美食博主争相摸索的菜谱。

　　既然是有人尝试，那寻月棠必然也是有机会尝到的，觉得口感极佳，尤其是鹅脯肉被胭脂染做了嫣红色，最最合适今日喜宴不过。

　　这菜要说做法，那还真不算简单，但好在可以将几份鹅脯一锅出了，倒也不会太累。

　　既然是叫做胭脂鹅脯，那必然不能如东北炖大鹅一样全须全尾地把鹅给用上，取便只取胸脯子那两片。

　　用的胭脂是她近日找了铺子定的，全由花汁与珍珠粉做成，旁的东西诸如滑石粉类一律不搁，颜色也较城里的时兴色要深得多，可以入口、也好着色。

　　鹅肉其实也腥，自然要在去腥处多多下功夫，如此一来，花雕是绝对不可少的了，许府厨房里放了许多陈年花雕，酒香醇冽，几乎让人一闻即醉，寻月棠抻量着少放了些，并着葱姜盐酱、苹果碎与关键的胭脂一道下了，将肉脯腌到了一旁。

　　腌制之时去腥，这方是第一道。

　　待鹅肉腌就，从火上烤一遍下来，又进葱姜打底、盖上苹果、淋上花雕的油锅，这就是去腥的第二道。

　　如此经过两次葱姜花雕的洗礼，鹅肉中那些腥气便全全被去除，只会留下肥美丰腴滋味。

　　热油烧上一会子后，淋清汤炖煮、上酱盐调味、再加胭脂着色，大火收汁时淋一道香油。

　　可到此时，犹未算做得。待出锅片成鹅脯片，装盘又淋一层花酱才算是做成。

　　记得《红楼梦》原著里头好像淋的是杏花酱，可是如今季候并不适宜，寻月棠便淋了自己做的梅花酱。

　　今日订了过二十只处理好的大鹅，最后出碟却只有一点点，余下不用的部分却堆了满满几个木盆。

　　寻月棠瞧着盆中鹅肉轻轻摇头，这也就是在大户了，若自己这做派被普通人家瞧见，那可要被指着鼻子数落的。

　　若在自己店里，盆中鹅肉大概率会做成烧鹅分下去，但现在不好做主家的主，还是找了仆从将其都回收了去。

　　想想自己这一个多时辰的忙碌，就有十分可观的酬劳，寻月棠不由开始想：这样的好事，若是天天都有该多好啊。

　　——

　　前院，拜堂后新妇入了洞房，喜宴也正式开始，谢沣被奉作上宾，与许氏家主许炜同席。

　　这次喜宴是着实认真张罗了的，各位厨师所属菜系、所善菜食都不尽相同，席面组成也是丰富又美味，来宾都得饕餮盛宴。

　　寻月棠的那道胭脂鹅脯是在第二道席面，此菜量少，闻着并无多浓郁的香气，但如胭脂一般颜色的鹅肉摆作花型上桌，还是将宾客的眼光都给攫住了去，毕竟富贵人士都喜这样的调调。

　　许炜今日家中又添新媳，心情极好，见着这漂亮应景的鹅脯，便更加欢喜，“这道胭脂鹅脯，真是红亮好看。”

　　席间人相贺之声不断：“这都是应今日这好日子呢。”

　　许炜抬臂高举酒盏，“还要多谢各位嘉宾友人，登临蔽舍，蓬荜生辉。”

　　谢沣也随着一道饮了一杯，而后执箸拈了一筷子鹅脯，红亮的鹅脯外头还挂了一层水红色的酱料，嗅之有腊梅清香，这酱料入口是酸甜口感，稍稍厚却不腻口，清爽宜人。

　　抿尽酱料就得以咀嚼肉脯，才觉鹅肉本身有的那些腥气与膻气都被除了去，口齿之间满溢的是纯粹的肉香，以及腌制入味的苹果香、百花汁子合成的胭脂香，酱香咸香反而要为前头婉约却浓烈的花香让路，待你嚼到最最后时方可品出，此时滋味已至三重四重，层层叠进，丰富无比，妙不可言。

　　这菜做起来便该有很复杂罢，谢沣心想，不知她是否会太过劳累了？

　　许炜也刚吃完一片鹅脯肉，已然被香得眯起了眼睛，不住地摇着头品味，面上山羊须都随着动作一颤一颤，满脸尽是红光，一块彻底入腹，待到余韵也都在唇齿口舌间隐隐散去，他才笑道：“王爷，您介绍的这厨娘，果真是妙。内子择人都是选三十往上的男厨师，如寻小娘子这样年轻厨娘，那是断不会考虑的，若非王爷举荐，某今日就少了一次口福。”

　　“先生喜欢，”谢沣也笑，“便是最好不过。”

　　宴席过半，酒桌之间人也开始涌动，谢沣不欲在这样的场合多饮，只接了近前几杯就将酒杯反扣在了桌上。

　　其余人能在这样的场合见到平北王，自然是牟足了劲地想凑近乎、混脸熟，一波又一波端酒上来，看他酒杯模样，也只能讪讪收起杯子，说上只言片语就匆匆离开。

　　后面不再上菜，谢沣猜测寻月棠那边该也要散工，便与许炜低头言了几句，先行退了席。

　　许府的小厮一路引着他往大厨房走，到时正赶上寻月棠摘了围裙净手。

　　“月棠。”谢沣站在门口唤。

　　寻月棠擦了擦手，笑着跑过去，“三哥你怎来了？喜宴该还未结束。”

　　“早些离场也无妨，”谢沣抬下巴指指后面厨房，“你这边可结束了？”

　　“是，可以走了。”

　　“我送你回去。”

　　寻月棠悄咪咪低头笑，“好。”

　　待二人行远，厨房里头一个眼尖的才慌忙下跪，“恭送王爷。”

　　剩下的人面面相觑，“什么，你是说方才那个是王爷？”

　　“对，那便是咱们平北王，我曾在席上见过一次，那样卓人的风貌，见过一次便就不会看错。”

　　剩下的人更加吃惊：“那寻味小筑的寻小娘子，叫他三哥？”

　　“老天爷爷，皇亲国戚啊......”

　　各人心里一下子就明白了，难怪连望京楼与寻味小筑对上都会吃瘪？这样的背景谁人惹得起？

　　如此，谢沣这趟来厨房的目的，就算是达到了：纵然生意场上的打压在所难免亦无可厚非，但他仍是想凭自己的身份为她开一扇方便之门，哪怕只能挡上几分，那也可以。

　　二人并肩出府，谢沣低头问：“今日可还累？”

　　寻月棠死命摇头，笑得快活：“一点都不累，三哥，我今日多赚了好多钱。”

　　“那便好。”

　　出府尚不足百步，就有小厮小跑赶来，先是给谢沣行了礼，又转头对寻月棠道：“小娘子，若哪日得空，可否再来府上一次？”

　　作者有话说：