穿成寡妇后的种田日常 - 分卷阅读79
氏担心,也就没和她说起这事。
次日,有村民回来说,进城现下又和以前一样,不用手续了。说是那起子人贩子都给抓着了,县令这几日正在审这案子,听说连知州都要过来呢。那人贩子拐的人里还有好多是其他县的。
陈氏也听说了这事,还念叨过几回,觉得那被拐的人太可怜了,由是又对天冬好一番叮嘱。
两天后,正是天冬放旬假的日子。头晚上临睡前,他就和秦雅说了第二天要去找张广学玩,怕秦雅忘了这事,还提醒她早点叫他起床。
秦雅只觉好笑,这是担心自己起不来,怕人家等急了吧?
早起时,秦雅就想好了,待会做点点心给天冬带去。这可是他头次登人家门,两手空空可不太好。
做点什么呢?这么大的孩子,爱吃的无外乎是些小零食,正好家里有江米面,先做个烤年糕吧。
鸡蛋打散,加入牛奶、油、糖搅匀,最后放入筛过的江米面,就可以进烤炉烤了。若是手头有葡萄干、核桃啥的,也可以拌进去,那就是另一种风味了。烤年糕出炉晾凉,切成等大的小块,就可以装盘了。
说起来,江米面还真是一种神奇的面粉,普通的小麦粉若是想让它膨胀起来,须得放些酵母才好。江米面却不用,连碱面都不用,直接上烤炉烤,它就会慢慢蓬起来,像个胀鼓鼓的伞包。
还可以将其制成芝麻团子,入油锅里炸,它就会慢慢鼓起来。有那手艺高超的厨子,还能炸出一种空心□□团,足有盘子大小。
地窖里的萝卜还剩最后一个,已经蔫蔫的了,擦成丝,用盐杀一下水,攥干,简单用刀剁几下,不用太碎,放鸡蛋、葱花、虾皮等调料拌匀。凉馒头掰碎,和面粉一起,少量多次地拌到萝卜丝里。最后团成一个个小丸子,就可以入油锅炸了。
先扔一根萝卜丝进去试下油温,若是萝卜丝周围冒出许多小泡泡,还滋啦滋啦直响,就可以下丸子了。等丸子表皮变硬,就用勺子轻轻推一下,避免糊锅。待丸子飘上来,色呈金黄,即可捞出控油。这种丸子不管热吃还是冷吃都很好吃,表皮酥脆,内里松软。
年糕和丸子分成三份,一份给天冬带去,一份留着自己吃,还有一份让天冬给虎子送去。
秦大川领着天冬先去了虎子家,天冬一板一眼地对虎子说:“我一会要去张广学家,你去吗?我们一起去玩。”
虎子有点想去,又怕他娘不让,回头看看他娘。黄嫂子摆摆手,爱去哪儿去哪儿,只要不出村子,去谁家都行,正好她可以歇歇,省得这小子一天天地净在家磨人。
虎子得了允准,把吃食往他娘手里一推,就拽着天冬的手往前跑了。黄嫂子在后头觉得又好笑又好气:难道平时就没让他出去玩过吗?
把俩孩子都送去村长家,秦大川又去了趟孙家,结果孙大成不在家,他爹娘也不清楚去了哪儿。
等家来,他娘和他姐都不在前院,上后院一看,俩人正蹲地上给菜苗拔草呢。打从天气转暖,这苗苗就像打了鸡血一样,见天地往高拔。原本埋到土里的草籽也跟着一起冒出头来。若不趁现在把草拔掉,等再高点,苗苗就得被草盖住了。
俗话说,冷天不冻下力汉,黄土不亏勤劳人。土地最是实诚不过,你下多大的力,到秋天它就给你多少粮。这种菜也是如此,从种下开始,就得该浇水浇水,该松土松土,该施肥施肥。
当下这草还小,拔起来也快,只陈氏担心土里头还有草籽没长出来,就让秦大川又把地垄沟给刨了一遍。
闲下来喝水的功夫,陈氏又惦记起那块荒地来,问闺女育苗前要不要准备准备。
秦雅歪头想了一会,说还得犁地,而且还得犁好几次,最后还得引水灌溉。正好今天三人都有空,干脆坐车去看看,心里也有个数。
秦家人出门没一会,黄嫂子领着个年轻人上秦家来。敲了门,半天没人应门。俩人又都回去了。
从村里到荒地约莫一炷香时间就到了,和田地相比,这儿确实是太荒了。田地总是时不时有人过去看看,许是这儿的地还没什么人种,这片地里只有秦家三人。
三人在地里转了转,又上小溪边看了看,最后商量了一下,都同意先犁地,再挖水沟。
等进院准备做饭时,门响了。开门一看,原来是黄嫂子,后头跟着个年轻人,估摸着不是本村的,陈氏一点印象都没有。
“婶子,这是我娘家堂兄弟,前几天说过。刚才我俩来过一趟,家里没人,就赶这时候过来了。”
“那赶紧进屋说吧,别站这儿了。”
其实,这做豆干还真没啥方法,只要多试几次,就能做出薄厚均匀的豆干。有了豆干,那就再做点干豆腐呗。原理其实也差不多,就是干豆腐更薄更大。但这肯定难不倒这老做豆腐的人。
待把该说的都说清了,黄嫂子领着人回去了。临走前人还说,等豆干、干豆腐做好了就拿过来尝尝,看是不是秦雅说的那样。由此可见,这人还是个办事谨慎仔细的。
“姐,张广