感，吃到嘴里会有些负担。
坐他左手边的，是他好友，同时也是G城怀璧酒店的总厨张庆勇，他从开始就没怎么说话。他此时看着放在桌上的盘子，轻轻扯了下嘴角。
“胡闹。”
蔡雨生则依然保留着之前被惊艳过的感觉，等盘子转到他这边的时候，伸手夹了一片卤肝。
不管是什么肝，从面上看倒看不出什么区别，他夹到的这一块在中间，更小块一些。颜色偏红，倒不是很厚，夹在筷子中还颤巍巍的，仿佛是新鲜的生肝。
“胡闹不胡闹就先不说了，既然来了，就尝尝，没准能有惊喜。”
他说完，就咬下一口。服务员说是经过烟熏再经过卤汁的，那烟熏过后的就会烘干水分。为什么说肝厚重，就是因为它的口感不是清爽的，反而很绵密。烟熏后烘干水分的肝，干的同时更会显得厚重。哪怕是之后卤汁了，那种厚重的感觉都不会消失。
蔡雨生吃过那么多肝，唯独只有曾经在国外吃过的一道鹅肝，绵密的同时口感还很轻薄。
但这道肝一入口，所谓厚重，那是什么东西？如流沙一样的口感，薄如云雾，哪里像是肝带来的体验。抛去肝的厚重后，却又能让人清楚的尝出来，这就是肝。卤汁浸透到每一个孔里，这卤汁的味道也很独特，它带来很清爽的味道，咀嚼的过程中，还能尝到里面的松香味。
这是一道前所未有，打开他新体验的凉菜。
不仅是他发现了，身边的张庆勇咬了一口之后，脸上薄怒的神色完全消失，他的表情中都带着细微的惊讶。
蔡雨生把筷子上的吃了，然后趁着盘子还没转到另一边去，赶紧又夹了一块。而这块肝的颜色偏白一些，切得也更厚一点。
尝过之前那片肝，他自然理所当然的认为，这块肝也是同样的味道。但真的尝了，他眉毛飞扬起来。
不一样，完全不一样，这块肝，居然是脆的。肝，做成了脆的？蔡雨生都要怀疑自己的嘴是不是出了问题。但再尝一口，确实是脆的，但这种脆，却不是爽脆，而是绵脆。就好像掰棍子，没有一下子掰断，还需要再扯几下的感觉。
“怎么可能呢？”
席上有一位老饕摇着头，似乎是不敢相信自己的舌头。
“这肝，怎么可能是脆的。”
他大声说道。
桌上不少尝到这块肝的，都忍不住附和。
“是啊，我吃了这么多肝，从没有哪里的肝能做出这种口感。”
“对对对，我还以为我舌头出了问题。”
“好吃，新奇，这厨师思想太独特了。”
无人给他们解答，为什么肝是脆的。蔡雨生则盯着盘子，他吃了两种肝，完全不一样的感受，现在想吃剩下那一种。但等盘子转到他面前，才发现这盘子空空如也。
剩下一种肝是什么味道，他询问着其他吃到的，“摆在最外面的肝是什么味道？”
有人皱了皱眉，“很弹，不是脆的了，而是弹的。味道有点酸，但非常香，是酸香酸香的味道，太奇特了。”
短短几句话，勾得蔡雨生恨不得让服务员再上一盘，他想知道那种酸香味又很弹的肝，究竟有多奇特。
可很快，他就被另一股奇特的香味给吸引了过去。
服务员们都端着一份白瓷盘过来，等放下的时候，大家看到里面的菜品依然摆成了莲花的造型。
“这是金银夹花，主要原料为蟹粉和蟹肉。”
简单的解释了之后，服务员便退场了。刚尝了凉菜的众人这时候可没有之前的犹豫，而是果断的伸向了盘子。
蔡雨生清楚的看到，有两个还多夹了几块。
他赶紧站起来往自己碗里也扒拉了两块，至于造型被弄毁了，再说再说，反正也是要吃到肚子里的。
他们这边已经开始抢菜了，孙冰清那边则还维持着体面。在座的都是餐饮协会的，自有自己的骄傲所在。如孙水陵一样，这些人有志一同的认为，餐厅环境是乱七八糟的。
孙冰清安安静静的坐在自己爷爷身边，听着大家毫不掩饰的不满，心里早就乐开了花。
她已经放弃了宫沧溟，可不代表她希望洛渔过得好，报纸上夸什么唐糕坊，她一直都嗤之以鼻。那又不是洛渔的手艺，里面的糕点新奇是新奇，估计是宫先生给她找的面点师傅，从背后出钱让她开的。
说起来宫先生对洛渔确实好，连面试宫氏的员工都能送到自己女朋友公司去。如果不是任冬天帮着打理公司，唐糕坊怎么可能发展到现在的规模。洛渔又怎么可能洋洋得意的，开起了所谓的唐风餐厅。
在第一道凉菜端上来后，她看了眼，就用不大不小的声音说道：“哎呀，这一道头盘，居然是肝。这家餐厅，怕是不知道什么叫头盘吧？”
孙水陵看着这道肝也脸色不好看，不仅是他了，这边宴厅里都觉得是在胡闹。
“唉，听说这餐厅的老板，二十岁都没到，可能还年轻，不懂这些规矩。既然