智能小说网 > 都市 > 《蜀地小厨娘最新章节+番外》在线阅读 > 正文 第61章99
一连几日, 晓珠满脑子都是那天石婶子说的话,又不好直接去问,恐事情是假的, 自己倒成了流言的起始。
她惴惴不安地略等了几天,见裴屹舟与冬青两个每日都按部就班去县衙,皆平心静气的,半分异样也无,笃定了石婶子传的是谣言, 这才放下心来。
自吴瑜写了有关曹氏的话本子后, 晓珠与她两个渐渐熟络起来。吴瑜会吃,又博览群书, 每每在书本里看见了什么吃的, 总是来信问晓珠,能不能做出来。
前些日子, 晓珠送了新做的蛋烘糕去,吴瑜尝了称好,又托人带来口信儿, 说近日在一本蜀地风物志见了一种名叫“天蚕土豆”的小吃,问晓珠那是什么。
晓珠一听便知, 所谓的“天蚕土豆”, 就是“狼牙土豆”, 蜀地一种家喻户晓的小吃。
这种小吃浓油重料、爽口解饿,主料土豆却寻常易得, 制作也不难。准备用料时, 须将土豆用特制的铁片, 切成有齿锯状的长条。
如此作为,是因土豆条在后续的炸制中, 因形状不同、有厚有薄的地方,兼具爽脆与软糯的口感。而“狼牙土豆”所谓“狼牙”,也正是指这参差不齐的齿锯形。
土豆切好后,第二步是将切之下油锅炸熟。
炸的时间也有讲究,有人爱吃硬一点儿的,炸的时间就短,有人爱吃软一点儿的,炸的时间就长。街头巷尾贩卖的狼牙土豆讲究现买现吃,和小酥肉一样,热着吃是最好的。
第三步是调味儿,也是极为关键的,一般而言有特制油、芫荽、鱼腥草杆儿、小葱、大头萝卜等基本佐料,另以加不加辣椒、醋与蒜水为区分,有麻辣、酸辣和蒜香三种口味。
晓珠想着,吴瑜大家闺秀出身,定不爱吃大蒜,便只做了麻辣与酸辣两种,哪知道,那个叫小桃儿的丫鬟又回了来,说夫人指明了要吃蒜香的。晓珠想,吴瑜着实不同,特又做了一份蒜香的让小桃儿送去。
裴灵萱爱吃酸辣的,晓珠正在往大碗里倒醋调味儿,就见一个高高瘦瘦的身影窜到了面前。
冬青怀里抱着个大匣子,凑到晓珠面前,好奇道:“姐姐在炸什么,这般香?”
裴灵萱立马站到中间,两只胳膊一张,纵只到冬青大-腿那么高,也做出一番凶狠的模样,龇牙咧嘴道:“这是我的,你不准吃。”
冬青看清了是土豆,“嘁”了一声,因他进裴家之前,过着穷苦日子,日日、餐餐吃土豆,都吃腻了。现在,若有其他选择的话,他绝不吃土豆。
裴灵萱把手里的拨浪鼓摇得咚咚咚地直响,笑嘻嘻道:“不怕你现在傲得起,待会晓珠姐姐做好了,你可别向着锅,流口水。”
冬青“哼”一声,两只眼睛往天上瞪,那意思好像是,灵萱一个小屁孩儿,他眼里根本看也看不见。
儒平走后,灵萱没了拌嘴的人,便日日去找冬青的麻烦。冬青起先还让着她,可这小妮子专为找茬儿来的,不把他气得七窍生烟决不罢休。
多了几次后,冬青也不客气了,两个人经常就你一言我一语地拌嘴起来。
冬青毕竟是个大人了,脑子转得比灵萱快、口中语词也比灵萱多,几个回合下来,便把小妮子逗弄得毛了。
裴灵萱最恨别人不把自己放在眼里,奈何冬青太高、她太矮,她也不能吊着他的脖子,让他看自己啊。小姑娘眼睛一转,坏水儿就冒了出来,狠狠一脚踩在冬青脚尖上,大笑着跑开了。
冬青痛得“嗷”的一声,气得眉毛、眼睛皱成了一团,这就要撒丫子去撵。
晓珠怕他俩真打起来,忙岔开话题,问冬青道:“冬青等等,你手里抱着什么,那么大一个匣子?”
她一面问,又生怕冬青还记恨着灵萱赋予的痛,把一碗狼牙土豆递与他。
章节X