和重生亲妈在年代文里暴富 - 分卷阅读88
,江淮的面粉不止一公斤,估计多要了一些,这些总共算下来,十块钱都没用到,只花了几块钱,剩下的江淮便都给了枝枝。
那一袋板栗,枝枝去看了看,确实是新鲜,应该是刚采摘的,食材越是新鲜,做出来的月饼,自然就越是口感好。
这时候的板栗,一斤的价格大概是要两毛八一斤,江淮用一毛钱,就拿下了这个价格,那简直是赚的不行了。
枝枝有些兴奋,看向江淮,问道:“要是咱们要大量生产的话,大爷那边还有么?”
一斤能省一毛八,十斤那就是省一块八啊。
要是大量生产,这些剩下来的钱,那都是算在成本里面的,利润就提高上去了。
枝枝觉得江淮太牛了。
在交际方面,真的太牛了。
江淮早枝枝一步,就想到了这些,唇角露出了一丝笑意,“我已经和大爷谈好了,他那边有五十公斤的货想要卖出去,一时半会的估计是卖不出去的,量是够的咱们,如果还要的更多,他说还能帮咱们找老乡。”
意思就是,货不怕没有。
大爷正迫不及待的想要卖出去,价格还能压一压其实。
不过江淮知道市场价,也没有打算再压的准备,大家挣钱都不容易,该让的还是得让。
枝枝高兴的要跳起来了,“江淮哥哥你太厉害了吧。”
“先做,要是成的话,货源你不需要担心,我都帮你搞定。”江淮的话说出来,信服力度很大。、
这会儿,枝枝是信心十足。
毕竟这些材料,是枝枝之前最头疼的事情,要是没有江淮的话,估计这月饼还卖不成呢,她现在就不一样了,什么都不用操心,只需要管把月饼做好。
甚至江淮道:“客源的事情你也不需要操心,我来搞定。”
枝枝觉得自己实在是太幸运了,能够遇到江淮这么一个宝藏,她也毫不吝啬,“成,这一次月饼要是做成功了,你帮我找材料货源,还帮我销售,咱们照旧是合作,但是这一次的咱们三七分,你不准拒绝我。”
之前江淮是拿百分之五,钱其实不多,枝枝觉得这一回是多亏了江淮,自然要让利,不然她心里过意不去。
江淮看枝枝下定了主意,他抿了抿唇道:“那就二八,我拿利润的百分之二十。”
再多,他觉得过了。
自己只是帮帮忙,东西是枝枝在做,钱也是枝枝出。
就算不是枝枝分自己钱,要是她找到了自己,要帮忙买这些东西,他也是乐意搭把手的。
枝枝看江淮已经让步了,想了想也就没坚持了。
她知道江淮这人的性子,能愿意让步已经很不容易,他并不愿意占人家的便宜。
这么一商定好后。
枝枝就把心思都花在了做月饼上。
一公斤的面粉,也就是两斤,大概能做十二个月饼,先把馅料都调制好,红豆泡开后,蒸熟捣成泥,放上一定比例的油、糖、水,再如法炮制莲蓉和栗蓉馅料。
枝枝才开始做面团,要做油酥和面皮,这些都不算是难事,不过枝枝的年纪小,力气多少还是不足的,江淮见状,就撸了撸袖子,直接开始上手了。
枝枝在一旁看着,一边指导着该怎么做,用什么样的力度和手法,见差不多了,就道:“你先揉成上条原型,切个十二块出来,再把两端,沿切口的方向向里边折捏,把油酥包进去,再弄扁成薄薄的饼状,方便包馅料。”
这个皮其实很重要,怎么做出来能松软可口,让人一口咬下去,就觉得香甜软糯,一旦饼皮做好,那就相当于成功了一大半了。
江淮做的很认真。
枝枝已经调制好了豆沙,莲蓉和栗蓉,馅料都不多的关系,所以做起来比较方便,就是会费点时间,等出锅后,她就放到了碗里,香味实在是太诱人了,枝枝没忍住就尝了一口。
她眼睛一亮。
太好吃了,而且一点都不腻,就这么空口吃,都好吃的很。
哪怕是后世,做月饼要做到甜糯不腻的,也是很难得了。
枝枝心情很不错,觉得自己的月饼已经成功了一大半了,她和江淮一块包着月饼,也就做了十二个,包馅料很简单,每种口味做了四个。
家里没模具,不能压出花样来。
这是枝枝有些可惜的地方,“要是有咱们自己的模具就好了,到时候就在上面刻上花样,再写上月饼的名字,谁知道是咱们家做的了。”
好在这几份是不卖的,等真的卖了,枝枝打算想个名字出来,真卖的好了,自己下一回要再卖就方便了。
这也是打响名气的一种方式。
江淮若有所思的点头。
枝枝也就是这么一感慨,很快就又开始投入到了做月饼的热情中,将做好的月饼,揉出月饼的相撞来,大概1.67厘米的厚度,这个也是有讲究的,做出来会比较方便。
月饼是需要烤的,但是枝枝家里没有炉子能烤,也就只能退而求其次的蒸了,或许口感会差一些,但是枝枝觉得注意一些也没什么大关系。
她将一个个月饼放到了蒸笼里,用小火慢慢的蒸,就等着出炉了。
做完这些,两人都坐到了板凳上,你看我一眼,我看你一眼的,枝枝这会儿也想起了,江淮现在家里刚出现这样的变故,还帮着自己去做这么多的事情,其实他这时候应该是需要人安慰的。
枝枝想了想,迟疑的开了口:“江淮哥哥,以后你有什么打算么?”
现实是很残酷的,没有什么龙傲天的剧情,