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第297章 蟹黄面

侬家有个月半妞 7215字 2021-12-24

  结果让郭晴没想到的是,萌小蛋竟然趁着傅老钓鱼的时候,安排上,让傅老把螃蟹钓了上来。

  这简直就是太完美了,郭晴都不得不佩服。

  之前自己就怎么没想到。

  可能是还不够贪吃,所以都没想到这上面来。

  你看要让她赚钱,她绝对想得到。

  萌小蛋挑的都是大只的,蟹黄多的螃蟹让傅老钓上来的。

  钓上来的时候,可把傅老,还有御儿、忧儿高兴坏了。

  从这洞洞里面钓出来的,谁都怀疑不到。

  陆陆续续钓了十来只上来。

  把傅老都惊呆了,钓了这么久的鱼,头一次钓到螃蟹,还不小,不少。

  傅老还在想是不是鱼钓的差不多了,底下的螃蟹就出来了。

  看来以后还可以继续用这一招。

  毕竟谁也想象不到这是萌小蛋在洞里面做了文章。

  这样完全可以可劲造。

  酒楼也可以安排起来。

  既然钓到了螃蟹,晚上的蟹黄面自然是能满足了的。

  因为有两个部分,手工制作面条跟处理螃蟹。

  手工制作面条的活就交给嬷嬷。

  在制作面条的时候,加入鸡蛋,这样面条都是黄金色的。

  做好之后就直接下锅煮,煮好过冷水更有较劲。

  吃蟹黄面,处理蟹是最累人的活。

  首先要把螃蟹蒸熟,蒸的时候螃蟹翻面蒸,蟹油才不会流掉。

  螃蟹蒸熟之后拿出来放凉一些,不然处理起来的时候烫手。

  放凉之后就要开始把蟹黄处理出来单独放着备用。

  然后把蟹肉也全部挖出来备用。

  吃饭的人多,十只螃蟹都得全部处理出来才够。

  处理完螃蟹,郭晴感觉整个手都要废了。

  当然她也可以找个借口偷偷摸摸进空间处理。

  但是那样就失去了吃蟹黄面的意义了。

  就是要自己动手做出来的才香,不能什么都靠空间意念。

  不然人都要懒废掉。

  接下来起锅烧油,将准备好的蒜末,生姜末爆香,然后把火弄小些,倒入蟹黄,小火炒出蟹油。

  因为空间养的蟹特别的肥美,蟹黄多,炒出来蟹油就特别多,所以蟹黄酱都省了。

  当然原本也没有蟹黄酱,郭晴都没做这些。

  如果蟹油不够也是可以用咸蛋黄代替的,但是如今一样都不需要,有这蟹黄就足够了。

  蟹油炒出来之后就把蟹肉倒锅里翻炒出鲜味。

  因为只有酱油没有生抽,郭晴就没有放,因为酱油颜色太深,加入酱油那就不是蟹黄的黄金色了。

  蟹黄面就是要黄金色才更有食欲。

  没有生抽不放也不影响口感,加入少许的盐调味就行。

  原本的手工面条已经加过少许的盐了,所以蟹黄不需要炒太咸。

  鸡精也不用放,因为螃蟹本身就很鲜。

  最后完美出锅。

  将炒好的蟹黄酱汁直接盖在过了冷水的面条上,吃的时候搅拌均匀就好了。

  喜欢吃醋的也已加点醋汁。

  不过郭晴不喜欢加。

  她还是喜欢原汁原味的更美味。

  黄金色的面条,黄金色的蟹黄酱汁,满满的全是食欲。

  只可惜葡萄酒还没制作出来。

  不然再配上一杯自酿葡萄酒,完美。

  “哇哦,娘亲,这个就是蟹黄面,看起来就好有食欲,好好吃的样子。”

  忧儿向来都不吝啬赞美,见到这蟹黄面的时候眼睛直勾勾的盯着,口水都快流出来了,也不忘先夸夸。

  “开吃吧。”郭晴满意的说道。

  她自己也迫不及待想要尝一尝这蟹黄面了。

  上一世她也是很喜欢吃这蟹黄面的,不过太贵了,吃的少。

  但如今不一样了,她有钱不说,她有螃蟹啊,想怎么吃就怎么吃。

  当然也要控制,毕竟螃蟹性寒,偶尔想吃的时候可以放开手来做来吃。

  结果这一吃大家就停不下来了。

  鲜香,一口下去,面条的劲道,满满一口的蟹黄酱鲜味。

  还有蟹肉的鲜嫩,简直好吃到爆。

  所有人嘴巴完全没空停下来夸赞。

  只是一个劲的点头,一个劲的吃。

  只听到吸面条滋溜的声音。

  “晴丫头,再给老夫添一碗。”傅老三两下就将一大碗蟹黄面吃了个干净。

  然后将碗递给郭晴,要求再添一碗。

  “嗯嗯,夫人,为夫也要再添一碗,这简直太好吃了。”

  结果郭晴直接傻眼了。

  她都忘了这两人是大胃王,更何况这么好吃的蟹黄面,没有两碗哪里能满足他们的胃。

  但是刚才的蟹黄酱汁已经全部浇在每个人的碗里面了,已经没有多余的了。

  而且原本傅老跟白皓碗里面的面都是他们几个人的两倍的量。

  十只螃蟹,就算再肥美,六个人,外加两灵宠分也只能说是刚刚好。

  要不是林士官最近一直忙着卖菜,都是酒楼送饭菜过去吃,估计都要不够。

  “那个,已经没有蟹黄酱汁了,相公要是不嫌弃,我的这一份给你吧,傅老我明天再给你做。”郭晴有些无奈的说道。

  “行,那明天老夫上午就去钓,多钓些上来,中午吃,晚上还是要少吃点。”傅老满意的说道。

  其实他这碗面下肚已经饱了的,只是太好吃了就忍不住还想要再来一碗。

  “为夫也吃饱了,夫人多吃些,喜欢吃明日我们再做。”白皓也赶紧说道。

  他不嫌弃夫人吃过的,但是夫人自己都还没吃几口,他怎么舍得只顾着自己吃过瘾,不管夫人了。

  而且看样子夫人也是很喜欢吃这个蟹黄面的。

  明日傅老钓多些回来,他来处理这个螃蟹,今日跟夫人一起处理,他已经学会了。

  处理螃蟹很伤手,还累,所以以后要吃蟹黄面,螃蟹的活就交给他。

  其实主要这时候没有工具,就一把剪刀,剪刀还有些大,没那么顺手。

  其余的就得靠手,所以确实是很累人的活。

  “爹爹,忧儿这分些给爹爹,爹爹不要吃娘亲的,娘亲都还没吃几口,肯定还没吃饱的。”忧儿心疼娘亲说道。

  “爹爹,御儿这也分些给你。”御儿也很懂事。

  两个孩子都是很会关心人,懂分享的好孩子。

  郭晴觉得很是欣慰,白皓更是满意。

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