智能小说网 > 都市 > 《锦衣卫小饭堂[美食]最新列表+番外》在线阅读 > 正文 第68章 瓦罐汤,血鸭148
尹忠玉站在夜屿身后,一听到有饭吃,眼神都亮了几分。
他低声道:“公子,今日天色已晚,我们也不方便上路了……不如……”
吴鸣也附和道:“是啊,公子……黄达他们还要随我们入京,恐怕他们今夜也走不了。”
夜屿看他一眼,淡声道:“那便如你们所愿。”
村正和黄达一听,顿时喜笑颜开,乡亲们敲锣打鼓地簇拥着众人进村,一路上都喜气洋洋,锣鼓喧天。
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村正安排的是围餐,约莫十人一桌,整个院子里,统共摆了五六桌宴席,村子里的人家,但凡在的,都赶来了。
众村民只知道这些匠人们之前外出务工了,却不知道他们为何迟迟不归。
黄达等人为了村民们的安全,便谎称是进了黑铁窑,这才被夜公子救出来。
村正这会儿正站在众人面前慷慨陈词,但尹忠玉一个字也没有听进去,他满脑子都是后厨里飘出的香味儿。
他的肚子“咕咕”两声,顿时整个人都弯起腰来。
“好饿啊……”尹忠玉用胳膊肘捅了桶吴鸣,道:“你不饿吗?”
吴鸣一愣,低声道:“还好。”
尹忠玉睨他一眼,道:“你怎么了?”顿了顿,他道:“我知道了,你是不是因为下午擅离职守挨训了?”
吴鸣笑笑:“大人没有责备我。”
尹忠玉大喇喇道:“那不就行了!”他以手枕头,满不在乎道:“大人不是那么小肚鸡肠的人,就算训了你,也不会同你计较的。”
吴鸣看他一眼,似笑非笑道:“你不怕大人?”
尹忠玉一愣,说怕……好像显得自己做了错事,心虚似的;若说不怕,又未免有种不知天高地厚的感觉。
尹忠玉一时不知道如何回答。
吴鸣淡淡道:“你确实没必要怕,做锦衣卫若做得不顺心,辞官回家便罢了。你们尹家世代为官,锦衣卫指挥司不行,还有巡防营,也可以从军,一样可以青云直上。”
尹忠玉听了,不由得皱起眉来:“你说的什么鬼话,阴阳怪气!”他轻哼一声,道:“你就是嫉妒我比你能干!”
吴鸣嘴角动了动,终究没说什么。
两人的互动被舒甜看在眼里,她有些疑惑地看了看吴鸣,若有所思。
掌声响起,村正滔滔不绝的讲话,终于落下帷幕。
尹忠玉一听,也鼓起掌来,他拍得格外卖力,因为……马上就能开席了。
夜屿和莫山离开了一会儿,此时才回来。
“方才村正说了些什么?”莫山低声问道。
舒甜笑了笑:“都是些感谢的话,可惜两位大人都错过了。”
话音未落,刘大婶的大嗓门就响了起来。
“来来来,各位贵客,快尝尝我做的血鸭!”
舒甜听刘铁匠说起过,刘大婶的血鸭做得非常好,于是她便伸出了脖子,认真看去。
整盘血鸭,呈现酱红的色泽,被切得很碎,一看就十分入味。
血鸭的香味随着热气散出,浓郁鲜香。
舒甜道:“这血鸭成色很好,刘大婶果然手艺不凡。”
刘大婶不好意思地笑了笑,热情道:“快尝尝!”
说罢,她便转身招呼其他桌去了。
舒甜用盘子里的勺子,轻轻舀起一勺,放到碗里。
众人也学着她的样子,将血鸭舀到自己的碗中。
尹忠玉迫不及待地将一块血鸭塞入口中,“啊”了一声,顿时吃痛地捂住了嘴。
舒甜笑了笑,道:“血鸭没有去骨,如果直接咬碎,还是有些锋利,可能会伤及牙肉。”
尹忠玉苦笑一下:“董姑娘,你怎么不早说。”
夜屿瞥了他一眼:“谁让你这么急。”
尹忠玉顿时噎住。
舒甜不以为意,她夹起一块血鸭,道:“这血鸭的妙处,在于它的配料……炒血鸭是要放米酒的,所以成菜的味道,会带着微微的酒香。”
莫山听了,忍不住也夹起一块血鸭,闻了闻,道:“我以前也吃过血鸭,但却不知道它是拿米酒炒的。”
舒甜继续道:“除了米酒以外,鸭血也很重要……鸭子宰杀之后,需要留出鸭血,然后在碗中倒入糯米酒和盐巴,这样可以避免鸭血凝固,待鸭肉爆炒之后,起锅前再将鸭血倒入,便可以让鸭血和鸭肉更好地融合在一起。”
尹忠玉点点头:“怪不得有一股鲜嫩的味儿。”
舒甜温言道:“吃血鸭是不能着急的,要一点一点,嚼着吃,方能感知它的美味。”
经她这么一介绍,尹忠玉便夹起一块小小的血鸭,送入口中。
血鸭鲜滑香辣,哪怕只有这么一小块,也轻而易举地打开了尹忠玉的味觉。
他轻轻将鸭肉剔下来,鸭肉幼嫩中带着点儿嚼劲,一咬便有香浓的汁液渗出,让人口舌生津。
这血鸭的骨头,已经有些酥了,他便继续咀嚼起来,碎了的骨头中,都藏着一股引人入胜的滋味。
“果然好吃!”尹忠玉吃完了一块血鸭,立即领会到了这绝妙的滋味。
莫山也啧啧称赞道:“好吃好吃!果然很是开胃!”
