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第21章 、二十一道菜40

夭野 2389字 2022-03-11

  粉煎骨头

  细长面条卷在盘中,色泽白皙透亮;各色配菜色彩鲜亮多样,相映成趣,窝在盘中一角,宛如拼接的蔬菜彩虹;

  面条上团着的肉燥笋丁浇头,颜色较暗,呈棕褐色,与面的白、配菜的黄略红成鲜明对比,一暗一亮,如画卷中安排好的明暗部对比,层次感分明,吸人眼球。

  面香虽没有刚出锅时浓郁,路过人群时仍余淡淡香味。这香味越是浅淡,越是有点不可琢磨的意味。

  不少剧组人第一时间觉着好像幻觉,并不放心上。过了会儿,香味仍在,如羽毛似的一点点骚动心尖,挠人得心直痒痒。

  刚才那位演员一看见这碗面,眼睛直勾勾盯着,眼底流露出渴望,甚至没等导演喊“action”,口水声已在片场响起。

  导演:“……”这下应该稳了吧?

  曹政把面和粉煎骨头放在道具桌上,颇为恋恋不舍,频频回头去看桌上那两份食物。

  导演:“这下行吗?”

  演员眼中几乎冒绿光,毫不犹豫点头。

  “action!”

  演员以百米冲刺速度扑向食物,宛如饿狼扑食。他方才被面吸引,脑中全是想象面条被嚼段的滋味。

  果然如他所想。

  面条看着软细,实际上很弹很韧,口感很有嚼劲,原始、干净的小麦香在面条中得到最大的释放,带着点风吹麦香的自然与温暖。哪怕这份面已经凉了。

  肉燥应是猪肉,他原不爱吃猪肉,因为猪肉又臭又骚,往往有股说不清的味儿。此刻,肉燥小丁儿很有嚼劲,外焦里内,一点不肥腻,一嚼油脂爆满口香,甚至能想象到无数肉丁在烈火热锅中烹煎,滋滋冒着油光,淬炼出肥油;

  笋丁清脆爽口,中和肉燥的肉腻感,带着果蔬特有的爽甜脆嫩,与面、肉燥的口感结合,像是在味蕾上演绎多重奏。

  很好吃。

  真的很好吃。

  “呼噜呼噜”声响彻片场,一碗面条彻底见底。

  演员随手一抹嘴,意犹未见,余光瞥见粉煎骨头,眼底竟流露出一丝遗憾和疑惑,像是在说“嗯,我刚怎么没看见这个,是瞎了吗?”

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