他好歹也是机械厂的子弟，以前也见过他爸研制新机器，那是吃在厂里睡在厂里，还要经过各种技术论证和实验，别说一年了，有时候两三年也做不出样机来。

　　井熙却笑：“放心，神仙做不到的事情，我可以。”

　　毕竟，她脑子里可是有成熟模板的。

　　然后，张成栋，两个技工，还有这家乡镇机械厂的所有员工，真就围观了一回神仙操作。

　　首先是真空滚揉机。

　　这种机器的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀①，最大的技术难点就是那个真空的压力瓮，再就是正反转的时间设置，还有真空度的调节钮。

　　压力瓮和电机是张成栋早就已经准备好的，而做那几个控制器，大概花了井熙半天的时间。

　　再然后，剩下的安装和调试，就是两个技工的活了。

　　两人为了不被一个小姑娘比下去，硬是咬着牙，拼了两天一夜才把机器给装了出来，但是这时候，井熙已经把第二台机器的轮廓也差不多弄出来了。

　　第二台立式胶体磨，是一种效果很好的分散乳化机，通过这台机器的处理，能够得到洁净而稳定的均质乳浊液和悬浮液②，很大程度提升火腿肠的口感。

　　这台机器的结构倒是不复杂，但是不少零部件都需要专门定做，寻找合适的材料，再想办法找关系请人在机械厂加工成成品零件，反倒花了绝大部分时间，至于前期的设计……好像又只用了半天就完成了。

　　两个技工咬着牙安装这台机器的时候，老的那个还在那边偷偷摸摸的念：“我就不信这小姑娘随便画两笔，一台机子就能成了，它要是真能开动，我把头拿下来给你踢！”

　　安装完毕以后，当老技工亲眼看见肉泥很快被磨成均匀的乳状流体的时候，那脸色，年轻技工都不好意思笑话他了。

　　斩拌机和自动充填结扎机做得也很顺利，这两台机器不需要额外定制，都是采用市面上已经有的零件，稍微花了张成栋一点人情，事情就办成了。

　　短短两个星期，四台机器的雏形全部完成，比之前承诺的一个月，足足提前了半个月的时间。

　　张成栋觉得，自己认的这个便宜妹妹，大概真是神仙。

　　那两个技工对井熙的本事也佩服得五体投地，一句多话都不敢说了。

　　这天下午，姚厂长难得偷了一天闲，在家里享受天伦之乐。

　　他四十岁上下才得了这么一个女儿，所以对姚佳羽宠得厉害，平时那是一句重话都舍不得说，女儿想做什么，也从来都由着她的性子来。

　　但是这一回，和井熙介绍过来的那个张厂长签了协议以后，姚厂长还是忍不住说了一句女儿的怪话：“那个井熙大概也没有你说的那么靠谱，姓张的那小子年纪轻轻，一看就是个不成事的，还敢答应着一个月能弄来机器，我倒看到时候他怎么办。”

　　姚佳羽睨了她爸一眼：“那你还给人家定金？”

　　姚厂长哈哈大笑：“我这不是看我宝贝女儿的面子嘛！要不是井熙帮你考上大学，我怎么可能搭理这种人。”

　　姚佳羽却只是哼笑一声：“那可不一定，井熙答应过的事，我还真没见她做不成的。”

　　“那这回你就能看到了。”姚厂长一副把握十足的模样。

　　就在这时候，他们家的门忽然被人邦邦敲响了，外头还有人在喊姚厂长。

　　“这个小徐也是不懂事，都说了我今天休息还找上来。”姚厂长一脸不悦的打开门，然后就听见小徐急急忙忙对他说，那个栋梁机械厂的张厂长来了。

　　姚厂长顿了一会，才反应过来就是他刚才和女儿说起的那人，不由笑道：“怎么，这才半个月呢，他是来退定金的？”

　　“不，不是，”小徐结结巴巴的说，“人家拉过来四台机器，说是要准备安装了。”

　　“什么？”姚厂长闻言一愣。

　　姚佳羽在他身后，忍不住笑出声来。

　　姚厂长赶到冷冻车间的时候，机器已经快安装好一半了。

　　真空滚揉机的最佳工作环境是0-3℃，所以必须安装在冷库里，正好和厂里原有的冻肉切割机和绞肉机连接起来，胶体磨，斩拌机和自动充填结扎机也一一摆好，再加上一台杀菌锅，就组成了一条完整的火腿肠生产线。

