山海兜子

　　浅白浆液从上而下流入深色金属圆盘中,圆盘在水中飘摇，素手轻拨，圆盘流转,浅色浆液由透明逐渐化为实质,成为乳白色圆饼。

　　圆饼薄透均匀，仿佛透着光，隐隐绰绰,如给对面的事物蒙上一层浅色轻纱,朦朦胧胧，美好又淡雅。

　　蕨菜竹笋大虾和鳜鱼等全切细丁,该焯水的焯水,该蒸熟的蒸熟；而后，碧绿蕨菜、淡黄竹笋、橘粉大虾、青粉鳜鱼肉混合一起，浇上麻友、盐、五香粉等调料搅拌。

　　一碗细丁馅儿，粉的黄的绿的橘粉的，颜色不一,鲜亮中亦有暗色,好像一副写意油画。

　　那只芊芊素手拿出刚才做好的白色粉皮,执剪一剪，粉皮立即各成一个三角型的模样,再将刚刚调配好的馅料，拈一部分放入其中,三两下叠好后倒置,便是一个有棱有角的三角小包。

　　大火入蒸屉，没多时白汽阵阵而出,向上蒸腾,袅袅缕缕,婀娜多姿。

　　“好了，等下蒸好后，再着重拍一下成品就好。现在素材差不多了。”

　　“好嘞，谢谢啊。待会儿，这顿请你吃啊。”