剂子，一手伸出大拇指与食指一并发力将其做成窝头形状，皮不能捏太薄、还要尽量做到各处一样厚，馅料也不能放太满，否则炸制过程容易漏汤。

锅内下宽油，伸根筷子下锅会起气泡时便可以将包好、按平的糕饼下锅炸，饼子先是会沉底，不几久便会浮到油面上，浮起后要记得勤勤翻面，直到两个面都变成泛着红的褐色就可以出锅，颜色样子有点像小号的油香，中间鼓起的飞碟样子又有些像未夹馅时的铜锣烧。

控好油，又取个小竹筐子盛上，宁歆歆将油炸糕连着茶壶一起放到食案上去了内室。

——

“梁遇明，在干吗？”

“在看书，”梁彦昭起身来迎她。

“不是让你歪一歪？”宁歆歆侧了侧身子，没让梁彦昭接她手中食案，“这几日你好辛苦。”

梁彦昭跟在她身后往里走，反驳道：“不辛苦。”

宁歆歆用眼刀剜了他一眼，可瞧着这样一张俊脸，终还是败下阵来，不忍再苛责，“快来尝尝。”

她坐下，拿过一个油炸糕，吹了吹凉，就撕成了两半，撕开时声音清脆，“嗤嗤啦啦”，从声音便能猜到这糕饼必定是极其香酥，边缘一圈最薄的地方颜色更深，撕开时还溅落了不少细碎的酥皮。

“给，”宁歆歆拿了一半递给梁彦昭。

梁彦昭接过，见这半个糕饼如同剪得只剩个底的水囊，有一层黑芝麻零星粘在内两侧饼皮上，再细看才能瞧得见内里白色馅料。

入口一尝，便听得同刚刚一样的“嗤啦”一声，外皮果真是异常酥脆，活似能在口中跳跃一般，还又香得要命，油炸面食的香味向来让人无法抗拒，稍后品到内里的馅料，能尝出白糖的甜、芝麻的香，能吃出这馅料定不是只加了糖，因还有些稠、有些厚，并不是流质，但甜味又非常正，不像是加了什么串味的东西。

热热乎乎，甜甜脆脆，虽经油炸却不腻口，是越嚼越香。

宁歆歆倒了口茶给他，“别光吃干的，也冲冲。”

这茶是茉莉花绿茶，冲泡时间、手法应都不怎么讲究，并未将花香、茶香最大程度激发出来，但却也适口，虽失了精致，又多了朴实。

“歆歆，为何今日一定要做这个？”梁彦昭问，随后又懂事地补了句，“不过确实很好吃。”

宁歆歆又拿了一块，“因为这是姥姥教我做的，今天就突然想吃了，还想让你尝尝。”

“外祖母，定非常疼爱你吧。”

梁彦昭的外祖母、祖母都走得早，且都身居高位，极重礼制，与他少有亲昵互动，故而，对于隔代亲，他不是特别能理解。

“当然咯，”宁歆歆抬起下巴，眼光乱飞、语气颇骄傲，“我们那个年代也有重男轻女这一说的，但是外祖母疼爱我到什么程度呢，她有三个亲孙子，可她回娘家去灵岩寺拜佛时，只记得给我求平安符呢。”

许是觉得这一件事不够证明自己的无上恩宠，便絮絮叨叨又说了许多童年趣事，力图通过证据堆砌证明外祖母对自己的疼爱，以及自己真的是一个非常非常招人喜欢的小孩。

梁彦昭见她说得眉飞色舞，也跟着开心，便以手支颐认真听着，只不时附和几句。

“但也有一件不好，”宁歆歆道，“就是吧，我姥姥不喜欢我学跳舞，我每次一说要去上舞蹈课，她就说我一天天的就知道跳五跳六的。当然，原因可能是我学的那个舞种她不喜欢，她说那个舞跳起来像是抽了羊癫疯一样，她看见就想冲上去给我掐人中。她觉得吧，女孩子家，就该学古典舞或者民族舞。

我那时候好不赞同这个观点来着。若是知道我有朝一日能穿越过来当太子妃，那我绝对就去学那俩，到时候一舞动阊都，把你迷得七荤八素，从此懒政怠政、不再早朝，把祸国妖妃的名堂坐实去。”

宁歆歆自己说着都笑了，这种荒唐念头，说一说过过嘴瘾竟然也这么爽。

但是没学古典舞这事儿，再说起来，当事人还是非常后悔。

“歆歆现在会的舞就很好看。”梁彦昭好意赞美。

“什么？”宁歆歆满头雾水，她没记得自己在老梁面前跳过舞啊。

“那曲《酒醉的蝴蝶》就很优雅。”

宁歆歆：？！




77.  灌汤小笼   却就独独对我好呢。

宁歆歆一下子从椅子上跳起, 双手做了个要掐人的样子，冲着梁彦昭的脖子便招呼了过去：“啊啊啊啊啊！你怎么知道的！”