　　当然，这条生产线无论外观还是产量都远远不能和井熙上辈子在那个小厂子里接触过的比，日产量顶多也就两三百根，但这不是因陋就简嘛，反正能用就行。

　　只可惜，姚厂长对这么一堆粗陋的机器究竟能生产出什么，脸上是显而易见的怀疑。

　　井熙也不跟他啰嗦，直接就说产品到底怎么样，试试就知道了，要是姚厂长觉得不满意，他们当场拉回去就是。

　　肉和调味料厂里都有现成的，就是还需要一定时间的腌制和搅拌，井熙手里有配方表，但她想了想，把配方表里含肉量从原来的45%，提升到了85%。

　　井熙上辈子就听过表妹夫抱怨过，说是火腿肠这个行业其实是被自己人给生生作死的，当初为了打价格战，不少厂家拼命压低含肉量，价格是下去了，口味也越来越难吃，最后得了个狗都不爱的名头，再后来，即便厂家幡然醒悟，又出了不少高肉含量的产品，但是消费者的信心已经没了，各种替代品也多了，火腿肠于是彻底走下神坛，勉勉强强在泡面伴侣的定位上落了脚。

　　再后来，连泡面都不香了，火腿肠就只剩下对往昔辉煌的追忆而已。

　　切碎的肉块被搅成肉泥，然后混进淀粉和各种调味料，又变成粘稠均匀的肉浆流出来。

　　姚厂长看到这一幕，不由自主眉头一挑。

　　老实说，这种粘稠混黄的肉浆卖相相当不好，任谁看了都没什么食欲。

　　这时候，他在心里已经默默给这套机器判了死刑，就算井熙的面子再大，他也不觉得这种东西能有市场。

　　然后，肉浆被灌入自动充填结扎机，又变成一根根首尾相连，包裹着塑料包装的香肠状物体从机器里落下来。

　　最后，这些所谓的火腿肠又被送进水淋式消毒锅里，高温杀菌消毒蒸煮以后，据井熙说，就可以直接食用了。

　　但是一时间，谁都不敢第一个去试。

　　特制的红色塑料包装膜紧紧包裹着肉肠，上头还带着消毒锅的温度，又真像是某种动物的后腿，看上去倒是不叫人反感。

　　这种包装材料是井熙叫张成栋特地找的，也废了老鼻子劲求了不少人，最后才在省城的一家塑料厂找到符合要求的包装用材。

　　井熙看大家都不动，轻轻一笑，用特意带着的水果刀轻轻一划，包装膜就向两边爆开，露出肉粉色的内容物，淡淡的肉香也弥散开来，看着还真有几分诱人。

　　井熙飞快的切下几段，给众人试尝。

　　为了更好的溶解肉中的蛋白质，提升口感，也有利于延长保质期，火腿肠一般都会偏咸，不过这个时候的人劳动强度大，口味重，对这种咸度适应良好。

　　但问题是，还是觉得有点怪。

　　姚厂长以前吃过西式香肠，感觉这种火腿肠的嚼劲不如人家，但是又多了一种柔滑爽弹的脆感，也说不清是好还是坏。

　　他很快就把手上这一小截火腿肠吃下肚，觉得还没品出个意思来，又要了一根。

　　边上几个人看厂长动了，也忍不住，跟着再要一根尝尝。

　　味道有点怪，但也不能说难吃，反正……还挺特别的。

　　姚佳羽却挺喜欢这种火腿肠的味道。

　　她其实不怎么喜欢吃肉，但是火腿肠口感爽滑，又带着肉香，倒是正中她的喜好，正当姚佳羽吃完一根，犹豫着要不要再要一根的时候，井熙却神秘的笑，说这还不是火腿肠最好的吃法。

　　然后她去食堂借了火，在火腿肠上划了几刀，就放在锅里煎，随着热油的滋滋声，一股异常浓烈的肉香气，很快飘满了整间屋子。

　　就连早就对火腿肠热情不再的井熙，这时候都不由自主的吞咽了一下口水。

　　高肉含量的火腿肠，可真是香啊！