千年闭塞引发的落后，文化、经济。”

  红衣侠说出自己印象中的西南：“夜郎自大、黔驴技穷。都是因为闭塞、不见世面引起。闭塞引发另外一个问题，互相倾轧。穷人穷的住茅草屋，顿顿野菜团子。富裕人家走出大山后，修建的房屋，衣食住行，都比苏州扬州的中等人家还好，贫富差距太大，学风不盛，导致越发落后。”

  皇上眼睛睁开一点点：“山多，闭塞必然。”

  “国库再怎么划银子修路，没有十年时间，看不到效果。”

  发现徐景珩躺在躺椅上不动，只静静地听他们议论，把自己身上的毯子给他盖腿上。

  众人你看我，我看你，这个是真没有办法，就算他们能移山填海，也没招儿——云南贵州的房子，不是修在山上和山脚下，而是和青山连为一体，和当地的人一样。

  大家伙儿说说话，一起用晚食。皇上晚上琢磨，暂时，将长沙和宝庆一起划归沅州，也有长沙先建造工科蒙学学馆。湖广顾着西南，带着西南一起发展工科……当然，这不是长久，总要西南四省的人自己吃饱肚子，走出大山看世界。

  皇上在床上滚来滚去，掰着手指头数，纺织，西南四省一定赶不上江南；地底下的煤矿、金银矿，在没有修好路之前，运出来的成本太高，开采成本也高；山多地少，那个地还特贫瘠……

  除了乌江、金沙江、赤水河流经的贵阳、遵义县一带有点土地，其他的地方，人住的地儿都没有，否则那房子不会建的那么小。

  可，除了酿酒，还有什么可以兴办？”

  酿酒也不是一时能酿出来，贵州地理环境特殊，一定会有好酒——徐景珩能喜欢，一定可以！

  皇上有点儿信心，可贵州的酿酒技艺对比江南，还是落后，研究时间不知道多久。

  徐景珩半坐床上看书，就看皇上跟小虫子一般滚啊滚，放下书本，目光安抚：“等出洋的人回来，或者会带来，可以适合贵州土地的作物。

  皇上翻滚的动作一顿。

  反应过来，眼睛瞪圆。

  徐景珩笑：“欧洲人的主食是麦子，亚洲人的主食是稻米。美洲人的主食，是一种叫玉米的作物。还有其他，总会有一两样适合云贵地区。”

  ！！！

  皇上一个虎扑，扑到他怀里：“徐景珩，你都没告诉我！”皇上气啊，这么大的事情，他告诉汪直，却忘记告诉自己！

  徐景珩轻轻眨眼：“不确定的事情。”

  皇上：“！！！”皇上赶紧地，给徐景珩收起来书本，目光炯炯地看着他。

  “……目前，臣第一个想到的是，是虫茶、药材、辣椒。”

  皇上调动全身小细胞，认真、乖巧、严肃地聆听教诲。

  徐景珩因为皇上这顽皮的小样儿，眼里也带上笑：“虫茶、药材，关键是运输。辣椒……江西、湖南地理环境上属于卑湿之地，多雨潮湿。辣椒御寒法风湿；加之湖南人以米饭为主食，食用辣椒，是用来煮粥、炒菜、炖汤，取一点点香辣……”

  川渝人爱吃辣出名，但他们喜欢麻辣，辣度不够，而且他们靠近西北边境，喜欢吃锅子，红油火锅、毛血旺、水煮肉片……这是四川人吃辣，更讲究辣椒入到菜里面的味道，麻、辣，一身汗……

  他一样样说，皇上第一次知道，一个辣椒，能说出来这么多道道。

  湖北菜的特色并不是辣，但是湖北人家家种点辣味卤菜，辣度介于干辣和麻辣之间。

  陕西人也喜欢吃辣，“你不吃辣子还吃个辣子呀？”只和青海人一样，喜欢吃酸辣，一碗面，辣椒、醋、酸菜……必不可少。

  云南的辣子最辣，和印度的辣椒同一类品种，类似四川，但和湖北、江西一样，是放到菜里。唯有贵州、广西，把辣椒单独当做一道菜食用，辣椒粉、油辣椒、糟辣椒、辣椒酱……

  可以保存，可以贩卖！

  皇上的眼睛越发地亮！

  青海人、陕西人，一大碗酸辣可口的面吃完，满嘴流着红艳艳的辣椒油，两坨脸蛋火辣辣地红。

  贵州人尊重动植物，更尊重辣椒。很多地方的小娃娃呱呱落地，族中老者取来一支鲜辣椒，用辣椒头蘸一点白酒，放在鼻子下面给嗅一嗅，放在嘴里给舔一添，如同一场洗礼。

  而广西菜总体和广东菜类似，总体偏口味清淡，属于腌辣。但是广西桂林几个地方的人，吃辣椒比川渝更厉害，尤其爱吃辣椒酱！

  辣椒酱！

  “徐