锅精做饭超好吃 - 分卷阅读105
/>“那真是太好了!”
李导笑起来,“女主今天有一场独戏是烤羊排,但是组里厨师突然身体不舒服,您可以教教于老师吗?”
李导话这样说着,背对着彭导的眼睛调皮的眨了眨。
林双双瞳孔微微放大。
李导居然在帮她!
“完全没有问题!”
烤羊排什么的,她绝对让彭导吃了这顿满意到再也吃不下去别人的烤羊排!
彭导果然上了套。
他平时对圈子里了解不多,除了那几个他印象深刻的演员和超级顶流,大部分圈里的小演员他都不认识。
现在看到林双双外形不错,又会做饭,自以为不着痕迹的跟在工作人员身后,悄悄打量起去教于紫怡烤羊排的林双双。
李导事先有安排,工具材料都相当齐全。
轻巧的刀背往蒜瓣上重重一排,刺鼻辛辣味扩散开,林双双将拍落的蒜皮轻轻一抖,白瓤瓤的蒜仁露了出来,紧接着是大葱和姜片,刀子‘哒哒哒’落下,左手一推右手快切,食材瞬间成了规整的片状。
林双双拿起圆葱。
头稍微往后仰了些,手下刀子甩的飞快,众人眼前一花,紫色的圆葱已经被林双双切好,食材一股脑的被她抓到盆里,提前被工作人员洗好的羊排放在最底下,撒上盐粒浇上水,白皙的小手紧跟着放了上去,揉起肥瘦相间的羊排。
空气中的膻味因她的动作逐渐被葱辣味和姜味代替,最后连肉的血腥味都消失的干干净净。
彭导眼里一亮,感觉眼前这个演员好像真有两把刷子。
“有没有梨子或者苹果?”
林双双揉了大概十分钟后,扭头问起身边的工作人员。
剧组里没有提前准备这些道具,自然是没有。
彭导上前一步,“你问梨子和苹果跟做这个羊排有关?”
林双双点头,“做烤羊排光是咸辣味道是不够的,咸辣两者都是刺激又霸道的口味,刚吃进去或许很上头,但吃到后面总会少点什么,少的就是这一点点的果甜味。”
“少许甜味会丰富羊排的口感,最后的回甘更是会让人吃到羊肉本身肉质的魅力。”
说完,林双双叹了口气。
“现在没有水果,也只能先这样了,直接加白砂糖会腻。”
彭导笑了笑,望着林双双的眼神充满赞许。
“我车里有,我去给你取。”
他拍这部电影的灵感就来自于平时热爱寻找品尝美食习惯,对于吃也算颇有心德,巧的是前不久他刚吃到甜辣口的炸肉,对于这个味道很喜欢,现在听到林双双这番见解,真的开始期待起她的成品。
第47章 烤羊排 面子里子什么的,在美食面前算……
彭导拎了整整一袋子水灵灵的大鸭梨, 林双双挑了两个样子圆整些的,在水龙头底下冲洗着白梨,凉爽通透的水柱浇到梨子上往外面迸溅着透明的水珠, 在阳光下发出霓虹色的光芒。
彭导带来的梨子很优质,只是摆在桌面就能闻到清甜的果香。
林双双洗好梨后先用刀把梨一分为二, 剔除梨梗, 利落的将它切成一个个月牙小片, 梨片晶莹洁白,恍惚间倒像是羊脂白玉,将其倒在羊排的盆里, 贴在粉红的羊骨上不断按摩入味。
剩下的梨子被彭导分给李导和几个主演,大家像林双双一样把梨子冲干净镇凉,一边‘咔嚓咔嚓’的咬着梨子,一边紧紧盯住林双双的动作疯狂咽起口水。
他们从昨晚开拍,早餐吃的是剧组的盒饭,李导大投资制作盒饭自然也不差,但这么一大块鲜嫩的羊排带来的杀伤力极强,闻着羊肉和佐料混合的香味,不止在旁边观看的主演和导演们饿, 远处的工作人员更饿。
一个人的口水声可能听不清,但整个剧组的口水声却不容小觑。
林双双加快了手下的动作, 想快点把羊排做完。
她拿起旁边的罐状蜂蜜,用服帖的小毛刷蘸取蜂蜜在羊排上均匀涂了薄薄一层, 之前顺着羊排骨缝划出来的刀痕处多涂了两遍, 直到羊肉上面覆盖了一层光亮晶莹的‘密壳’蜂蜜涂好,羊排的腌制过程也结束了大半。
接下来就是抓取适当炒熟热干的小料,混合在一起细细研磨, 磨制粉末的过程中,或辛辣或清苦或呛鼻的味道越来越盛,大家能闻出一些常用的八角茴香气息,闻着虽然不好闻,但这些味道更加刺激人的味蕾,让人恨不得直接上去生啃。
‘咕噜噜——’
距离林双双最近的女主演于紫怡的肚子不争气的叫了起来。
这声音实在太大,大家想忽略都做不到。
长相偏清冷秀气的于紫怡脸色瞬间红透,低着头不敢去看大家的眼神。
当红女星剧组肚子大叫……传出去要被大家笑话死了!
于紫怡眼里泛起泪光。
林双双研磨结束后注意到身旁‘蔫’下来的于