说罢,他舀了一勺血鸭的汤汁,“唰”地一下,浇入了米饭里。
白米粉很是莹润,粒粒饱满,红棕色的汤汁一下去,立即瘪了些许。
莫山用筷子把酱汁和米饭搅匀,白白的米饭,便沾上了红色的酱汁,油光发亮。
他挑起一筷子米饭,送入口中,米粉吸饱了酱汁,绵软中带着火辣,荤香四溢,颗颗分明。
只一口,便叫人难忘至极。
莫山就着一勺酱汁,干完了一碗饭。
当他再次拿起饭勺之时,却发现尹忠玉已经抢先一步,把米饭盛光了。
尹忠玉嘿嘿一笑:“咱们俩半斤八两。”
莫山也忍不住笑起来。
莫山在等米饭的空隙,下意识看了夜屿一眼。
只见他静静坐着,脸上没有一丝波澜,仿佛眼前的菜肴和他没有半分关系。
“大人……还是不吃东西?”莫山低声问道,眼里有些复杂。
夜屿还未说话,舒甜便帮他答道:“不,大人会吃的。”
夜屿面色微顿,端着茶杯的手指,停了下来。
舒甜回过头,看向夜屿,笑意盈盈:“这血鸭太辣了,大人不能吃。”顿了顿,她凑近了些,小声对夜屿道:“我方才和刘大婶打听了一下,等会儿会上瓦罐汤,大人可以吃的。”
夜屿垂眸看她。
舒甜神情认真,一本正经地交代他:“大人今日受伤了,伤口要恢复,就得吃东西,不可以饿着肚子。”
夜屿凝视她一瞬,嘴角几不可见地勾了勾。
如此小伤,她居然一直记挂着。
过了一会儿,瓦罐汤便被送了上来。
舒甜眼中有些雀跃,小声道:“终于来了!”
说罢,她自然而然地端起夜屿面前的空碗,为他盛汤。
一旁的莫山看到此景,颇有些意外。
尹忠玉冲他使了个眼色:“只要董姑娘在,大人就会上演百年难得一见的‘指挥使用膳’。”
莫山挑了挑眉毛,忍不住笑起来。
舒甜将汤碗小心翼翼放到夜屿面前,然后,她立即缩回手,摸了摸自己的耳朵。
夜屿面色眸色微凝:“烫?”
舒甜捏着自己的耳朵,一双美目忽闪着,笑道:“是有一些烫,你喝的时候,小心些。”
夜屿沉默一瞬,低声:“给我看看。”
舒甜愣住:“什么?”
夜屿不再解释,一把拉下她的手,摊开。
玉白的指尖有些泛红,还好,并没有肿起来。
舒甜一笑:“你看,我说了没事。”
经过这段时间的相处,她说起话来,不由自主地带了几分亲昵,连自己都没有察觉。
夜屿避开舒甜目光,松开手。
夜屿垂眸,看了一眼碗中的汤汁,拿起汤勺。
舒甜笑吟吟介绍道:“这瓦罐汤里煲的是桂圆肉饼汤,具有止痛、益气、养血的功效,很适合大人。而且这瓦罐煨汤的玄妙之处,在于使用的器皿,在粗陶制成的大瓦缸中,放着一个铁架,铁架上可以摆上不少瓦罐,犹豫缸中的罐子,是依靠蒸汽传递热量,避免了直接炖煮带来的火热之气,所以对人的身体更好,而且这汤,能保住食材原本的味道,是真正的‘原汁原味’。”
众人一听,都来了兴趣。
夜屿微微颔首,舀起一勺汤,送入口中。
果然有些烫。
汤汁十分鲜美,桂圆的微甜,肉饼的荤香,全部融化在了汤里,被一口喝下,好似什么都没有吃,又什么都吃了。
热腾腾的汤汁,缓缓淌过舌喉,直达胃部。
紧缩冷涩的胃腹,被柔柔暖暖的汤汁一浇,顿时放松了些许,逐渐热乎起来。
夜屿有些诧异……以前进食很少,偶尔吃些东西,胃腹总有些排异的不适感,但今日这汤一喝下去……似乎并没有什么不适。
夜屿愣了愣,忽然想起一事。
自从出了京城,他几乎每日,都吃了一顿饭。
就算他自己忘记了,舒甜也会将吃食端到他面前。
虽然用食的量不多,但胃腹确实没有之前那么排斥食物了……但时不时发作的胃疾,仍然让人无计可施。
夜屿继续一言不发地喝汤。
尹忠玉吃完了三碗米饭,满足地擦了擦嘴,他不经意侧头一瞧,才发现吴鸣一晚上都没有说话。
尹忠玉是个直肠子,开口便问:“吴鸣,你小子怎么了?”
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