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重生:农家福女巧当家 - 分卷阅读78

锦年 5918字 2022-03-16
他的狐狸尾巴肯定能露出来。
到家时天色已经擦黑,王氏有些焦急的坐在院子里,听着驴车的动静松了一口气,她一辈子没去过镇上几次,她虽然偏心赵福海,但是这赵福江也是自己十月怀胎生出来的,见他迟迟未归也是有些焦心的。
众人赶着驴车走进院子,王氏刚想呵斥赵福江回来的太晚,就看到了赵福溪,这赵福溪上次回来已是大半年以前的春节,赵福溪见到王氏在院中驻足,抱着宋继阳小朋友就往王氏怀里钻。
王氏也是想闺女的,但是看那么多人看着也抹不开面子,把赵福溪扒拉到一边接过她怀里的送继阳小朋友。
“都当娘的人了还这么不稳重,别把我宝贝外孙挤坏了。”
说罢就要抱着送继阳往上房走,末了还不忘回头嘱咐。
“锅里温着饭菜呢,要是不够你们就再做一些。”
然后王氏便抱着宋继阳进了上房。
赵福溪和宋思明也进了上房跟赵老爷子打招呼,赵老爷子显然是没想到闺女,女婿会这个时辰回来,再看看王氏手里的小外孙,更是一脸惊喜。
赵福江,宋思明和沈毅负责把驴车上的东西归位,锦年和张氏则是去厨房准备饭菜。
忽然多了两个大人,宋思明还五大三粗的一看就很能吃的模样,这锅里的饭肯定是不够,锦年就想再填个菜,于是就做了个地三鲜,然后又蒸了些米饭。
锦年又把今天买的红豆和大枣清洗过后泡在水里,今天天色太晚了做月饼肯定是来不及了,锦年打算明天一早家里全家总动员一起做。
很快饭菜都备好了,赵福溪尝了一口眼前的地三鲜忍不住点头。
“锦年你这菜是怎么做的也太好吃了吧,这菜叫什么名字。”
锦年心想我做饭当然好吃了,嘴上却不能这么说。
“小姑,这菜叫地三鲜,上次已经和辣椒酱方子一起卖给康家了,我们立了文书这做法不能外传,小姑你喜欢吃,以后我到镇上经常做给您吃。”
赵福溪听着锦年说地三鲜她就听着耳熟,在听到菜谱已经卖给康家才反应过来。
“原来这就是地三鲜啊,我听说在康家酒楼一盘子要一两银子呢,锦年你手真巧。”
锦年此时下巴都要惊掉了,这康家还真的是奸商中的奸商,这土豆,茄子,辣椒成本极低。
地三鲜里唯一费些银子的地方就是油炸和工序比较繁琐,但是这一两银子一盘也太暴力了些,如果放前世锦年恐怕是要打电话到315消费者权益保护协会举报。
张氏和赵福江听着这赵福溪爱吃地三鲜也就故意不去吃这道菜都留给赵福溪吃,反正现在是秋收时节,各种蔬菜都大规模成熟,锦年在家经常做这道菜他们常常能吃到。
最后这顿饭以赵福溪吃了个肚歪告终。
王氏嘴上说着让赵福溪稳重一些,晚上以想和宋继阳一起睡,赵福溪需要哄宋继阳为由,把赵福溪和送继阳一起叫到了上房睡。
今天天色太晚了,后院的屋子还没收拾,于是宋思明便和沈毅去了西厢房睡,沈毅本就是从宋思明家里来的因此两人直接也没有什么不自在。
一夜无话。
第二天清晨锦年便早早起床准备做月饼,张氏见锦年起来了也跟着起来帮她,赵福溪在上房听见院子里有响动,也没有睡懒觉,打算喂饱了宋继阳也去了厨房帮忙。
这做月饼的第一步就是做馅料,豆沙馅的制作方法相对麻烦一些,于是锦年想先做豆沙月饼。
红豆昨晚已经提前泡上了,锦年把水倒掉换上干净的水,这里没有高压锅只能放到大锅里大火猛煮,张氏帮着烧火,锦年就继续忙活山楂枣泥馅料。

第64章 做月饼(二)
昨天去核的山楂还剩一些,锦年拿起一颗闻了下味道,还是新鲜的,于是打算物尽其用,全用上。
红枣同样需要去核,枣毕竟是干枣,山楂的去核方法对它没用,锦年直接用刀把枣四边的肉直接切下来,切红枣也足用了一刻钟的时间。
这会功夫,红豆也煮的差不多了,锦年便把红豆捞了出来,又把去核的山楂和红枣放进锅里大火猛煮。
锦年用勺子舀了一些进洗好的大蒜舀中,用石捣猛锤直到锤成相对细腻的红豆沙为止,然后再重新装一些再继续锤。
张氏看着锦年小小的身子干这种体力活吃不消,便让锦年看着火帮锦年锤豆沙,张氏果然力气大很多,两刻钟功夫两斤红豆就锤成了豆沙馅。
这时赵福溪也进了厨房看着锦年和张氏累的满头大汗,也赶忙过来帮忙,红枣和山楂也煮的差不多了,锦年把它们捞出来加上糖待糖完全融化便把这锤枣泥山楂馅的任务交给了赵福溪,张氏则是开始忙活准备早饭。
趁着她们忙活的功夫锦年也用糯米粉做好了月饼的饼皮,就等着馅料稍微凉一些就可以包月饼了。
趁着这功夫锦年又去外面找来了昨天带回来的月饼模具,放入锅中用热水烫了烫,消消毒。
一切准备就绪就差包月饼和蒸月饼了,锦年给张氏和赵福溪打了个样,先包了两个给她们看,她们毕竟是平时活做惯了很快上手,锦年就用模具印花。
等到天空大亮,一家人都起来的时候月饼都已经包好了,只差上锅蒸了。
锦年提议这月饼吃过早饭再蒸,一是因为她真的饿了,二是因为这蒸月饼她是第一次做,对于这火候的把控还不太有信心。
张氏和赵福溪本来就不会做月饼,只是帮忙

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