所以这个庆功宴，萧梦想做个螃蟹宴席。

　　这其中有一道菜她需要提前一天准备，就是醉蟹。

　　萧梦让小邱找了鲜活的大螃蟹。

　　她把螃蟹放在清水里，加少许盐巴，让它吐水。

　　之后萧梦还找了刷子来，好把螃蟹清洗干净。

　　螃蟹是萧梦古代的母亲最喜欢的食物。

　　每年秋天，父亲萧大厨都会从酒楼带螃蟹回来，有时是做好的，有时是新鲜的。不为别的，就是因为妻子喜欢吃。

　　他变着花样的做螃蟹，什么醉蟹、香辣蟹、秃黄油、清蒸、芙蓉蟹蓉……

　　母亲每年都吃得到丈夫亲手做的螃蟹。

　　到了中秋那一天，父亲更是会做一桌子团圆螃蟹宴。

　　母亲总是很开心。

　　这样恩爱的人，如果不是那场大火，会一直相爱下去吧。

　　思绪回到现在，萧梦加快了刷螃蟹的速度。

　　刷完她找了个小碟子来准备辅料。

　　什么香叶、八角、生姜、冰糖、花雕酒等等都放进去。

　　起锅烧水，加入辅料，煮十分钟。

　　晾凉后加入柠檬和咸梅子。料汁就做好啦。

　　料汁要放在冰箱冷藏备用。

　　这时用螃蟹加姜片清蒸，出锅后趁热放进料汁里面。冰箱冷藏浸泡至少一天。

　　刚把螃蟹放进冰箱，这时候有人敲门，萧梦忙去看了看。

　　是郑莉。

　　她一进来就嗅着空气说：“做什么呢？这么鲜？”

　　“醉蟹，明天不是晴姐说了要吃庆功宴吗？”

　　“有口福咯！”

　　“姐，你坐，喝点什么？”

　　郑莉让她不用忙，过来坐。

　　萧梦坐在郑莉对面，今天的她一身家居服，毛茸茸的看起来有些可爱。别猜，肯定是沙雕少女李佳佳网购寄过来的。

　　郑莉道：“梦梦，你在剧组这些天，不但自己要忙着上课拍戏，还把小衍照顾的很好。辛苦你啦。”

　　“应该的呀。”

　　“小衍跟你说过没有，我二叔是个醉心书画艺术的老爷子，二婶呢，又沉迷实验室。两个人虽说重视传统，和小衍的感情也还好。但夫妻两个只是传统节日一起聚一聚，平日里还是各忙各的。”郑莉顿了顿，又道，“所以小衍小时候呀，很喜欢过节。他看起来清冷，实则孤寂。好在现在有你了。有你陪着，他在剧组这几个月的状态不知好了多少。”

　　“怪不得，上次他过生日非要我去陪他……”萧梦若有所思。

　　“那事儿小邱也跟我说了，小衍确实冒失了，还好没把你吓跑。”郑莉想起这事，笑了出来。

　　萧梦略有些害羞，转移话题问郑莉明天想吃什么，她好让小邱帮忙准备食材、。

　　郑莉说起自己的大学是在蜀地上的，跟着有了爱吃辣的习惯。

　　萧梦想着，心里有了打算。

　　第二天下午，萧梦的菜单里，加了一道香辣蟹。

　　先将肉蟹放在大碗中，加入适量白酒。

　　蟹醉后去腮，胃，肠切成大小合适的块儿。

　　辅料是葱、姜。两样洗净，葱切段，姜切片。

　　起锅放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒。炒出麻辣香味。

　　此时加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

　　红彤彤的辣椒，橙红的螃蟹，诱人的很。

　　还留下了些蟹块儿，萧梦打算做花雕鸡蛋蒸蟹。

　　把蟹连着蟹盖，大火蒸几分钟。将蟹蒸的蟹汁留着备用。

　　两个鸡蛋打散，放少许盐、花雕酒、蟹汁和清水拌匀。

　　将蛋液淋在蒸好的蟹上，蒸七八分钟取出，撒葱花，淋上香油即可。

　　萧梦记得父亲教她时说：“蟹肉与蛋的结合，那就是鲜香醉人。这口感入口鲜嫩爽滑，还带着花雕酒的醇厚酒香。这道菜选择配上鸡蛋去蒸蟹，能把蟹的鲜味和肉香渗进蛋里。花雕酒蒸蟹最是合适，花雕可以中和掉蟹的寒性，又可以帮助激发蟹的鲜味。”

　　清蒸螃蟹是必定不能少的，萧梦还弄好姜末和香醋，好去腥。

　　再加上一道土豆泥烩螃蟹。

　　这菜要把螃蟹炸了，和土豆泥一起做。最后绵密的土豆泥，鲜香的螃蟹，最为利口。

　　郑衍喜欢甜口，萧梦就又做了一道红烧螃蟹。这个吃法能激发出蟹的汤汁。

　　主食是螃蟹粥。再把冰箱里醉了一天的醉蟹拿出，装盘。就可以开饭了。

　　菜齐了上桌，众人也都入座。

　　郑衍自律，不喝酒。李邱则是身体原因喝不得。三位女士也不爱喝，故而这螃蟹宴席倒是没酒了。

　　大家喝的是茶。

　　这桌菜，醉蟹鲜美醉人，香辣蟹鲜辣爽脆。花雕鸡蛋蒸蟹嫩滑醇香。红烧螃蟹味美多汁。土豆泥烩螃蟹则是别致味纯。

　　贺晴爱吃螃蟹，此时守着那一盘香辣蟹，埋头苦吃。李邱慢悠悠的每道菜都尝了尝，虽说依旧不着急，但筷子没停过。

　　席间郑衍和李邱谈话。三位女士也在聊天。

　　李邱其实很是不舍郑衍转型。

　　毕竟再重新找的或者说培养一个像郑衍这样的男演员实在太难了。郑衍转型，自己的很多计划都要推迟。

　　郑衍则是说，你还要小心，多了个对手。

　　李邱则是笑了笑，那笑里颇有些老友相知的味道。

　　萧梦这边，则是跟贺晴聊起养生。贺晴很重视这个，一边的郑莉也听得很是感兴趣。

　　贺晴说自己从不喝冰水，很少空调开到25度以下。郑莉则是说自己夏天没有冰饮过不下去。贺晴劝她注意些，少喝冰的，最好随身带着保温杯。

　　萧梦古代极为重视养生之道，后来来了现代，才被李佳佳带着，有了些现代年轻人的习惯。比如说偶尔的熬夜，还有冰饮。

　　见两个姐姐对养生感兴趣，萧梦还根据她们的需要，提起了几个食补和药膳的方子。郑莉和贺晴都很开心，说以后一定要试一试。

　　庆功宴后，郑衍和萧梦就准备回龙城。

　　李邱那边还要忙电影的剪辑制作。贺晴也有自己的计划。

　　作者有话说：

　　本章菜品参考了百度百科和佳佳美食日记的文章。