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第47章 月季 临时增加新菜式。91

芒芒虫 6120字 2022-02-16

  喻珩川直起身时,也动作停滞了一瞬。

  谭悠悠看着竹筐里的艾草,又犯了难,“艾草是有了,但总不能直接闯进去吧?”

  喻珩川:“进村吧,别怕。”

  只是简短的两个字,谭悠悠就好像有了底气,心头忐忑平息了不少,跟喻珩川一起,提着艾草就往村庄里走去。

  路上路过一片小竹林,谭悠悠还从中挖了几根春笋出来,跟艾草放在了一堆。

  还是跟上一次一样,村庄里难得见一个活人,只有不远处倒着一个衣衫褴褛的人。

  不同的是,这次谭悠悠上前时,那人没有拽住谭悠悠,而是转而去拽喻珩川。

  “大夫,救救咳咳咳!救救我吧……”

  喻珩川矮下身来,语调柔和,好像真的是个面对病人的医生。“别急,我会救你们的。”

  其他的居民再一次从里面探出头来,但没有像上次那样出门,而是躲在家中,与其他人互相低语。

  谭悠悠鼓起勇气,朝着各家各户的居民朗声询问道:“谁家有厨房可以借用一下吗?我们是来救你们的。”

  本以为会经历一番波折,但很快就有个热心的大婶招呼道:“来我家吧,我家灶台大。”

  谭悠悠和喻珩川交换了个眼神,脸上不约而同露出喜色。

  谭悠悠朝那大婶道谢:“谢谢啊,我们这就来!”

  路边那人见其他人没有阻止,也只得放开喻珩川,重新倒回了路边。

  谭悠悠和喻珩川走进那名大婶的家中,一下就闻到了霉味与腐肉杂糅的气息,谭悠悠恶心得胃部一阵翻腾。

  她没有去看房间里具体有什么,就跟着喻珩川径直走进了厨房。

  两人首先打了些井水,洗净采来的艾草。但接下来要烧水,这年头还没有煤气灶,只有一个大灶。

  还好谭悠悠在静慈庵有过生火的经历,很快就从一堆潮湿的柴火中,勉强挑出能用的。

  在火生起来时,喻珩川也打水回来,往最大的锅炉里倒入井水,待水即将煮沸,就放入艾草。

  谭悠悠记起以前爷爷做青团时,会在煮艾草这一步中,加入一点石灰。但这一步只是保持艾草的青绿色,让青团更美观,应该不是必须,所以也就没有执着。

  无数根艾草在沸水之中来回翻滚,被炖煮得软塌塌,才全数被捞起,重新过水清洗。

  捣烂的艾草成了绿乎乎的一团,还有部分掉色,成了青灰,看上去并不美味。但味道和卖相并不直接挂钩,谭悠悠现在只能牺牲它的卖相。

  接下来的一步,至为关键,要将艾草和糯米粉混合。最好的糯米粉当然和做汤圆一样,是古法水磨糯米粉,但现在必然没有这个条件。

  谭悠悠只得退而求其次,又问大嫂要来了一袋粗糙的糯米粉。

  谭悠悠习惯了在烹饪方面追求完美,现在一下让她用这种富含杂质的糯米粉,去混合颜色不均的艾草糊,竟然有一丝丝下不了手的感觉。

  看出了她的犹豫,问道:“怎么了?有什么问题吗?”

  谭悠悠咬了咬牙,“这食材实在是……”大婶还在,她有点不忍心说出含有贬义色彩的形容词。

  喻珩川道:“没事,食物的价值本来就不在于观赏。或许是满足味蕾,或许只是饱腹。这种时候,就是救命用而已。就当是药吧。”

  谭悠悠低声“嗯”了一下,开始着手把两种食材混合,揉捏成团。

  青团的胚子在她手里初具雏形,比刚才那堆打烂的艾草看上去美观不少。

  接下来就是青团馅儿的制作,谭悠悠熟练地将春笋切丁,又向大婶要来的一些腌好的雪菜。这年头物质匮乏,还闹传染病,只有这样的素馅能勉强填进青面里。

  包青团的手法与汤圆异曲同工,谭悠悠和喻珩川很快就将所有的馅儿和皮都制作成滚圆的青团,放在蒸笼上缓蒸十分钟左右,艾草的清香就飘了出来。

  无论是不是最美观的样子,只要食材到位,食物的味道永远骗不了人。

  第50章 青团 远方的人是否也会传来思念?

  站在一旁的大婶原本用白布蒙着脸, 只露出一双暗淡浑浊的眸子,但青团的气味钻进白布里,她狠狠吸了吸鼻子,忍不住揭开了脸上的白布。

  大婶灰败的脸上突然就有了光彩, “哎呀”了两声走上前来, 笑眯眯地看着谭悠悠。

  “这是青团啊, 怎么这么香?”

  刚蒸熟的青团还有些烫手, 谭悠悠拿出一个递给大婶,连忙抬手摸了摸耳垂。

  “喏, 您尝尝?小心烫啊。”

  大婶捧着青团咬了一口,笋丁和雪菜的都在口中被嚼烂,不断散发出初春的气息。刚采摘来的艾草也都在唇齿间留香, 仿佛在这充满病痛与苦难的晦暗时代里,种下一颗碧绿的嫩芽,刚好破土而出,在人的味蕾上蓬勃生长。

  谭悠悠看大婶的眼神发光,脸色也红润了不少,心里有了底,但还是小心翼翼地询问:“大婶, 味道怎么样?”

  大婶听到声音后,良久才反应过来,疯狂地点着头:“好好好, 太好了!剩下的这些能不能给其他人尝尝?”

  “当然可以, 本来就是给大伙儿吃的。”谭悠悠总算放下心来, 热情地帮大婶一起把剩下的青团搬出去。

  可能是在系统空间中的关系,青团一出蒸笼,散发出的香味好像比正常的要浓郁许多。所以大婶还没开始吆喝, 街坊邻居那些身上裹了黑白布的人都自动蜂拥而至。

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