陈有财陈大掌柜亲自站在酒楼大门口当门神，眼里满是浓浓的期盼，好像在跟路过的行人招呼，客官，来楼里耍呀。
太惨了，陈香香受不了了，她要着手改变陈记大酒楼的现状。
“香香，你咋来了，这大中午的多热呀，快进来喝口水歇歇。”
陈有财用胖胖的大肉手，紧紧的拽着陈香香的小肉手，拉着她往阴凉地方走。
“阿爹你也坐下擦擦汗吧，衣领子都湿透了。”
“哎，哎，阿爹这就擦，咱们家香香就是孝顺。”
...
不到半个时辰，陈香香问清了来龙去脉。
原来是城里头新开的几家不同菜系的酒楼，分走了陈记大酒楼的顾客。
自家酒楼的菜系主要是本地菜，重油重盐，口味偏咸，以肉菜炖菜做主打。
如果是冬天的时候，这种类型的菜会比较受欢迎。
或者赶上有钱富户家办酒席宴请宾客，陈记大酒楼还是有竞争力的。
其实现在看着酒楼里头生意冷清，主要是散客减少了。
新开的几家酒楼里，有做南方菜系的口味清淡偏甜，正适合六七月份的大夏天。
还有的主打咸鲜小炒菜，用油盐量不重，成品口感脆嫩，出菜速度快，适合人少的散客。
人都有尝鲜的心里，有实惠好吃的新菜可供选择，自然就不愿意再选吃过很多次的旧菜了。
而且总体来讲，大雍朝普通平民的生活水平还算是过得去的。
边关好些年没有战乱了，不遇天灾粮食产量稳定，朝廷鼓励平民经商，发展经济。
京城里的普通人家，偶尔来酒楼里吃个饭的闲钱还是负担得起的。
陈香香明白了，不是恶意挤兑，不是天灾人祸，就是正常的市场竞争。
那就好办了呀，做菜这道题她会答呀。
前世她家的餐馆主要是卖江湖菜和小吃的，什么菜系她多少都会一点。
花生毛豆大排档，腊肠石锅小烤串，泡菜火锅脆皮肉，羊杂卤肉江湖菜，没有她卖不火的好吃的。
现代人的口味多挑剔呀，休息时候她还自己进修，从网上学过好多异国菜系。
只要原材料够，什么泰国新加坡印度尼西亚风味，她通通能搞出来。
现在陈记大酒楼面临的困境，在她看来解决起来其实不算难，一个简单的大排档就可以搞定了。
食客们苦夏了，就要适应市场，对症下药，做一些清谈馋人的好吃的。
陈香香要面对的问题是，如何在不让原主家人怀疑的情况下，展示自己的厨艺。
原主在家，基本上是十指不占阳春水的，早几年陈有财还开小饭馆的时候，端菜刷碗她倒是干过，做菜陈有财真没教过。
她正想着办法，陈有财打断了她的思路。
“嗨，爹跟你说这些干啥呀，走走咱回家吃饭去，生意上的事你不用管，过段时间就好了。”
陈有财反应过来自己不该跟宝贝闺女说这么多，闺女还小呢，正应该快快乐乐的生活。
“爹我不小了，都快及笄了，要不咱们一起想想对策吧。”
“唉，其实爹都打算好了，实在不行，就也招一个会做别的菜系的厨子吧，爹老啦，也该离开厨房踏踏实实的当掌柜的了。”
陈有财自己其实是舍不得离开后厨，他靠做菜发家，也是真爱做菜。
可他现在这年纪，出去当学徒也没人要啊，但愿新来的大厨好相处吧。
“爹我刚听您说，赵氏饭庄口味清淡偏甜正适合夏天吃，还有万记家常菜主打咸鲜小炒，是不是咱们家的菜也可以参考着，稍微做些改良呢。”
陈香香尝试着引导陈有财，对自己的手艺进行究极进化。
“改、改良，师傅当初咋教的就得咋做呀，料加多少什么时候放都是有讲究的，改来改去的，不大合适吧？”
在陈有财的脑袋里，一个菜师傅教时候是什么样，做出来就得是什么样，要不然算不算欺师灭祖啊，好害怕。
“爹呀您做生意脑子挺活份的，现在怎么古板起来了。最开始祖师爷研究菜谱的时候，不也得一点点改进吗，咱们先试试呗，要是好吃也算给祖师爷发扬光大了。”
陈香香进一步劝说陈有财。
“你这么说倒是稍微有那么一点点道理，回去我得先给你师爷上柱香，看看他老人家反对不反对。”
“这，这咋反对呀，师爷那不是都上天...”
陈香香疑惑了，难道她穿的是奇幻剧本？
“呸呸呸你瞎想啥呢，要是你师爷反对今晚肯定得给我托梦的。”
“哦哦，是我想差了，童言无忌童言无忌嘿嘿。”
父女俩相携着往家走去。
...
宿主：陈香香
年龄：15岁
身高：155cm
初始体重：200斤<b