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第三章 最美不过锅边菜4

阿茶家的茶 8267字 2022-01-21

  海星推开院门,嘴角挂着她自己都没留意到的弧度,敏锐的嗅觉已经闻到了厨房飘出来的鲜香,是清蒸鲈鱼没错。

  咦?奇怪,好像还有点米粥的香味呢?

  海星三两步跨进院子,却没有直接进屋,而是先跑到井边,挪开井栏上遮挡灰尘的石板,果然一只水瓶被吊在波光粼粼的井水里。

  没费多大力气,一个一升左右的瓶子被拉了上来。海星看着里面沉沉浮浮的木蝴蝶,笑的开心极了。

  “星星回来了,快过来,有好吃的!”海爷爷听见动静推开窗露头招呼了一声,又缩回去忙活着什么。

  厨房的窗户被推开,复杂多变的香味更明显了,海星抱着瓶子情不自禁的咽了咽口水。

  “噗嗤!”

  不理会小鱼的取笑声,美食当前,一切靠边站。

  厨房就在进门的左手边,果然,不仅仅是清蒸鱼而已,另一个灶台上赫然放着一个咕嘟咕嘟冒热气的砂锅,想必里面就是米粥香味的由来了。

  而海爷爷则在另一边的砧板前切着什么。

  “爷爷,好香啊,在做什么好吃的啊。”走得近了浓香的卤味霸道的抢夺了蒸鱼的鲜香和米粥的醇香,生猛的挤占了厨房的每一寸空间,争先恐后的往海星的鼻子里钻,将馋虫都引诱的蠢蠢欲动了。

  果然,和卤货比香气,原汁原味的东西还是抢不过啊抢不过。

  “快来,有好吃的。”海爷爷呵呵一笑,放下菜刀,捻起一片东西,下意识的往身侧下方送过去。

  海星不假思索的弯腰将头凑到老人手边,叼住了指尖的那片肉。

  海爷爷一愣,微微低头对上海星故作挤眉弄眼样子,复杂的一笑,转过头去眨掉眼中的湿润,顺势将身体挡住砧板,“尝尝是什么。”

  海星直起腰,也不去偷看砧板上的东西,细细品味口中的食物。

  入口的第一感觉果然是卤味的浓香,多种香料搭配的恰到好处,既没有抢了食材的香味,又能起到衬托作用,第二个感觉就是口感好有弹性,却弹而不硬,软而不烂,又似乎根本没有肉的纤维感,牙齿咬下去瞬间就被包裹其中,有点类似于猪拱嘴的胶质感,却又一点都不油腻。

  这真的是海星从没吃过的风味,这一口肉的味道,真是太独特了,吃过一次一辈子都不会忘的。

  “吃不出来吧。”海爷爷得意的笑道,“那就罚你去把炉子点起来,再去把冰箱里冷藏的鱼肉拿出来一会打边炉用。”

  “好吧,反正总会知道的。”海星耸耸肩,便走着,一边还在砸吧着嘴,回味刚才的美食,这一口吃的,绝对算得上是她不知多少岁月里吃过的绝顶美味之一了。

  海爷爷见她摇头晃脑的出去了,笑着将砧板上的肉一片片的放好,没有像一般人切这种食材一样每一块都有骨有肉的连着,而是将最好吃的那块单独切下来,片成片放在拼盘最顶部。

  带着期待,海星的动作都快了不少,利落的将餐桌摆放好,又从冰箱里将连皮带肉片好的鱼片端出来,就等着大菜上桌了。

  接着就去厨房抢着把粥底砂锅端出来,皮糙肉厚的根本不怕烫,倒把海爷爷看的心惊胆战。

  菜都摆放好,海星这才发现庐山真面目。

  “是鹅头吗?”好大的鹅头,切成等分的两块平铺在拼盘上,几乎占了半个盘子,盖在额头中央的四五片肉想必就是刚才她吃的那东西了。

  “鹅头有这么大吗?”

