腊月二十, 快要过小年了。楚爹把家里能杀的猪宰杀了，与楚千军两个人，一人一个架子车, 楚然也跟着，把猪肉都运到了镇上。这回是整猪运过来的，是楚然要求的, 边角料下水啥的, 都没留着。

　　到了镇上, 才开始卸肉。瘸子是处理内脏啥的老手了，这东西冷水处理不干净，用热水味儿又大。他是带着皮手套子, 先过冷水, 再用温水，再用热水烫。水里还放着草药，再干净不过的。