去里面的红壤外面的硬皮，只取当中最清香的白瓤，在太阳底下晒干了，然后泡水腌上一天，才能拿出来吃的。口感既有常见木瓜丝的脆，也有西瓜本身的清。”
就在袁殊介绍时，林修楷就从王佳杰手中接了筷子，夹一筷头到小碗里，王佳杰立马就把带来的香油壶往碗里一倒，用香油那么一拌啊，味儿就更勾人了！
辛香麻辣酸，又清甜又带着芝麻香油的浓香，味道层次多得离谱。吃进去更是直击味蕾，让人忍不住一吃再吃。
之前林修楷吃的木瓜丝倒是也酸辣爽口，但这个西瓜皮拌下来竟然比木瓜丝还要勾人。
见林修楷吃得开怀，袁殊眼神儿里那得意简直都要迸出来似的，他道：“辣椒油上火，但西瓜皮又是清热的，再加上香油那么一润，吃着燥气，但其实一丁点儿都不会起热火。”
牛！林修楷不得不对袁殊这份独到匠心敬佩，但林修楷并不想跟袁殊说。
王佳杰则是在一旁，笑眯眯乐呵呵，一句话都不说。
林修楷跟王佳杰不说话，袁殊他憋不住啊，他来山上就是散心情的，这边他正喷着呢，要是没人捧场可不行。
他俩人不开口，袁殊自己说。
于是，没一会儿的工夫，袁殊就把这个西瓜皮的做法抖搂出来，说完，还要指指王佳杰：“我做时王哥就一直在旁边儿看着呢，他之前也曾是个掌勺厨子，看一遍估计就学个七八成了。”
王佳杰笑吟吟的点头：“之前那遍看你做，是学个七八成，这会儿又听听袁师傅你讲课，应该是掌握个九成九有了。”
袁殊“啧”的一声，扬着下巴冲林修楷：“老板，你要是想大批量做这个，让王哥给你拌料吧！”
他这一声儿啊，虽说叫王佳杰王哥，但这两个字儿其实轻飘飘的。显然，王哥这两个字对于袁殊来说就是个称呼，他根本就没把王佳杰这个四五十岁经验老道的大厨放在心里。
不过，袁殊到底是肚子里有货，王佳杰听了也不恼，只是笑着冲林修楷：“老板，咱要做这个吗？之前摘西瓜时裂了的瓜，皮我都让人削好了、切碎了，晒干了。”
送上门的钱哪儿有不赚的道理？林修楷当下拍板决定：“那就做吧，王哥你拌料，其他劳动性大的工作让刘姐她们去做就行，她们冬日里做腌菜，手下也有基础工夫。”
“行！”王佳杰爽快答应。
因为前期工作都弄差不多了，西瓜皮只需要拿出来用冷水浸泡两天，再装坛腌上就行。
虽说腌上几天，就能吃了。但腌菜不过21天，亚硝酸盐含量大，林修楷准备下个月再拿出来卖。
刚商量完这件事儿，林修楷扭头就瞧见王猛远远走来。
林修楷本来跟他摆摆手算是打招呼要走呢，没想到王猛竟然叫住了他。
一会儿，王猛走近，林修楷发现他车斗里还载着一筐子什么重物，车速那么老快，筐子竟然一动不动。
“老板，咱们梨子已经有成熟的了！”王猛车还没停下，就大声朝林修楷回报这个好消息。
作者有话说：


第74章
一听到这个消息,不光是林修楷，后面的袁殊跟王佳杰也忍不住笑起来。
收获的喜悦！
直到王猛把车子停稳当了，他立马翻下车坐,身子往后一拧,就捞上几个大雪梨捧出来，朝林修楷：“瞧，这梨多漂亮！”
林修楷接过一个,往上抛着掂量掂量,约莫着问：“一个就得有七八两吧？”
“差不多了！”王猛牙齿咧得老多，他高兴极了,道：“今年年成好,咱们果园的苹果个头儿大，雪梨个头儿也不小呢。我来得及没打称，但估摸着肯定是有的。”
王佳杰也拿一个掂量，他道：“我手里这个得有七两半。”
林修楷仔细瞧，这雪梨得有成□□头大小,呈上窄下宽中间挺大肚儿的扁纺锤状,外皮呈现出微黄的白色,上面还带着淡褐色的点点。
个头瞧着不小，掂起来更是沉甸甸的还压手呢,光是估摸，就知道这梨肯定水分足。
正好这会子在餐厅门口,林修楷朝王佳杰示意：“走！咱们拿去洗洗,啃一个尝尝。”
王猛直接给王佳杰和袁殊怀里塞了三四个，梨子实在太大,两个手还拿不下,得用胳膊护着才不至于掉地。
林修楷率先拿去水龙头下面冲洗。其实,山上的果子既没打农药，更没上过化肥，就算是有，也不过是浮尘罢了，随便在水流下一冲，就干净了。
袁殊看似走在后面，开水龙头也是最后的，但他竟还是第一个上嘴啃的人。
“嗯！”袁殊刚啃下去一口，就用哼气声对这梨的滋味儿表示肯定。
林修楷也啃了下去，这梨太大，他咬一大嘴嘴皮子外面的脸蛋儿还要挨挨梨呢。
接连啃上好几口，林修楷这才停下来品味。
“这梨清甜！”王佳杰首先做总结。
没错，这