  “这可不是一般的鹅,这是两年才能出栏的狮头鹅,最独特的就是这头上的‘肉瘤’了,喜欢吃就多吃两块。”说着一筷子夹走了三四块,全放到海星的碗里。

  海星没有推拒,顺从的吃的喷香,故意做出极其夸张的表情,看的海爷爷直乐。

  “这卤鹅的味道绝了,卤的真香,鹅身上的肉也肥瘦相宜。”海星完全是真心的夸赞,她跟着父母走后,全家都去了京市,很多饮食习惯都带了北方的口味习惯,多年不吃南方菜了,原本以为这边的烧腊卤味肯定是以甜味为主,却没想到,确实是甜,但却甜而不腻,提了几分鲜度,更与咸味形成了很微妙的统一。

  “那当然了,这家可是百年的老字号烧卤,每天的狮头鹅都是限量的,鹅头更是抢着买都买不到的。”海爷爷看海星吃得香,比自己吃了都开心,“喜欢咱们下次还买。”

  “这么抢手啊!”海星惊叹,国家的地大物博,自然就会有很多地方的特色美食,味道完全不输米其林餐厅,其品种风味的多样性,可能吃一辈子,都没办法全部吃个遍的。

  “放心,以后有想吃的就告诉爷爷,让你潘叔采购去,只要是人能吃到的东西,想吃什么咱都有。”

  海爷爷毫无原则宠溺的话听得海星只能配合的笑一笑,幸好她不是小孩子了,要不这种承诺都说得出口,恐怕啥家庭都得培养个唯我独尊的二世祖来。

  海星并没有对海爷爷这句话中隐含的意思有过任何疑虑,毕竟以她本身的实力,这句话中表达的意思她也完全能做得到,而且现在的社会可以说只要有钱,还真的很难说有什么是吃不到的。

  透过粥锅蒸腾起的热气,海爷爷欣慰的看着海星一口一口吃得香甜,只觉得这样的日子真是过一天少一天的珍惜,真恨不得把所有好的东西都摆到他的星星面前。

  回想起十天前的那一幕,本来他以为这条老命说不定就交代在这了,唯一遗憾的就是不能再见一面他的小星星。

  却不曾想手上把整个人都往下拉的力量突然一松,紧接着就是一只有力的手在他后背一撑。

  扭过头去的一瞬间,耳边只听到老赵和小潘的惊呼声戛然而止,瞬间好像风声都安静了下来。

  那一刻他真的觉得是在做梦,或者是他产生幻觉了,他思念了这么多年,曾经猜测对方可能早就把童年的记忆都忘记了的人,怎么就这么突兀的出现在了他的面前呢,那张脸,即使十多年没见了,他也不可能遗忘的。

  他的小星星长大了,可却在他看不到的地方承受了不该是她承受的痛苦。

  星星以为她装的很好,嬉皮笑脸,插科打诨,做足了一个小辈的天真和娇憨,可是他知道,每天她都会去海边一坐就是一天,默默地看着远方的海面,整个人孤寂又沉默。

  他知道,海星心里肯定有事,只不过不能为外人道罢了,那他就装作不知道,只希望在这座远离喧嚣的小渔村,能让她忘掉那些不愉快的事,就算她早一天解脱,就会早一天离开又怎么样呢,他能在进棺材之前见一面小星星,就已经心满意足了。

  海爷爷一边心疼的紧着给海星夹菜,一边心里暗自把那个不孝子骂了千百遍,连他的乖孙都照顾不好,死在外面得了,最好一辈子别回来,回来准让他吃一顿竹笋炒肉!

  很快海星就在海爷爷的填鸭式投喂中将满桌子的菜吃了大半,两条鲈鱼,光是打边炉的一整条,就几乎全进了她的肚子,之前从来没试过用米粥来涮鱼片,在沾上海爷爷精心调制的蘸水,那个鲜的呦,连她平日里最爱吃的清蒸鲈鱼都只能望其项背了。

  最后在加上鱼头鱼骨熬出来的海鲜粥,只放一点点海盐和白胡椒粉,盛到碗里再撒上一小撮的香葱,香的本来以为自己已经吃饱的海星,又灌进去整整一大碗。

  就两个字——满足!

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