智能小说网 > 都市 > 《穿到京城卖巴蜀小吃大结局+番外》在线阅读 > 正文 第107章 做蛋烘糕
要做蛋烘糕, 首先需要调制一个面糊。
面粉、鸡蛋、红糖按一定比例和匀之后加入老面和小苏打,以保证烤制的时候能够更加松软,等盆里面的面糊呈现好看的黄色粘稠状就可以了。
洗干净手之后, 苏芳愿满意地看着这面糊, 拿起勺子舀了一勺, 随后就愣在了原地。
好像……她没有专门的锅。
一般路边的蛋烘糕都有一种很薄且大小适中的锅, 能够很好的控制温度,这样就不会出现外面一层都糊掉了里面还没熟的情况。
可是如今面糊有了, 工具又跟不上。
不过办法总是要比困难多的,苏芳愿找来一个大铁勺,上面刷上一层油,随后将面糊摊在上面,在火上不断摇晃。
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